藏在雞蛋里的科學——記《觀察鳥卵的結構》生化組公開課

清淺

<h3><font color="#010101">    12月12日，初二（9）班的同學們每人帶著雞蛋興奮地踏進生物實驗室，與郭玲茹老師共同探究雞蛋里的科學，認識了與生活中“不一樣”的雞蛋。</font></h3> <h3><font color="#010101">    我們對于鳥類產卵的繁殖方式并不陌生，鳥卵的獨特結構使其胚胎發育完全擺脫了水環境的限制，進而增加了對陸地復雜環境的適應性；這種適應性使鳥卵形態各異，五彩斑斕。</font></h3> 鳥卵是如何適應陸地上復雜多變的環境呢？與鳥卵的結構有什么樣的關系呢？<br><h1>    </h1><h1><b> <font color="#b04fbb">一、探究卵殼的作用</font></b></h1>    <div><h3>實驗1、手握雞蛋</h3>    每位同學將雞蛋包裹在掌心，整個手包裹住雞蛋，均勻發力，注意不要用指腹去捏，大家使勁發力后發現雞蛋是捏不破的，同學們又觀看了腳踩雞蛋不會破裂的視頻，同學們深刻的體會到了卵殼的堅固性。<br>    卵殼堅固的原因是什么呢？<br><div><div>    實驗2、筆尖戳雞蛋</div><div>    學生代表上臺演示：用鋼筆離提前制備好的雞蛋10厘米豎直下落，發現卵殼完好。當蛋殼內部朝上，重復實驗后發現，蛋殼一下子就破裂了。</div><h3>    學生分析后發現這樣的結構既堅固，又利于小雞破殼而出。</h3></div><h3><br></h3></div> <h1><b><font color="#167efb">　　</font><font color="#b04fbb">二、探究鳥卵的外形特點</font></b></h1><div><br></div>同學們先觀察雞蛋的外形，發現雞蛋一頭較尖，一頭較鈍。<br> <h3><font color="#010101">嘗試將雞卵的尖端朝內，從你的懷里向外滾動雞卵，你發現滾動軌跡有規律嗎？</font></h3> <h3>同學們分析得出，鳥卵的這種外形，使得鳥卵能夠聚集在卵巢里，不易分散，也不容易掉落出卵巢。</h3> <h1><b><font color="#167efb"> </font><font color="#b04fbb">三、探究卵殼的透氣性</font></b></h1><div><br></div>實驗方法：<br>用放大鏡觀察雞卵的表面，表面是否光滑？將雞蛋放在60-70攝氏度的熱水中浸泡，觀察有無氣泡產生？雞蛋的哪一端產生的氣泡多？<br> <h3>實驗直觀得讓學生感受到了卵殼具有透氣性，且鈍端的透氣性更強。</h3> <h1><b><font color="#167efb">　　</font><font color="#b04fbb">四、觀察并說出鳥卵內的其它結構</font></b></h1><div><h3>    </h3><h3>實驗方法：</h3>    1、將雞蛋較鈍的一端朝上，小心將蛋殼頂端敲碎，剝去卵殼，你看到了外卵殼膜了嗎？如果撕開外卵殼膜還可以看見什么？<br>    2、用鑷子剝去內卵殼膜，小心將里面的物質倒入培養皿中。有很多透明凝膠狀的物質是什么？中央黃色球狀的凝膠物體是什么（注意不要破壞卵黃）？<br><h3>    3、能否找到卵黃上的一個白色小點？它是什么呢？</h3></div> <h3>本節課學生活動的每一步都是在解決問題中前行的，保證了每個學生的觀察活動有效和有序的進行，確保能夠清晰觀察到鳥卵的各部分結構。活動完成后，師生共同的討論，交流和歸納形成概念，掌握鳥卵結構的特點，使教學的目標實現真正落到了實處。老師們同學們感到這節課既生動有趣，又大有收獲。</h3>