醬汁芋圓

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<h3>偶爾在網頁看到了一種芋頭的做法，感覺很有食欲，于是按照其方法嘗試了一下，效果還不錯??！感謝作者的美食分享！</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>過去從未吃過芋頭，上網一查，芋頭還有如此功效呢！增強免疫力、解毒通便、潔齒防齲。適宜人群：貧血、淋巴結腫大、便秘人群。但是對于糖尿病患者和芋頭過敏人群來說就不太適合了。家里沒有這樣的人，于是我就去超市尋覓原材料，一看，芋頭大量上市的季節，還真是便宜。</h3><h3><br></h3><h3>如果學會了的話，好吃又便宜，美味又佳肴，何樂而不為呢？！??</h3> <h3>這道菜的具體操作過程如下：</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>把買來的芋頭用水洗洗干凈，帶皮煮熟，然后稍微放涼，去皮，放在深一點的面盆里。</h3> <h3>這是在網上買來的木薯淀粉，超市里居然沒有賣的。我可是嚴格按照美食朋友推薦的來完成這道美食的呀！堅決不用其他影響口感的淀粉來湊數的。</h3> <h3>把芋頭和木薯淀粉用手混合抓捏，其實就是兩者放在一起揉成面團，直到成為蒸饅頭的面團原型，要問具體放多少淀粉，要根據芋頭的多少，軟硬的程度，想嘗試的一定會有自己的感覺的。恕我這里不能用數學語言來描述了，因為本來數學不好，就是憑感覺來完成的這道程序。??</h3> <h3>把成型的面團放在案板上切成小劑子，用手揉成橢圓形，擺放在盤子里。這里順便說一下，如果面團比較大，一次用不了，可以把揉成橢圓形的小劑子放冰箱里冷凍備用，再想吃的時候取出來很方便的。</h3> <h3>接下來燒開水，準備煮熟小劑子。根據統籌方法節約時間的理論，這個時候，可以準備調料：把生抽、鹽、耗油、還有芝麻油調成混合原料稀釋調勻，根據個人口味，口味清淡可少放鹽和生抽；重口味可增加點鹽，但一定要適度，因為這道菜是可以作為早餐主食的呦！</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>水燒開了，下水煮小劑子，一分鐘左右，小劑子漂浮膨脹就好，撈出備用。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>把鍋燒干無水之后，放入調好的原汁，燒開，放入煮好的小劑子，均勻覆蓋小劑子入味出鍋即可。千萬不要長時間，可是要糊鍋的呀！</h3> <h3>看看這是我的成品：賣相還不錯??送進嘴里，也還軟糯香滑！第一次操作，不過汁料調得還是稍微有些咸了，下次改進。不過我家大兒子還是很給力的，吃了不少，這給了我繼續努力的原動力。??</h3> <h3>為了方便美食愛好者的強化心理，特別查找了吃芋頭的理論根據，記錄如下：（怎么感覺自己好像是賣芋頭的托呢????）</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>營養價值</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>芋頭中碳水化合物豐富，特別是淀粉含量很高，還有豐富的B組維生素、維生素C、蛋白質、鉀、鈣、磷等礦質元素。此外芋頭還富含有對牙齒很重要的氟元素。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>1.芋頭中含有大量的淀粉，能緩解饑餓，滿足身體能力供應；芋頭中的膳食纖維能幫助消化，緩解人體便秘問題。</h3><h3><br></h3><h3>2.芋頭中豐富的B族維生素、維生素C能緩解機體因缺乏這些維生素導致的缺乏癥，還能改善皮膚和延緩衰老等作用。</h3><h3><br></h3><h3>3.芋頭中的粘液蛋白被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高機體免疫力；芋頭的解毒功效還能抑制和消除身體癌毒的作用，對防癌抗癌等疾病有積極作用；此外芋頭富含賴氨酸，可以強化男性生殖能力。</h3><h3><br></h3><h3>4.芋頭中富含鉀、鈣等元素，有助于嬰幼兒生長發育，孕婦食用也能促進胎兒發育。</h3><h3><br></h3><h3>5.芋頭中特含的氟元素能保護牙齒，潔凈牙齒和防止齲洞的形成。</h3><h3><br></h3><h3>功效作用</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>芋頭，原產于印度，我國以珠江流域及臺灣省種植最多，為天南星科植物的地下球莖，芋頭不僅口感細軟，營養豐富，并且具有強身健體、解毒防癌、潔齒防齲等作用，可以用作糧食用于充饑來緩解饑餓，改善營養不良和抵抗力弱的問題。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>1.緩解饑餓</h3><h3><br></h3><h3>芋頭中淀粉含量豐富，淀粉在體內能分解為葡萄糖，能提供身體代謝活動的能量，芋頭充饑能緩解饑餓。</h3><h3><br></h3><h3>2.增強免疫力</h3><h3><br></h3><h3>芋頭中的粘液蛋白被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體免疫力；芋頭對防癌抗癌等疾病有積極作用。</h3><h3><br></h3><h3>3.排毒通便</h3><h3><br></h3><h3>芋頭中的膳食纖維能促進腸胃蠕動，有助消化、通便排毒的作用，芋頭還能緩解各種皮膚問題，有延緩衰老等作用。</h3><h3><br></h3><h3>4.潔齒防齲</h3><h3><br></h3><h3>芋頭中的氟元素有利于鈣、磷的利用，加速骨骼形成，促進生長，還能保護牙齒防止齲齒的出現。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>君子有所好又有所不好，根據自己的愛好進行選擇吧！??</h3>

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