花都炭步品嘗來(lái)自異國(guó)的“象腳雞” 2017.12.30

大偉

<h1><b>可與“八兩金”美貌媲美的“靚仔”象腳雞是從越南興安省快州縣東濤鎮(zhèn)引進(jìn)到花都炭步鎮(zhèn)的，它有一雙奇丑及碩大無(wú)比大腳丫，聽(tīng)說(shuō)成年公雞可達(dá)6公斤，母雞也可達(dá)5公斤的，不知瘦小的“越猴”是怎樣培養(yǎng)出這樣碩大雞品種的呢？</b></h1><h1><b>“象腳雞”是我命名的</b></h1><h1><b>理由一：越南盛產(chǎn)大象，用“象腳”形容雞的大腳會(huì)更加形象和吸引眼球;</b></h1><h1><b>理由二：人患了大腳病的都是叫“象腿病”的，因?yàn)槿四_與身高的比例以7：1為正常，反之就是異常了，雞也應(yīng)該是有比例的。</b></h1> <h1><b>部分的高中同學(xué)和老師一行十多人在當(dāng)記者的同學(xué)帶領(lǐng)下來(lái)到了花都炭步鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的東濤雞養(yǎng)殖場(chǎng)尋覓美食。</b></h1> <h3>鳳爪？</h3> <h1><b>雞種需有不同，但飼養(yǎng)的方法和飼料應(yīng)該是沒(méi)有太大分別的。</b></h1> <h1><b>清遠(yuǎn)雞身材勻稱頭細(xì)腳細(xì)毛色亮麗麻點(diǎn)均勻，東濤大腳雞與之相比就奇丑無(wú)比了。</b></h1> <h1><b>大腳雞的雞腳除了做白云鳳爪多啲骨膠原外，又怎能與“一楔”“二細(xì)”“三麻身”的清遠(yuǎn)雞媲美呢？</b></h1> <h1><b>雞腳指如耙齒蘿卜。</b></h1> <h1><b>骨頭和雞腳做湯底，用荷葉和炭步竽頭.南瓜墊底隔水蒸雞肉，味道與其它雞相比沒(méi)有什么特別，用只靚清遠(yuǎn)雞可能印象會(huì)更深。</b></h1> <h1><b>用醬汁.火腩炆的雞肉就比較可口及受歡迎。</b></h1> <h1><b>這是人們說(shuō)的象腳人。</b></h1> <h1><b>一斤重的鳳爪與火雞爪可有一比？</b></h1>

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