無鹽酸菜的制作方法

心靜養生

<p>??來自廣西-柳州覃柳妮，今天給大家帶來一款好吃的自制炒酸菜，一起做起來吧?</p> <p>?準備材料：酵素、酵果、芥菜紅辣椒</p><p>??第一步：買來新鮮的芥菜晾曬，使葉子變軟，備用；</p><p>??第二步：出完桶的酵渣，中間挖一個適量的洞，根據個人食量，將芥菜放到洞內（注意：酵渣內要留一部分酵素，不要將酵渣濾干）；</p> <h3>??第三步：用酵渣將芥菜埋好；</h3><h3>??第四步：蓋蓋，燜制兩天；</h3><h3>??第五步：出桶，切丁，裝盤備用；</h3> <p>??第六步：芥菜、紅辣椒切成備料備用；</p><p>??第七步：熱油，倒入備料，煸炒出香；</p> <h3>??第八步：倒入芥菜丁，炒制（注意：炒制過程不要放油鹽醬醋，一直炒制芥菜水干）；</h3> <h3>??第九步：出鍋盛盤即可。</h3> <h3>?以上是酸菜制作方法，沒有添加劑，健康又美味，快快動手做起來吧</h3>

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