<h3><b><font color="#ff8a00"><i>原材料：</i></font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"><i>高筋面粉500克</i></font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"><i>耐高糖酵母粉6克</i></font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"><i>白糖80克（根據自己口感在此基礎增減）</i></font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"><i>鹽3克</i></font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"><i>我用的橄欖油30克（也可以玉米油或者無鹽黃油）</i></font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"><i>牛奶200克(每一種面粉的吸水性有區別，所以一次性200克不要放完，留50克，邊攪拌邊加，加到面粉濕度合適）</i></font></b></h3><h3><font color="#ff8a00"><i><b>雞蛋兩個</b></i></font></h3><h3><font color="#ff8a00"><i><b><br></b></i></font></h3><h3><font color="#ff8a00"><i><b><br></b></i></font></h3> <h3><i><b><font color="#ff8a00">一：先把酵母粉用極少量的溫水打濕，粉化為液。</font></b></i></h3><h3><i><b><font color="#ff8a00">二：酵母粉加上所有材料擱一起攪拌，牛奶可以先預留50克，邊攪邊試著加，別一次性加完以免過粘，反之200克牛奶加完面團還偏硬就再適當補一點，所以每次要根據自己的面粉吸水性來調整液體的用量,因為不同牌子的面粉吸水性不一樣。</font></b></i></h3><h3><i><b><font color="#ff8a00"><br></font></b></i></h3> <h3><font color="#ff8a00"><span style="caret-color: rgb(255, 138, 0);"><i><b>三：原材料攪拌到絮狀就手揉到面團光滑柔軟（我沒有和面機用的手揉）然后用保鮮膜蓋上封好，擱在有溫水的鍋里隔水發酵，蓋上鍋蓋，保持一個有溫度的發酵環境。當然夏天不用這樣發酵，自然環境溫度就足夠發酵了，注意水溫不要過，不然面熟了，大約20到30度。</b></i></span></font></h3><h3><font color="#ff8a00"><span style="caret-color: rgb(255, 138, 0);"><i><b><br></b></i></span></font></h3><h3><font color="#ff8a00"><span style="caret-color: rgb(255, 138, 0);"><i><b><br></b></i></span></font></h3> <h3><font color="#ff8a00"><span style="caret-color: rgb(255, 138, 0);"><i><b>四：我的發酵時間大約一個小時，發酵時間要根據具體發酵環境而定，不是絕對一個小時，自己注意觀察，發酵好的面團是原來的兩倍，看我下圖發好面團的狀態。發好后取出面團再揉一次到面團光滑</b>。</i></span></font></h3><h3><font color="#ff8a00"><span style="caret-color: rgb(255, 138, 0);"><i><br></i></span></font></h3><h3><font color="#ff8a00"><span style="caret-color: rgb(255, 138, 0);"><i><br></i></span></font></h3> <h3><b><i><font color="#ff8a00">五：把發酵好的面揉好分成八等份，每等份搟成長條橢圓形，卷過來再用刀切成兩等份。這樣依次擺放在刷過植物油的電飯煲里。蒙上保鮮膜蓋好蓋子進行第二次發酵、時間30分鐘。</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#ff8a00"><br></font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#ff8a00"><br></font></i></b></h3> <h3><b><i><font color="#ff8a00">六：下圖是二次發酵后的面狀態，發好后，純蛋黃一個去掉蛋清和上一點點蜂蜜，均勻刷在面包上面，然后表面撒一點芝麻。蓋上電飯煲蓋子，調在煮飯檔，一個小時后就可以取出來享受美味了。</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#ff8a00"><br></font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#ff8a00"><br></font></i></b></h3> <h3><b><i><font color="#ff8a00">七：出鍋后面包的狀態，好吃到沒朋友。Q彈酥軟。</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#ff8a00"><br></font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#ff8a00"><br></font></i></b></h3> <h3><font color="#ff8a00"><b><i>我用的這種原材料</i></b></font></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">【【雙11搶先加購0點下單】五味良倉高筋面粉 2500g原味面包粉 烘焙】，椱ァ製這句話$o5nAYtERi1e$后咑閞??淘宀┡ē??</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">【五味良倉酵母粉5g*20袋高糖高活性即發干酵母 面包發酵粉烘焙原料】，復zんíゞ這句話?MwLDYtEi9D8?后咑閞??淘宀┡ē??</h3>
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