“弘揚工匠精神傳承贛菜技藝”2019年撫州市烹飪餐飲飯店行業協會年會隆重召開

益王香蒸肉

<h3>“壯闊東方潮、感恩新時代。致敬餐飲人、笑迎新未來”</h3><h3>     2019年11月25日上午，撫州市俏臨川食府（金玉滿堂店）宴會大廳，樂曲聲、歡笑聲匯聚成了喜慶祥和歡樂的海洋。來自撫州市各縣（區）的社會各屆精英人士、社會團體代表、市烹飪餐飲飯店行業協會的近300余位同仁們齊聚一堂，共同見證和分享撫州市烹飪餐飲飯店行業協會2019年“弘揚工匠精神傳承贛菜技藝”主題年會暨表彰大會的隆重召開。</h3> <h3>相聚是祝福，是吉祥；是親情，是歡暢，更是迎接即將到來新一年好景、風調雨順的新景象。</h3><h3>      9點30整主持人宣布大會正式開始，宣讀湖北盧永良大師、湖南許菊云大師、天津趙家祥大師、天津市烹飪協會副會長、南開大學教授張錦雙先生等發來的賀電、賀信、親筆題寫字畫。</h3> <h3>撫州市烹飪餐飲行業協會會長游小勇做協會工作報告</h3><h3>       游小勇對前來參會的各位領導、嘉賓、餐飲屆前輩、大師、各縣區的會員代表們示熱烈歡迎。做了2019年度工作總結回顧，對在2019年全國、全省烹飪技能大賽中獲得獎牌的優秀廚師表示熱烈祝賀，對全市烹飪工作者的支持表示衷心的感謝，并對2020年協會發展作規劃與部署。號召餐飲界各位廚師向以黃正暉大師為代表的老一代烹飪工匠們學習、為撫州餐飲、為弘揚工匠精神，傳承贛菜技藝；不忘初心、牢記使命，勵力前行。</h3><h3><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br></h3><h3><br></h3> <h3>頒獎儀式由老同志伍和清主持：</h3> 撫州市烹飪餐飲飯店行業協會副會長熊軍宣布受表彰人員名單： <h3>表彰從事廚師工作55周年大師：</h3><h3>鐘玉敏、萬群昌、胡大全、李冬生、姚方平、堯漢喜、蘆國祥、萬秋生、江黎安、婁壽福、辜建龍、辛萬祥、汪友華、劉建華、張福根、辛普安、付信昌、包尚榮、陳新根、張振龍、胡信榮、王小林、楊德高、堯龍金、危正玉、陳美蓉、陳銀根、朱玉英、熊穎強、鄧國英、龍泉榮、方德明  <br><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br></h3><h3><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">       這些受到表彰的烹飪大師都是1964年原撫州市職業學校廚師班的學員，包含紅案廚師和白案廚師，他們曾經是我市餐飲業的中堅力量，為我市餐飲行業和社會經濟的發展貢獻了力量。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">         他們承前啟后，傳幫帶，從事烹飪教育，為餐飲行業培養了一大批優秀技能人才，為撫州餐飲業做出了表率。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">雖然他們早已退休，但他們愛崗敬業的職業精神、遵師愛徒的傳統美德依然受到了行業人的尊敬和愛戴，也是我們學習的榜樣。</span></h3> <h3>市烹協終生顧問、享譽海內外的烹飪大師：黃正暉</h3><h3>市烹協會長：游小勇共同頒獎</h3> <h3>表彰贛菜技藝傳承大師：</h3><h3>姚小明、王真山、熊軍、楊俊、朱晨志、吳建國、李勇、黃東義<br><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br></h3><h3><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br></h3> 由市烹協終身顧問、中國烹飪大師黃正暉頒獎： <h3>表彰贛菜技藝大國工匠：</h3><h3>趙國忠、徐永明、涂錦峰、朱勇峰、朱國昌、許蘆茂、康國華、吳小華、吳知平、羅慶華。</h3><h3>章華華、吳立卿、黃超華、彭建輝、洪維生、黃杰、李金龍、徐貴福、鄒紅俊、萬廣福。</h3><h3>汪平波、黃偉、全文明、楊軍、黃信文、黃小兵、黃平安、劉備平、鄧志勇、黃喜高     </h3><h3><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br></h3> 由全國人大老干局巡視員陳家華先生頒獎：   由撫州壽雅實業有限公司王雅蘭女士頒獎：由撫州宏圣貿易商行顏宏榮先生頒獎： <h3>表彰贛菜技藝精英（國賽獲獎人員）：<br>楊龍平、楊冬冬、陳令俊、鮑麗紅、田平、楊丹、鄒永軍、楊晟、吳建輝、付茂、章亞雄、范曉燕 <br></h3> <h3>由撫州市烹飪餐飲飯店協會副會長熊軍、姚小明頒獎：</h3> <h3>表彰贛菜技藝工匠：<br>饒輝、張忠、劉輝、董志堅、米錦榮、徐勇、饒新洲、彭德勇、宋衛平、陳國俊、王恒斌、付金彪、黃文華、鄧騰輝、堯光明、萬來祥、周智宇<br></h3><h3><br></h3> 由中國烹飪大師、鐘玉敏、萬群昌、盧志榮頒獎 <h3>表彰從事餐飲行業特別貢獻獎獲獎人：黃正暉先生</h3><h3>國家中式烹飪高級技師、烹飪大師、、中國烹飪協會理事、烹飪大師金爵獎、國家職業技能裁判員、國家餐飲業一級評委、全國技術能手、中華十大名廚、贛菜十大功勛名廚、巴黎政府榮譽獎、法國藍帶美食協會榮譽高級教官。</h3> 由撫州市烹飪餐飲飯店行業協會會長游小勇頒獎： <h3>撫州市烹飪協會終生顧問黃正暉大師致答謝詞：</h3><h3>       黃正暉大師從藝烹飪、拼博奮斗了整整55周年。黃正暉大師從一名學徒工每天早晨不到五點就起床，和煤，掏煤渣，殺雞刮魚，洗刷盤碗，清理廚房衛生，從普通的廚師、到擔任廚師長、行政總廚、再到名師、大師；55年如一日終堅持每天上灶，拿他的話說就是：“不做菜心里不踏實!”。黃正暉大師語重心長地對他的弟子們說：“學廚藝要循序漸進，不可急于求成，就像磨刀一樣，慢慢磨才鋒利。在學廚之路上，不但要學會做很多菜品，還要踏實地做人”正是黃大師的這些諄諄教誨引領著弟子們一路向前拼搏。俗話說“一日為師，終身為父”；在中國一句師父的尊稱既是禮儀之邦的彰顯，更是行業傳承與創新道路上的彼此溫暖。黃正暉大師用自己的親身經歷傳遞了師父傳道受業解惑和真諦，讓餐飲行業師父與徒弟的故事能成為一種美談。黃正暉大師對餐飲界的大師、廚師、已及“黃師門”的弟子們給予厚望；祝福撫州市烹飪餐飲飯店行業協會的發展蒸蒸日上，明天更美好。</h3><h3><br></h3> <h3>全國人大老干局巡視員陳家華先生致詞</h3><h3>       陳家華先生從撫州賓館學藝到當副總經理再到人民大會堂搞接待工作幾十年，始終堅守作為一個廚師的敬業精神職業道德，是大家學習的楷模。陳先生首先對老一輩餐飲人表示由衷的敬仰、對獲得殊榮的大師們表示熱烈的祝賀。禮贊是對一個行業最高的褒獎，三尺灶臺，演繹匠人精湛技藝。春夏秋冬，歲月斗轉堅守匠心。俗話說，民以食為天，餐飲行業的是一個地方經濟發展的晴雨表。陳家華生動講述了與各位同仁、各位大師在撫州共事經歷、以及深厚友誼和感情。對于“匠人”一詞的稱謂，一直以來就是我們這些常年堅守方寸灶臺廚師們的最高榮耀，對于這些匠人來說，他們背后辛勤凝聚著百余年的技藝傳承；并祝大會圓滿成功。</h3> <h3>撫州市烹飪餐飲飯店行業協會副會長、名廚委主任、贛菜技藝傳承大師代表姚小明發言</h3><h3>       一盤色、香、味、器、型、意、美的菜品無不蘊含著劈、剁、片、切、斬、拉這些最基礎的刀工、烹飪工作者是廚師，更是藝術家。他們拿食材當做宣紙，把菜刀當做顏料，把炒勺當做畫筆，在方寸灶臺演繹追夢人生。俗話說，“七分刀工，三分熱炒”可見刀工對廚師的重要性，我們每個廚師一開始都是從刀工切土豆、切蘿卜、青菜開始。和者筑善，一顆匠心。方寸灶臺的堅守，是一輩子的人生信念。專注、專心、專業，心無旁騖，用極致匠心做好每一道菜。榮譽是贈與烹飪工作者最高的褒揚和激勵。我們要始終堅持向餐飲業廚師前輩們學習，不忘初心、方得始終。<br></h3> 《傳統贛菜》黃正暉和他的弟子們菜譜發放儀式，發布人：王真山鄧丹 <h3>供應商代表廣東鶴山市東古調味食品有限公司，黃小平經理致詞：感謝全市餐飲行業協會對廣東東古調味食品有限公司的大力支持，祝大會圓滿成功、祝大家身體健、！萬事如意！</h3> <h3>市協會精準扶貧對口單位黎川縣湖坊鄉水湖村鄉黨支部書記黃友華同志致答謝詞：</h3><h3> 感謝撫州市烹飪餐飲行業協會對黎川縣湖坊鄉水湖村的傾力幫扶，在全市餐飲業推銷推廣農業生態美食產品，“芭蕉洋芋粉絲”、“草菇”、“木耳”、“筍”等食材產品，不僅幫貧困戶解決了實際困難，還為村部扶貧工作順利開展提供了幫助，對撫州餐飲協會在扶貧工作中的真心付出表示誠摯感謝。<br></h3> <p>撫州市烹飪餐飲飯店行業協會秘書長邱賓致答謝詞：</p><p>       衷心的感謝各級領導以及各位同仁給予協會支持、鼓勵和關懷，對贊助商表示由衷的感謝。在即將過去的2019年，協會在游會長的正確領導下，全體同仁齊心協力、共創輝煌，在即將迎來2020新的一年里我們攜手同行、開拓進取,為我們撫州餐飲業明天的宏偉藍圖添一份色，創造更加輝煌的成績。祝諸位生意興隆、工作順利、身體安康!<br></p> <p>撫州市烹飪餐飲飯店行業協會會長游小勇致祝酒詞：</p><p>       代表市餐飲協會，歡迎各位領導們的蒞臨、對各位嘉賓、各位烹飪大師、廚師、餐飲界的前輩以及所有關心和支持協會發展的社會各界商業代表表示衷心的感謝！向全體會員致以誠摯的問候！并提議：?為今后我們之間的進一步交流，為我們之間日益增進的友誼，為協會的發展，為朋友們的健康幸福，干杯！?<br></p> 全體到會人員合影留念，會議圓滿結束。 <p><br></p><p><br></p>