<p> “兜財餛飩”是啟東沙地的一道美食,其形狀像一只元寶,包的時候又是向里包裹,寓意兜財進寶。啟東人每逢節日喜慶時,家家戶戶都要吃兜財餛飩,祈求諸事順暢身體康健。今天,大五班的班本課程 “我是啟東小導游”系列將打卡啟東沙地美食------“兜財餛飩”,帶領小朋友一飽口福。</p><p> 一早,顧一辰的媽媽來到幼兒園,她為孩子們準備了新鮮的食材,瞧:餛飩皮潔白松軟,餛飩餡由綠油油的薺菜葉、金燦燦的雞蛋皮、新鮮的香菇末相拌而成,一看就好有食欲呀。</p> 顧媽媽給孩子們講解了啟東兜財餛飩的來歷,緊接著示范包餛飩的過程:把餡料放在餛飩皮中間,向里輕輕對折,再在兩邊抹一些清水,向上兜住,用力捏緊,一只兜財餛飩就完成啦。<br> 開始包餛飩啦,小朋友一個個躍躍欲試,看,我們包得多認真! 經過我們的努力,一只只兜財餛飩包好了:有的像一個三角形挺著大肚子,有的像一只大元寶,哈哈,千姿百態,特別可愛,當一只只餛飩下鍋后,我們都有點迫不及待啦。 餛飩熟啦,別忘了給隔壁班的小朋友一起分享一下。 吃著我們自己包的兜財餛飩真開心。嗯,味道鮮美,面湯香濃,咕碌碌,我們一個個連湯帶水吃了個精光。<br> 感謝巧手的顧一辰媽媽,通過活動,不僅讓小朋友們對制作兜財餛飩有了初步的了解,更是開拓了視野,豐富了生活經驗,讓孩子們領略到了多姿多彩的啟東沙地文化。<br>
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