<h3> 柿子為柿科柿屬植物,落葉喬木,原產(chǎn)東亞。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的糖類及多種維生素,而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。柿樹適應(yīng)性極強(qiáng),能在自然條件較差的山區(qū)生長(zhǎng)。</h3><h3><br></h3> <h3> 生于七八十年代的人都知道,那個(gè)時(shí)候糧食緊缺,柿子經(jīng)常以各種吃法用來(lái)解決溫飽,是那個(gè)年代最常見的水果!因?yàn)槭磷訕溥m應(yīng)力強(qiáng),所以在全國(guó)各地都有!柿子的食用方法很多:暖柿、軟柿,柿餅。將長(zhǎng)成的柿子裝入一個(gè)大缸或者陶罐,加上水,周圍用微火加熱,過(guò)上一段時(shí)間柿子的澀味去除,就可以食用了,這叫暖柿。柿子自然成熟變紅變軟可直接食用,或者沒(méi)有變軟的柿子入秋后摘下放一段時(shí)間變軟就可以食用。霜降之后的柿子從樹上用夾桿(竹竿的一頭雙面削尖,形成V字型開口,用來(lái)摘柿子的工具)摘下,將柿子削皮后用繩子串起來(lái)掛著晾曬,受霜凍和陽(yáng)光后水分減少,逐漸糖化,表面會(huì)生出霜(其實(shí)是糖分的結(jié)晶),就成了柿餅!</h3> <h3> 隨著社會(huì)的發(fā)展,物質(zhì)越來(lái)越豐富,再加之現(xiàn)在城鎮(zhèn)化建設(shè)的推進(jìn),農(nóng)村人口減少,現(xiàn)在農(nóng)村的柿子長(zhǎng)成后很少有人再去摘取,掛滿枝頭的像紅燈籠一樣的柿子在初冬時(shí)節(jié)已成了供人們觀賞的一道獨(dú)特的風(fēng)景,倍受攝影愛(ài)好者的青睞!</h3> <h3> 位于城固彤輝潮溪溝的這些柿子樹就吸引了各地的攝影愛(ài)好者紛至沓來(lái),是這個(gè)小山村分外熱鬧!</h3> <h3>柿子紅彤彤的,預(yù)示著吉祥如意,常被諧音為柿柿如意(事事如意)!</h3> <h3> 一對(duì)夫婦正在夾柿子。丈夫爬上高大的柿子樹用夾桿將柿子扭斷,收回放入竹筐內(nèi),裝滿一筐后用繩子吊下,妻子進(jìn)行整理!回家削皮做柿餅。這活確實(shí)不容易啊!</h3> <h3>沿路的紅葉野花也不錯(cuò)!</h3> <h3>作者:古洋州人 拍攝地:漢中城固縣彤輝潮溪溝 2019年11月16日</h3>
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