2020年1月19日，淮北市餐飲烹飪界一場盛會在開渠廣場的福喜樓酒店舉行。<br>中國烹飪大師張繼舜先生和他的徒弟們歡聚一堂，展示烹飪才藝，共迎新春到來。<br> <h3><font color="#010101">張繼舜先生，中共黨員，1982年畢業于安徽省飲食服務學校烹飪專業，在校期間深受徽菜泰斗方乃根、烹飪理論專家李家祥和中國烹飪大師王振聲、崔健等人言傳身教。</font></h3> 畢業后分配至淮北飯店工作，歷任餐飲部行政總廚、經理、飯店總經理、市飲食服務公司總經理等職。<div>現為中國烹飪大師、餐飲行業職業經理人、烹飪專業高級技師、淮北市餐飲烹飪行業協會會長、安徽省烹飪協會副會長。<br></div> 張繼舜熱愛餐飲烹飪工作，在此崗位上腳踏實地做貢獻。1989年獲安徽省青工烹飪技能比武前5名，1993年參加第三屆全國烹飪技能大賽榮獲個人熱菜金獎，并多次擔任全省、全國烹飪技能大賽評委。<div><br></div> 全國多年來，他潛心研究烹飪技能。<br>淮北市民間有喜食羊肉的傳統，但一些羊肉館菜品單一，烹調方法簡單，為了迎合市場需求，他帶領弟子深入民間搜集整理羊肉菜品技法，參考現代烹飪技藝加以改進。 <h3><font color="#010101">推出了具有皖北特色的“全羊宴”，于2000年獲得安徽省第一屆烹飪技能大賽宴席銀獎，2018年“古井貢杯徽菜美食大賽”榮獲安徽“十大名宴”，為皖北地區菜系發展起到了助推作用。</font></h3> 張繼舜大師被共青團淮北市委、淮北市人民政府、安徽省勞動廳、安徽徽菜發展促進會授予“淮北市優秀青年”、“淮北市勞動模范”、“安徽省技術能手”、“中國徽菜產業功勛人物”、“中國徽菜巨匠”等榮譽稱號。<br>作為淮北市餐飲烹飪行業協會會長，他積極與省協會聯系，與各地市協會之間開展交流活動。<br> 堅持以“服務于政府、服務于會員、服務于企業”為宗旨，聯合市政府有關部門，成功舉辦了淮北市第二、第三屆美食文化節，淮北市第四屆、第五屆、第六屆、第七屆烹飪技能大賽等活動。<br>為弘揚徽菜文化，加快淮北餐飲烹飪行業健康發展做出了突出貢獻，得到了市政府及有關部門的認可和嘉獎。<br> <h3><font color="#010101">淮北市政府授予其“特別貢獻獎”，中國烹飪協會授予“優秀社團”等榮譽稱號。</font></h3> <h3><font color="#010101">為了弘揚工匠精神，傳承餐飲文化，推動徽菜發展，張繼舜大師在市有關部門和省協會支持下，決定收徒傳藝。</font></h3> <h3><font color="#010101">2019年12月4日，安徽淮北，中國烹飪大師張繼舜先生收徒儀式在口子國際大酒店舉行。</font></h3> <h3><font color="#010101">張繼舜先生目前已經收徒23人，這些徒弟都是淮北市餐飲烹飪行業的名廚，有的已經獲得了安徽烹飪大師等稱號。</font></h3> <h3><font color="#010101">在1月19日舉行的春節師徒團拜會上，張繼舜先生對徒弟們提出了殷切希望和要求。</font></h3> <h3><font color="#010101">徒弟們也在發言中表示，要勤奮學習、努力工作、踏實做人，為推動徽菜發展，振興淮北餐飲烹飪行業做出努力。</font></h3> <h3><font color="#010101">淮北市餐飲烹飪行業協會副會長、鑫源餐飲集團董事長孫雪峰致辭。</font></h3> <h3><font color="#010101">淮北市餐飲烹飪行業協會黨支部書記郭慶喜對張繼舜大師的徒弟們提出希望。</font></h3> <h3><font color="#010101">淮北市餐飲烹飪行業協會名譽會長、淮北市新聞工作者協會秘書長王明東表示祝賀。</font></h3> <h3><font color="#010101">淮北市餐飲烹飪行業協會副會長、淮北市綠源商貿有限公司董事長陳樹榮即興講話。</font></h3> <h3><font color="#010101">淮北市餐飲烹飪行業協會副秘書長張鈞主持團拜會。</font></h3> <h3><font color="#010101">團拜會現場。</font></h3> <h3><font color="#010101">團拜會現場。</font></h3> <h3><font color="#010101">團拜會現場。</font></h3> 徒弟們向來賓贈送福字。<div><br><div><br></div></div> <h3><font color="#010101">徒弟演唱《我和我的祖國》</font></h3> <h3><font color="#010101">淮北市餐飲烹飪行業協會副會長、淮北印象酒店總經理張守兵詩朗誦。</font></h3> <h3><font color="#010101">徒弟不僅展示了烹飪技藝，還展示演唱才華。</font></h3> <h3 style="text-align: center"></h3>
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