<h3> 喀什的全稱叫做喀什噶爾，意為“玉石集中之地”。喀什有文字記載的歷史已2100多年，是南疆的政治、經濟、文化交通中心，農牧產品最大集散地。也是古絲綢之路上的商埠重鎮，東西方交通的咽喉樞紐和東西方經濟文化以及文明的重要交匯點。</h3><h3> “不到新疆不知中國之大，不到喀什等于沒有到新疆”。而到了喀什，你就不得不去夜市?？κ惨故凶溆谥袊畲?、最著名的艾提尕爾清真寺斜對面。</h3><h3> 松軟香脆的烤馕，外焦里嫩的烤全羊，還有香味沁人心脾的羊肉串、烤羊腰子、烤羊肝、烤羊心……能烤的幾乎全都在，還有胡辣羊蹄、面肺子、米腸子、羊雜碎等美食，濃烈的燒烤香味誘惑著你的味覺，過癮后絕對讓你滿口流油十指留香。</h3><h3> 還有琳瑯滿目的水果，手抓飯、涼面、羊奶冰激凌、拉條子、炸魚塊、切糕……同樣令人饞涎欲滴。</h3>
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