我素喜喝茶，后受朋友的影響，開始接觸了一些茶道的知識。 這是我簡陋的庫存，但中國六大品類的茶：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶都有那么一點點。 昨天朋友送我一款鐵觀音，可能屬于濃香型鐵觀音。也許是北方極少見，也許是我不太重視鐵觀音，反正我在天津逛了無數次茶城，沒有發現類似的品種。 觀其湯色橙黃明亮清澈透明，心中一凜，知道它跟我存的幾款茶都不一樣，應該是一款上等茶。品之果然味道醇厚，雖然有一絲苦澀，但回甘明顯，口中唯余茶香。 這是我另外存的一款清香型鐵觀音，湯水清澈，香氣馥郁。 這是兩款鐵觀音的茶湯比較圖。香氣是清香型的好，但滋味較薄，遠遠比不上濃香型這款的醇厚且有層次。每個人口味都不一樣，我更是喜歡后一種。 品完這兩款茶，觸發了我很多思考，表面上的香氣雖然很誘人，卻趕不上內里滋味的醇厚，而滋味的醇厚再配上層次的豐富，那就是一款好茶了。世界上的道理都是一樣的，所有事物都講求一個內涵的豐富，一款好茶，除了茶葉的本質外，還要有制茶師傅的精細加工：采青、曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、初培、復培、復包揉、文火慢烤、揀簸等等，工序很多，雖未親眼見過，但知道一款好茶得之實屬不易。這跟其它藝術門類也相似，如書法除了要把字寫得漂亮外，還講究用筆上的提按頓挫、干濕濃淡的變化；攝影除了要把好看的模特拍漂亮以外，還要拍出他內心的喜怒哀樂……品茶如此，書法、攝影也如此，人生更何嘗不是如此！但“自古又有幾個男人能把自己釀到淡而又淡的名貴，這不是為之而可為的事，能混就混吧。”——能混就混吧！
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