自己在家做蛋糕（2019年版）

夢里花落

<h3>沒有學過烘焙的我，經過多次失敗之后，不斷摸索，終于成功地做出香甜可口的蛋糕了！</h3><h3>話不多說，下面就為大家介紹做蛋糕的過程??</h3> <h3>工具：量杯、量勺、蛋清分離器、電動打蛋機、篩子、硅膠刮刀、打蛋器、烤箱，聽起挺復雜吧，其實在網上采購很方便。</h3> <h3><font color="#010101">原料：雞蛋240克(大約4個)、蛋糕粉(或低筋粉)150克、有機純牛奶130克、糖50克(視個人口味添加或減少)、鹽5克、植物油70克。</font></h3> <h3>1、首先用蛋清分離器將蛋黃蛋清分離出來，分別裝好。</h3> <h3><font color="#010101">2、用打蛋器將蛋黃調勻，中途將白糖分三次加進去一起調，加入牛奶一起調。</font></h3> <h3><font color="#010101">3、將面粉用篩子篩著加入蛋黃里，邊篩邊用筷子調勻，這一步急不得，須慢慢調。</font></h3> <h3>4、用電動打蛋器打發蛋清，直到提起打蛋器，蛋清的小尖角像冰淇淋一樣，不會掉下來，這一步很關鍵。</h3> <h3>5、將打發的蛋清倒進調好的蛋黃液里，用硅膠刮刀輕輕和勻，勿使消泡。這一步動作要快，以免時間長了泡泡消了。</h3> <h3>將蛋糕液裝進刷好油的烤盤里，然后放進烤箱里，設置溫度150度，時間25分鐘，上下烤模式。</h3> <h3>這才是最成功的一次??</h3>

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