宋元明清龍泉青瓷探索

中戎典藏藝術館

<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">龍泉青瓷，浙江省龍泉市特產，中國國家地理標志產品。龍泉青瓷的燒制始于1700多年前，宋代達到鼎盛。是中國乃至世界陶瓷史上燒制年代最長、窯址分布最廣、產品質量要求最高、生產規模和外銷范圍最大的青瓷歷史名窯之一。龍泉器物胎質堅硬灰白，釉層薄而透明，以“青翠欲滴，溫潤如玉”而著稱。</span></p> <h1>　　龍泉青瓷傳統燒制技藝是陶瓷類唯一的非物質文化遺產，更是在2003年就通過了原產地保護產品。只有在龍泉境內，采用龍泉本地原料，采用傳統龍泉青瓷燒制技藝燒制的青瓷才是真正的龍泉青瓷。脫離的龍泉的山山水水、材料工藝，不能稱之為正統的龍泉青瓷。</h1><h1> </h1><p class="ql-block"><br></p> <h1>以下龍泉青瓷圖片及藏品均由中戎藝術館提供，各大博物館、以及蘇富比、佳士得等拍賣機構，歷年來均有相同的瓷型（詳見部分拍賣圖錄）由于篇幅限制，只能提供部分藏品，供大家參考比較！</h1> <h1>北宋早期產品胎薄而較白，施淡青釉，器物以盤、碗、壺為主，盆、罐等少見。這一時期的新產品有多管瓶、盤口壺、多葉瓶。其中多管瓶、盤口壺壺蓋一般飾花苞鈕、花蒂鈕為主。多葉瓶蓋頂以雞、狗等動物作鈕為主。在釉色上，早期施淡青色釉，有泛黃現象。</h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">北宋梅子青龍泉大盤</p> <h1><font color="#ed2308">南宋早期龍泉青瓷主要特征：</font><br>1.坯料仍用含鐵量較高的瓷石作坯，胎壁普遍比北宋中晚期厚重。胎質不夠致密，有較多的氣孔。胎色呈灰或淺灰色。<br>2.紋飾以刻花為主，劃花、蓖花少見。碗類出現葵口，有圖章式的文字，如“河濱遺范”、“金玉滿堂”等。<br>3.釉仍為石灰釉，薄而透明，有玻璃質感。</h1> <h3>南宋龍泉青瓷</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h1>宋元之際，龍泉弟窯青瓷的燒制進入鼎盛時期，經過歷代窯工的智慧和技巧，這里燒制出青如玉、明如鏡、聲如磬的青瓷，青瓷“絢爛之極，復歸平淡”的審美境界正符合宋代美學思想，客觀上也促進了宋代青瓷的發展。<br>南宋時龍泉燒制出晶瑩如玉的粉青釉和梅子青釉，更是讓龍泉青瓷的發展達到頂峰，前后輝煌了數百年。除此以外，青瓷在世界范圍內都受到瓷器愛好者的喜愛。</h1> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">南宋龍泉青瓷</h3> <h1><font color="#ed2308">南宋中晚期龍泉青瓷主要特征：</font><br>1.器型豐富多樣，除日用器皿外，有罐、盒、燈盞、渣斗、熏爐等。文具有筆筒、筆洗、水盂、筆架等，及多種仿古銅器、古玉器的瓶。這時期的新產品有堆塑龍瓶、虎瓶、琮式瓶、荷葉蓋罐、葫蘆瓶、五管瓶等。<br>2.龍虎瓶代替北宋的多管瓶和盤口壺。梅瓶高度減低，下腹瘦削，有的梅瓶有盅型蓋倒扣瓶上，北宋時期肩腹比較豐滿，器型較大，外壁刻纏枝花、蓮瓣。鬲式爐系仿商周銅鬲式樣，其肩與腹部的凸楞稱“出筋”，是美化瓷器的一種裝飾。<br>3.改進了胎土配方，在瓷石中摻入適量紫金土，提高了抗彎度，高溫下不易變形，使胎坯變薄，克服了“笨重粗厚”的缺點，使器物造型輕盈秀美。<br>4.器物修胎講究，圈足修得很薄，在底足刮去細細一線的釉，燒成后出現朱紅色一圈細線，俗稱“朱砂底”，別有韻味。<br>5.瓷器通體施釉，光色無紋，以釉色與造型取勝。改進了釉料的配方，由原來的石灰釉變成石灰堿釉，使釉色出現粉青、梅子青、豆青、米黃、蜜蠟、鵝皮黃、烏金等色，其中黑胎青瓷成色較深，墨綠色是黑胎青瓷特有的顏色。<br>6.一種用模子成型的水注、小罐、瓜型壺，腹部有模印的菊瓣、蓮瓣、云紋、龍紋等紋飾的，多數為龍泉溪口窯所生產。</h1> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">南宋龍泉青瓷</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">南宋龍泉青瓷</h3> <h1>龍泉瓷器的初步鑒定，主要是熟悉龍泉釉色的特點，和觀察器物的底足，熟悉火石紅的特點。龍泉的釉色一般比較肥厚，不管成色為哪種，釉色都較純正，層次的變化不明顯，蓮瓣和突棱的地方由于釉相對較薄，因而略發白。火石紅幾乎在每件器物底足都有，有的較多，有的少些，但都是圍繞著胎釉結合的地方形成，顏色自然較純正，火石紅的走勢自然而不規則。底足都有磨損，自然磨掉火石紅的地方可看到灰色胎。元代的盤碗底部有的有一圈支燒殘留痕跡，星星點圍成一圈，與胎骨的胎色一致；有的有較密集較細小的氣泡，大小不一；有的浮于釉面，有的位于釉下，但分布絕無規律。龍泉瓷器一般不開片，有的幾條釉面有裂紋；有的火候不高的龍泉瓷器有較多開片，開片細碎，大小不一，分布自然。龍泉瓷器的釉下刻花刀法（特別是蓮瓣紋）一般很柔弱，隱隱約現。口沿和突出的地方釉面一般有磨痕，磨痕處往往無光澤。龍泉以釉色勝，釉色不好或偏窯口的器物收藏的價值不高。</h1> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">南宋龍泉青瓷</h3> <h1><font color="#ed2308">龍泉青瓷各個年代也都有各自的特點：</font><br>北宋時施石灰釉，釉層薄而透明，光澤較強<br>北宋早期的產品風格受越窯、婺州窯的影響，特征相似。胎質較粗，胎體較厚，釉色淡青稍薄。北宋以前龍泉窯出產的瓷品，可以看作龍泉生產的越窯器，其燒造工藝、器型、釉色都是越窯瓷的翻版。直到北宋晚期，才開始有自身特色的創新，除了盤、碗、盒、罐、執壺、盞托等一般的日用器皿，梅瓶、多管瓶、盤口壺等開始顯現出“龍泉制造”的獨特烙印。碗、盤類刻花紋飾以蓮瓣、牡丹、菊花為主要題材，多為蓖紋、折扇紋。紋飾之間以楞線分隔，楞線分單線、雙線。花葉一般用蓖紋作葉脈。</h1> <p class="ql-block">明代龍泉堆塑獸鈕蓋罐</p> <h3>元代龍泉青瓷瓜棱大罐</h3> <h1>北宋中晚期是龍泉瓷器發展的重要時期，北宋中晚期窯址有30余處，主要集中在大窯、金村、大白岸、慶元的上垟，麗水市的石牛等地。中期多采用含硅和含鐵量較高的瓷石作坯，胎色灰或灰白，亦有泛黃現象，釉層薄，釉面有光澤。胎體較為厚重，但造型規整，釉色由淡青轉為青黃，產品多以生活用具為主，在裝飾工藝上有刻花、劃花和篦紋，圖案有花卉、飛鳥、魚蟲和嬰戲紋等。制作工藝上，北宋晚期開始采用圈足內放墊餅墊燒。</h1> <p class="ql-block">元代龍泉四系祘頭梅瓶</p> <h1>中期以后胎呈灰或淺灰色，釉色青黃；裝飾普遍使用刻花，輔以篦點或篦劃紋，此外還有團花、波浪、蕉葉紋等紋飾。盤、碗內常刻團花和波浪紋，內填篦紋，外壁常劃篦紋和直條紋。瓶、執壺腹部常見刻牡丹紋。圖案花紋一般對稱。<br>南宋以后施石灰堿釉，釉層厚，柔和淡雅<br>宋廷南遷，臨安成為南宋政治經濟文化中心，浙江人口大增，外銷活躍，瓷業得到空前的發展。南宋時期龍泉窯進入鼎盛時期。這時在唐和五代盛極一時的越窯青瓷業已凋零，馳名中外的粉青、梅子青釉瓷器就是在南宋龍泉窯中燒制成功而把青瓷釉色之美推到頂峰。窯工們根據南宋官窯制瓷工藝，將胎釉配方作了調整，創造性地生產了白胎厚釉青瓷，猶如翡翠碧玉，同時釉層光滑整潔不開片，深得宮廷和官僚的喜愛。這種白胎厚釉青瓷在臨安京城、皇宮遺址、南宋六陵墓地均有大量出土。</h1> <h1>南宋龍泉窯可分為前期和中晚期兩個階段。前期，宋高宗趙構自建炎元年（公元1127年）建立南宋政權，到定都臨安前后10多年時間，政局動亂期。龍泉窯主要生產日用器皿及冥器。南宋胎色白，深中泛灰。五管瓶、盤口壺等仍沿襲北宋末年舊制繼續生產，只從器型上稍加改進。如五管瓶，五管瓶腹部呈多節葫蘆狀，瓶上部的豎管，三至七管都有，以五管多見，南宋五管瓶上腹部比北宋時稍瘦，從肩部分成兩級，最后演變成一級，肩部突起，器身光素無紋，蓋鈕以各種動物如雞、犬、鳥代替花苞鈕裝飾。胎為灰色，施淡青或青灰色釉。除繼續生產北宋原有器物，出現了鼎式爐、八卦爐、奩式爐、渣斗、盆、塑像、膽式瓶，龍虎紋瓶、五管瓶，等等。碗、盤器底較厚，挖足一般很淺，圈足寬矮，外底露胎。裝飾以刻劃花為主，線條花口五出，花口下碗壁突起五條直線，碗內刻云紋的較多，也有內劃“S”形紋飾的，碗心印陰文“金玉滿堂”或“河濱遺范”四字的也較多見。北宋末期浮雕蓮瓣紋開始流行，在盤、碗的外壁較多使用，至南宋晚期，蓮瓣紋變得短而寬，互相緊靠，瓣中脈線突起。</h1> <h3>元代龍泉菊紋碗</h3> <h1>元代器物特點造型高大，胎體厚重。胎色與南宋基本相同，釉色青中泛黃<br>元代龍泉窯比宋時擴大了好幾倍，造型特點為粗壯高大，胎體變厚，釉色減薄，觀賞價值降低。為獲得元統治者喜愛和促進銷售，匠師們采用刻、劃、印、貼、雕和點褐彩等工藝來美化器物。蓮花瓣是宋元時期龍泉青瓷的主要裝飾之一。元代初年蓮瓣寬矮，系用刀或鉗子劃出蓮瓣邊線，制作方便，這種紋飾是元代特有的。隨后多數瓣面演變成為狹長，形似菊瓣。因為它是從南宋時瓣面豐滿、瓣脊突起的蓮瓣發展而來的，所以人們仍稱它為蓮瓣紋。元代蓮瓣紋有以下幾種形式：瓣面平，蓮瓣的邊線用刀或鉗子劃成；兩面用刀斜刻成瓣面，中間有瓣脊，多數瓣脊粗細不一，上下不直，刻工粗糙；在一部分盞、洗或盤的內壁用刀自上而下挖成，瓣面上端較寬，沒有瓣尖；龍泉溪口窯生產的用模子制成的瓶、罐的蓮瓣紋，蓮瓣的邊線是細凸線的。這是鑒定宋元龍泉青瓷的主要依據。</h1> <h1>在元代青瓷器中，仿古器物少見，新創器型有高足杯、菱口盤、環耳瓶、鳳尾尊、荷葉蓋罐等等，高足杯足較短，上下大小基本一致，足內空心且較深。裝飾采用劃、刻、印、貼、鏤、堆等多種方法，以劃花為主，劃花紋粗略，線條奔放，并出現了褐色點彩。器物普遍飾有花紋，紋飾題材以云龍、飛鳳、雙魚、八仙、八卦、梅、菊、馬上封侯等多見。此外，還大量出漢文和八思巴文字款銘。盤、碗外壁的蓮瓣紋長而窄，排列較疏，瓣中間一般無脈線突起，不同于南宋。盤、碗底足一般挖足較深，有的深過外墻壁，外底足中間刮去一圈釉，露胎泛紅，中心有釉。到元代晚期有的底足內全無釉，中心有乳丁狀突起。</h1> <p class="ql-block">宋代梅子青龍泉鏤空碗</p> <h1>明代制作工藝與元代基本相同，但趨于粗糙<br>宋、元盛極一時的浙江龍泉窯至明代雖逐漸衰落，但明早、中期制品仍十分精美。明代龍泉窯系的青瓷造型，大體上和元代一致，其風格和宋代的纖巧秀麗不同，而代之以碩大厚重。產品多大型瓶、盤，日用的小件器物較少。釉色已失去南宋梅子青釉、粉青釉那種柔和、含蓄的藝術效果。這時的青瓷釉層薄而透明，光澤度較強。</h1> <p class="ql-block">南宋代龍泉青瓷蓮花紋碗</p> <h1>從傳世產品看，明代龍泉窯的制品有精粗之分。精品胎色白中微閃灰、胎質細膩厚重，制作精湛，造型精美，施滿釉，盤、碗器底一般不施釉，也有如元代圈足底部留有刮圈墊燒痕的。釉色青灰，釉薄而透明，釉面光澤度很強，滋潤勻凈，釉色綠中微泛黃。器物以高足杯、菊瓣紋碗、玉壺春瓶、執壺、蓋罐多見，高足杯的足較高，有竹節裝飾，一節或多節，挖足粗率且較淺。紋飾有人物故事及花托吉、福、壽、金玉滿堂等字。器表多有刻劃花裝飾，圖案構圖疏密得體，刻花精細。粗品胎質淘洗不精，質地較粗。制作也不精細，胎體特別厚重，尤以底部為甚。所見多為碗、盤類制品，釉色多綠中閃黃。器皿仍采用滿釉刮圈墊燒，但工藝較粗，常見的有直口深腹碗等。裝飾以印花和刻劃花為主，圖案紋樣有器外壁的瘦長菊瓣紋，內里的花卉紋，以及頗有特色的印花歷史故事、二十四孝人物等。其中人物圖多印在器內壁，人像旁根據人物的具體形象分別書“孔子泣顏回”、“韓信武之才”等，由于制作較粗，印花紋樣常有模糊不清之感。</h1> <h3>南宋龍泉青瓷蓋罐</h3> <h1>針對不同的釉料性能，明代龍泉青瓷還形成有別宋瓷的裝飾特色不以釉色取勝，而以印花、堆貼，刻劃花為主。明龍泉青瓷的裝飾范圍也大大增加。明龍泉青瓷正是利用釉的透明性能，采用刻、劃、堆貼裝飾，使作品另具一種工藝美。但總的來說，明代的龍泉窯系，大多產品成型草率，器型笨拙，因而到清初以后，就每況愈下。</h1> <h3>南宋元龍泉青瓷雙魚碗</h3> <h1><font color="#ed2308">從裝燒方法認識各時期器底特點</font><br>1.北宋早期用托珠墊燒，器底留有托珠痕。<br>2.北宋中期至南宋中期采用圈足內放墊餅墊燒，足端無釉，碗、盤底較厚，與此裝燒方法有關。<br>3.南宋晚期至元中期采用墊餅托住整個器足墊燒，足端無釉，普遍為“朱砂底”。<br>4.元代中期以后采用盂形墊具，器物外底中間一圈刮釉，中心有釉，似澀圈。<br>5.明代又恢復圈足內放墊餅墊燒，外底無釉。</h1> <p class="ql-block">南宋粉青龍泉青瓷雙魚大盤</p> <h1>現代的龍泉青瓷日用瓷很多會用高嶺土，高嶺土龍泉本地人又叫德化泥，很多是采購自福建德化那邊，特點是燒制出來的瓷器胎體通透、透光性好，受到市場歡迎。<br>其實傳統龍泉青瓷產品是不追求什么胎體通透的，所謂“薄胎厚釉”就是靠手工修坯，反復多次施釉達到產品瑩潤如玉的質感，而非靠材料本來的特性來呈現。您可以去博物館看看以前的龍泉產青瓷產品，沒有哪個是用高嶺土的。</h1> <h3>明代龍泉青瓷大盤</h3> <h1>現在龍泉青瓷的發展個人覺得應該是歷史上的新高峰，很多青瓷藝人都在不斷摸索新思路、新技術、新材質、新工藝，用高嶺土作為材質雖然不是歷史上有過的，并不表示現在用就不正宗。且高嶺土能讓價格親民的日用瓷擁有如白瓷、骨瓷般的通透感，也不算是壞事。現在純手工類的龍泉青瓷產品一般還是用傳統的朱砂胎、鐵胎的。</h1> <p class="ql-block">明龍泉青瓷雕刻八仙過海八棱梅瓶</p> <h1>成熟階段的藝術特點：不僅在原料、成型、上釉等燒制工藝上須加以改革；而且對于造型、紋飾的藝術手法，也非得改用新的設計不可。<br>衰落時期的藝術特點：器形和品種雖然也有所增加，但制作不夠細致，多粗糙馬虎。由于器胎過厚，造型顯得呆滯鈍重。器底多厚達1厘米以上，底足修飾極不規整，使用圈狀墊餅托燒，足內均一圈無釉。</h1> <h3>明代鎏金龍泉青瓷福祿壽三星</h3><h3>通高70CM、足徑25CM</h3> <h1>那么，在漫長的歷史長河中，龍泉窯又經歷了怎樣的發展軌跡呢?朱伯謙先生在《龍泉窯青瓷》一書中曾將龍泉窯的發展歸納為開創、發展、鼎盛和衰落四個階段：魏晉和五代十國是開創時期，瓷窯少，生產時斷時續，處于就地銷售斷斷續續的生產階段。</h1> <h1>北宋至南宋前期是發展期，瓷窯發展快，逐漸形成一個較大的瓷窯體系；南宋后期至元代是鼎盛期，瓷窯迅速發展，青瓷質量大大提高，產品暢銷國內外廣大市場；明清是衰落期，尤其是明代中期以后龍泉窯處境艱難，瓷窯不斷地倒閉減少，至清代晚期結束。<br>如果說這四個階段勾勒出了龍泉窯發展歷史的整個脈絡，那么，龍泉窯發展史上的三次輝煌期則是連貫發展脈絡的重點和要點。</h1> <h3>明代龍泉高足碗</h3> <h1>從大量的實地考古資料和各博物館的實物，以及文獻資料告訴我們，龍泉窯在南宋前期繼續生產厚胎薄釉刻劃花瓷器，到了南宋后期龍泉大窯的部分瓷窯學習吸收南宋官窯先進的制瓷工藝，生產黑胎厚釉和白胎厚釉兩種精美的瓷器，瓷器的胎釉配方，造型設計，施釉方法和裝窯燒成都是模仿南宋官窯的。在封建社會，為了維護帝王的尊嚴，官窯生產的御用瓷器民間是不許仿制的，更不能把全部制瓷工藝無保留的傳播給民窯。但是在封建社會常常是上有好者，下必風然從之。那些云集在浙江的官僚貴族夢寐以求的想用與皇宮相同的瓷器，所以先后在龍泉大窯、溪口瓦窯垟設立官窯，生產與郊壇下南宋官窯類同的瓷器，供他們使用。大窯的仿官窯瓷根據南宋官窯制瓷工藝，燒制出少量的南宋龍泉仿官瓷，這類黑胎青瓷釉色墨綠，釉層光滑整潔不開片，在胎釉配方中再作調整，又創造性地生產了白胎厚釉青瓷。這類青瓷釉色青翠，猶如翡翠美玉，同時釉層光滑整潔不開片，更加實用。這兩類青瓷深得宮廷和官僚的喜愛，在臨安京城、皇宮遺址和紹興市攢宮宋六陵墓地都有大量出土。說明宮廷在南宋后期除實用官窯瓷器外，還使用白胎厚釉青瓷，所以南宋后期在大窯和溪口瓦窯垟燒制大量仿官瓷。</h1><p class="ql-block"><br></p> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">青康熙龍泉青瓷瓜棱罐</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">青康熙龍泉青瓷刻蓮花辨瓶</h3> <h1>唐釋蛟然《飲茶歌》： “青瓷雪花漂沫香，何似諸仙瓊蕊漿。” 唐陸龜蒙《秘色越器》： “九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來，如向中宵盛沉靡，共稽中散斗遺杯。” 唐陸羽《茶經》卷中百川學海本： “碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次。或者以邢州處越州上，殊為不然。</h1> <p class="ql-block">明代龍泉青瓷祥瑞獸</p> <h1>龍泉窯到了元、明時期，青瓷的質量已不如南宋之精美，一般多制作粗率，釉薄色淡，胎骨厚重，造型笨拙，紋飾堆砌，并出現一些封建迷信題材，藝術風格日趨庸俗，無可諱言，這個南方名窯，已漸漸走向衰落階段。</h1><h1>到了明代，龍泉窯生產規模已漸縮小，但仍集中在大窯一帶。過去文獻上把這一時期的青瓷稱為“處州窯”，是不確切的。在明初一段時間里，龍泉的制瓷匠師們曾經一度努力恢復宋代龍泉青瓷的藝術風格，把元代破壞了的民族優良傳統復興起來，燒制出一些白胎厚釉的產品。如正統（1436—1449）年間顧仕成的作品，形制端整，釉厚色青，傳統人物題材造型，典型的有：福、祿、壽、八仙過海等，完全可以代表當時的燒制水平。</h1><p class="ql-block"><br></p> <h3>清康熙龍泉青瓷搖鈴尊</h3> <h1>明代龍泉青瓷，也大量施加紋飾，風格比元代更趨纖瑣。在道太附近有一種人物帶文字說明的紋飾，如“趙真女”、“蔡伯喈”和“李白攻書卷”、“韓信武之才”之類的民間故事題材，結構千篇一律，人物模糊不清，手法拙劣，藝術風格不高。到了明代晚期，龍泉青瓷多粗制濫造，器形局促瘦長，搖搖欲倒。所謂：“化治以后，質粗色惡”。足見由成化、弘治（1465—1505）年以后，明代龍泉窯已每況愈下。清早期有部分精品，傳世的龍泉青瓷下限至清康熙年間，到清中期后，這個久負盛名的浙江民窯，便一蹶不振，從遺址看，中斷了若干年后復燒。</h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">創匯期精品龍泉青瓷花澆</p> <p class="ql-block">創匯期精品龍泉青瓷雙耳瓶</p> <h3>由于篇幅限制，只能提供部分藏品，僅供大家參考比較！部分查之史料，定有疏漏之處，歡迎指出，便于更正！</h3><h3>2019年11月20日中戎典藏藝術館～戎扣洪編輯整理于江蘇黃海之濱鹽城</h3>

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