古法榨油坊

葉楓影像??

<h3>古法榨油講究工藝，工藝講究經驗的積累，傳統的古法木榨每一道工序都十分考究，都有其要訣所在，如火候、力度、時間等。古法榨油繁雜的工藝并沒有因為時間的推移而漸漸消逝，反而經歷了不斷的改良、提煉，凝聚民間代代工匠師傅們的智慧結晶，歷經創新。</h3> <h3>在漫長的歷史沉淀中，手工壓榨技藝世代</h3><h3>相傳，但現代機械普及后，雖然提高了油</h3><h3>產量，但因古法榨油工藝比較繁細，從采</h3><h3>果到出油過濾需要十多道工序，古法榨油</h3><h3>卻逐漸被人遺忘。</h3> <h3>古人最早在丈高的巨石壁上，利用自然形</h3><h3>成的石孔橫插入一根樹木，樹木支點下的</h3><h3>石頭被磨平后放置油菜餅。然后，在木頭</h3><h3>的另一端吊上石塊進行加重，讓油餅壓榨</h3><h3>出油，便完成了榨油的全過程。</h3><h3><br></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">從遠籽、炒籽到餓禾、黑怒、裝榨、刊榨</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">等，每一道工序均靠人工操作并依靠特定</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">技藝來完成。在傳統觀念里，擁有手藝才</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">能安身立命，對于榨油坊的師傅而言，除</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">了聊以為生，更多的是一份技藝的傳承。</h3> <h3>隨著現代機械操作越來越多地應用于農產</h3><h3>品加工，農產品原始的手工加工方式逐漸</h3><h3>被人們淡忘。在過去的老場鎮上，酒坊、</h3><h3>油坊、醬油坊等手工作坊都有著舉足輕重</h3><h3>的地位，每到逢場日，油坊便開始榨油</h3><h3>了，遠遠的就能聞到菜油香....…</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">聽著陣陣清脆的撞擊聲，看到原木一頭的</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">縫隙里流淌出金黃色的清油，聞到作坊里</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">香飄四溢的菜油香味，相信那一瞬間，一</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">定又讓你回到了過去....</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">看過榨油工用木樁錘敲打油餅的場景，你一定會為古人那種生活中錘煉出來的智慧而折服。多年來，古徽州的百姓，就是依靠這樣一種傳統的手工藝，養活了無數的人。只是現今能夠熟練操作古法榨油的師傅，越來越少了。</h3> <h3>重達幾十斤的撞錘，敲打木楔子，對榨膛<br></h3><h3>中的坯餅施加巨大的壓力。依靠這種物理</h3><h3>壓，迫使油脂滲出，反復榨打，持續幾個</h3><h3>小時。在追求利益和效率的今天，這也許</h3><h3>是對祖先智慧最好的繼承。</h3><h3><br></h3> <h3>現在，隨著人民生活水平的提升，健康飲</h3><h3>食成了大家都非常關心的話題，尤其是一</h3><h3>日三餐都離不開的油類，很多朋友為了家</h3><h3>人的健康，都喜歡去采購一些價格高的，</h3><h3>甚至國外進囗的食用油，總覺得價格貴</h3><h3>的、國外的東西更令人放心，殊不知中華</h3><h3>民族祖祖輩輩都食用的傳統古法木榨油才</h3><h3>是最天然、最健康、無添加的食用油。</h3> <h3>木榨榨油</h3><h3>傳承一千多年的古老工藝</h3><h3>在這電力機械時代</h3><h3>血肉和草木之間的對決</h3><h3>依然煥發著原始的生命力</h3><h3>古法榨油的效率雖然比不上機器，但古法</h3><h3>榨出的油，卻有著不可取代的市場地位，</h3><h3>它不只是更香，而且比機器更多了一層人</h3><h3>情、文化和傳承。</h3>

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