甜到心里的滋味—鄉村尋味之旅

安然

<h3>　　許是真的老了，童年的記憶時常浮現在腦海，小時候的伙伴、老師，小時候的游戲、小時候的夢想，揮之不去，最為難忘的是小時候的味道。今天我們一行“資深美女”們，來到南崗鄉馬蹄村，著著實實回味了童年的味道！甜到心里的滋味！</h3> <h3>　　這次“尋味之旅”的發起人--萍萍美女，南崗鄉馬蹄村走出去的女企業家。她的邀約，響應者眾，一群“資深美女”，施施然駕車駛向目的地。</h3> <h3>　　走在村子里，和記憶中灰蒙蒙的鄉村不同，馬蹄村美麗、干凈、現代！變化太大了，蘇南發達地區的農村不過如此！</h3> <h3>　　“尋味之旅”之一：燒棒拐、烤山芋。我們一行嘰嘰喳喳討論如何點火，萍萍八十多歲的老奶奶，麻利的張羅起來，找來碎木頭架起來，一堆篝火點燃了。</h3> <h3>　　美女們躍躍欲試，不顧煙熏火燎，戳起棒拐耐心的烤著。</h3> <h3>　　臉烤的紅紅的，目光投向火堆，充滿期待。</h3> <h3>　　我烤的這個還爆起了玉米花。</h3> <h3>　　就是這個味道！大家邊吃邊回味！</h3> <h3>　　梁三姐說這就是她們當年插隊時候吃的味道。</h3> <h3>　　金美女感慨：這玉米棒外焦里嫩，焦糊香脆的外殼里，飽藏著甜嫩可口的玉米芯，像不像我們這群資深美女，飽經歲月磨礪的面容，掩飾著熱愛生活、童心依舊的內心！</h3> <h3>　　老奶奶在自家的土灶里烤的山芋，香噴噴的很誘人。</h3> <h3>　　老奶奶精神矍鑠，熱情款待我們，拉起家常。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">       “尋味之旅”之二：熬山芋糖。馬蹄村以產山芋米花糖出名，相傳距今已有200多年的歷史，在清代已有制作。目前該村有100多戶人家制作米花糖。因該村米花糖是用地產山芋熬制的糖液為原料，所以采用手工制作的米花糖營養豐富、色澤誘人、口感酥脆，享譽四方。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">    制作米花糖要先將山芋洗凈后放入大鍋里熬成山芋糖。做糖的師傅告訴我們，制作一鍋山芋糖，要從凌晨兩點開始，到下午六點多才能熬好。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">    將山芋糖液放入鍋中，中火煮開，看到糖冒出細密的小泡，用筷子蘸一點糖稀，在涼水里蘸一下，變脆，就可以了。放入準備好的爆米花、花生米、黑芝麻，攪拌均勻。裝入容器中用工具按壓，讓爆米花更好的粘合，然后切割成塊，香香甜甜的米花糖就做成了。</h3> <h3>　　看著山芋米花糖的制著過程，迫切的想上手，師傅允許我們動手。</h3> <h3>　　喂！這位文雅一點！要是30年前這吃相，能找著婆家嗎！</h3> <h3>　　真甜！嘴里甜！心里更甜！</h3> <h3>　　這嘴巴，具備一定的規模！不僅能吃，也能喊，怪不得她倆唱歌很厲害呢！</h3> <h3>　　上點自己動手的小視頻，學手藝很認真、很謙虛！</h3> <h3>　　做米花團，不怕燙手還要把握時機，趁熱攢成團，松了粘不到一起，緊了涼了后咬不動。</h3> <h3>　　偶得到了大師傅的真傳，一招一式都是技術！操刀快切，方正完整！</h3> <h3>　　“尋味之旅”之三：鄉村土菜。露天架起一口大鍋，胖胖的掌勺大廚左右開弓，煎炒烹炸。</h3> <h3>　　上菜速度快，份量足！</h3> <h3>　　嘗一下，滿滿的幸福回憶！</h3> <h3>　　晚飯后，漫步村中，路燈下的馬蹄莊靜謐而美麗，空氣中彌漫著甜甜的山芋糖香味。再見了童年的味道！再見了美麗鄉村馬蹄莊！你融合著古老與現代，寄托著淡淡的鄉愁，承載著鄉村振興的夢想！祝愿你的明天更美好！</h3>

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