貢榛李大頭榛子園

安會民

攝像：劉洪斌文字：安會民 在山清水秀，層巒疊翠的遼北開原市東部深山里，清河中上游南岸，有個聶家滿族鄉。明朝末年以前是女真人四大部落哈達部的領地，居住廣順關外。為得到明朝的庇護，討好大明王朝，替明朝守邊關。 　　這里深林茂密，雨水充沛，土地肥沃，物產豐富。東北四寶榛子、貂皮、人參、靰鞡草一樣都不少。民間歌謠“棒打狍子瓢舀魚，野雞飛落到鍋里”是對這快神奇土地的真實寫照。 　　古老的清河環繞山間而過，波光粼粼，千年奔流不息，穿越開原古城匯集遼河。因為河水清清，飲之甘甜而得名，是開原市的母親河。 　　她世世代代滋潤著大地，哺育著這里的人民，成為地域人類文明發展的搖籃。母親河不分貧賤，她只為哺育花朵。締造了青山綠水旖旎風光，譜寫了輝煌歷史，留下的是精神文明和物質財富。 　　隨著社會的變遷，人口劇增，環境變化，東北四寶中貂皮、野山參、靰鞡草已經不多見了，唯有榛子樹仍然屹立在大山之中。 　　榛子在果品堅果類獨占鰲頭，受到人們的廣泛喜愛。榛子含豐富油脂，腸溶維生素E高達36％。對體弱、病后虛弱、容易饑餓的人群是最好的補養品。能有效地延緩衰老，潤澤肌膚，防治動脈硬化癥。 　　榛子包含抗癌化學紫衫酚，它是紅豆杉醇中的活躍分子。這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌及其它癌癥，延長病人的生命。榛子還有補脾胃、易氣明目健行等功效。對消渴、盜汗、夜尿頻多肺腎不足之癥頗有益處。也是癌癥、糖尿病患者最佳堅果補品。榛子生食，其味清香，若炒熟食之，其味更濃，是不可多得的美味。 　　榛子樹為樺木科，堅果樹種。廣泛分布亞洲、歐洲、北美洲、地中海等地，有約二十多個種類。中國天然分布九種，其中以東北居多。歐美早在二三十年代開始人工栽培，開原地區榛子樹栽培只有十幾年時間。榛子樹的栽培選擇土質和品種很重要，聶家滿族鄉人是用當地原地野生榛子樹舊地栽植。保持了原有野榛子樹的特性，果品品質不變。 　　“綠水青山就是金山銀山”。一方水土養一方人，靠山吃山靠水吃水。聶家滿族鄉人，謀發展謀自富謀穩定，在保護生態的基礎上，向青山綠水淘寶。榛與珍同音，可見榛子是貴重珍饈，栽種榛子必然是當地農民致富的首選目標。如今，榛子園如雨后春筍，在滿山遍野溝壑之中展開。榛子園主們紛紛把自家產的榛果商標注冊，形成規模生產經營。李大頭榛子采摘園主是其中最具有典型的代表。 　　李大頭榛子采摘園坐落在長白山余脈，聶家滿族鄉紅花甸村河西的山坡上。向東遠眺，聶家滿族鄉政府所在地聶家古樸小鎮盡收眼底。南面是清河區通往貂皮屯的鄉鎮公路。西面山巒起伏，層林盡染。向北望，滔滔清河煙波浩渺，山水相連天水一色，宛如一幅丹青巨卷懸掛在天空，宏偉錦繡，巍峨綺麗。 　　李大頭李黎也，李大頭的綽號在當地由來已久。民間打趣道，大頭大頭，下雨不愁，人家有傘，你有大頭。所謂大頭有褒有貶，被旁人評論花大錢買東西，隨份子最多，禮金最高，愛施舍者大頭也。聶家李大頭榛子采摘園主李黎先生，用李大頭注冊商標的用意就在于此。不舍大頭，哪有賺頭，甘愿當一個有情義、有信譽、有人脈的大頭何樂而不為？ 　　李大頭榛子園主的經營策略，力主當大頭的思維理念。別人用除草劑，我用人工除草。別人施化肥，我施農家肥。別人撒普通農藥，我撒無公害貴重農藥產品。無公害，降低污染，買家放心，賣家安心。成本高，數量取勝，開闊視野，多種經營。 　　把榛子山變成花園，木屋、風車、涼亭和真山真水融為一體。游人驚詫，中西合璧，山野之間充熾浪漫。休閑娛樂，種植、采摘、游覽、餐飲一條龍。山下農家樂設豪華餐廳，滿族農家私房烹飪，紅燒清河大鯉魚、烤全羊、山野菜、滿族工藝燒酒。品美味佳肴，滿載勞動果實，游客乘興而來，滿意而歸。 　　李大頭榛子園生產的榛果的最大特點，個大、圓潤、皮薄、滿仁、光瓤。清香味濃，品質高貴。早在明清兩代，清河中上游生產的榛果就被皇家封為貢品。 　　清河是一條貢道，每到冬季冰雪封河，清河兩岸居住的哈達部落，用馬車裝滿榛果、貂皮、蘑菇等珍貴農產品，由清河冰道上出山口。浩浩蕩蕩，長途跋涉入京進貢。尤其到了清朝，滿人入關后，思念家鄉，想家鄉的美味，被譽為長生果的榛子的地位就奇貨可居了?；始野阉顬楠勝p、饋贈、御用珍寶，宮里宮外，若能吃到開原清河溝產的榛果感到時尚和榮耀。 　　近年來，開原榛子紅遍中國大江南北長城內外?，F代人卻不知開原榛子在歷史上，早以譽滿全國，名揚天下了。 　　金朝末年咸平（開原古城）人王澮歌頌開原榛子的《洞仙歌》，是我國最早記敘榛子的檔案資料。也是最早歌頌榛子的文學作品，文學價值和史料價值高而珍貴。 王澮《洞仙歌》全文如下：圓剛定質，混物非凡類。仁處其中靜忘意。任蝶蜂狂繞，燕雀喧爭，心君正，惟取清白自治。黃衣從淡泊，此個家風異。偶合陰陽棄神智。怕旁人冷眼，嫌太孤高，尊俎地，聊許松梧同器。待他日，山林不相容，請援手芚，要充仙贄。 　　金人王澮用淡雅筆墨，擬人的手法描寫了榛果“圓剛定質”、“心君正”、“清白自治”、“黃衣淡泊”的高貴品質，抒發自己高潔自愛的志向，記錄了開原榛果的悠久歷史。 　　開原民間，百年來流傳著清朝孝莊皇太后，喜愛吃開原清河大榛子的故事。 　　一天，皇太極率領文武大臣以圍獵為借口，到曾家寨（現在聶家鄉）拜會哈達公主?；叔⑶f隨行，就在孝莊和眾群妃正在山上采花打獵玩耍時，忽見一只漂亮的梅花鹿飛奔而過。緊接著聽到嗖的一聲箭響，梅花鹿應聲倒下氣絕。 　　又見山下跑來兩個英俊后生。二人手提弓箭，后背大刀，神采奕奕，一下把孝莊皇妃迷傻了。十二歲就嫁給狗日的皇太極，情竇初開，早以不顧禮儀，主動上前詢問，兩位小英雄家住哪里，何方人士？ 　　二人自報家門，東面王杲城人氏。一個叫王杲，一個叫鄧侉子。二人很會哄女孩，把出來打獵帶的食物獻給孝莊吃。孝莊皇妃吃到清河溝的榛果還是大姑娘上轎頭一回，贊不絕口，這才是天下最好吃的仙果。 　　孝莊皇妃喜歡王杲英武俊俏，武功高強，就把二人帶回宮中。日久生情，孝莊皇妃懷上了王杲的孩子，生下福林。這福林生下來個頭大，幾歲時就有一身蠻力，七歲時能舉五十斤重的石鼎。 　　皇太極知道自己是王八，福林不是自己親生。怕福林長大以后不認自己，不管王杲立下多少赫赫戰功，暗暗下決心除掉王杲。 　　先派鄧侉子回家探親，半路殺之。開原一帶流傳“打發鄧侉子回家”的故事。然后欲加之罪殺掉王杲，王杲不服，死尸僵而不倒?；侍珮O害怕，只好讓福林跪在王杲死尸前磕頭稱父親，王杲尸體才倒下。把王杲尸體送回王杲城祖墳安葬。一直到清末，清朝皇室每次回東北祭祖，先祭王杲。民間有諺語“先祭王杲，后祭皇陵”流傳至今。 　　康熙皇帝從康熙十年（1671）九月二十四日（10月26日）開始東巡，到達曾家寨。先吃凍梨后吃榛子，連連夸獎，凍梨甜榛子香。過去只知孝莊奶奶喜歡吃開原榛子，今天才知道其中的奧妙，這里榛果名不虛傳。康熙皇帝回到北京，下旨內務府，開原貢榛大量供奉，可免一切錢糧雜稅，不得有誤！所以說開原榛子是貢品，不是妄說，距今最少有四百年以上的歷史了，開原榛子真是名副其實的貢榛。 　　清河激浪，往事如煙。開原特產大榛子屹立不倒，繼續演繹著神奇。改革開放，中國經濟突飛猛進快速發展，百姓生活發生了翻天覆地的變化。生活富裕，高貴的榛子走到普通百姓人家。 　　生活改善了，生活壓力隨之而來。減壓的最好方式是走出家門，到鄉間走走，到大山里轉轉，和大自然擁抱。采摘園留下你的笑聲，帶回浸上自己汗水味的果實?；ㄥX買滿足，買快樂，買自信，買自食自立的精神。坐在家里的電視旁，一邊吃著清河溝的美味榛子，一邊欣賞著電視節目，那有多安逸。榛子可以緩解你的眼睛視覺疲勞，鍛煉你的咀嚼功能，那才是真正的養生之道，健身之本。 　　李大頭榛子園，四海皆兄弟，竭誠為你服務。堅守當大頭的信念，以老實誠信為根本，以仁為人，義字當先，謙恭禮讓，信譽不變。我掙你錢，你來享受，互補互贏，你我雙收。請朋友們相信，李大頭就是李大頭，不為別的，只為國家大發展中竟一份風流。 　　保護開原榛子的名譽，實現少毒、無毒、滅毒。善良的管理我們的山山水水，善良的經營我們的田園，善良的面對我們的消費者，善良的不違背我們的良心。 　　貢榛就在聶家溝，最出奇的唯有李大頭榛子園。說的再好，你沒去過，沒吃過，沒玩過，沒體驗過，等于白說。當你去過，吃過，玩過，體驗過，會感嘆幸福姍姍來遲，你一定后悔過，一你定去補課。 　　看眼明，聽真切，感覺自己找。怕上當請你親自來，聶家滿族鄉李大頭隨時恭候你，歡迎你！ 　　榛子不貴，少掙不虧。保證質量，必有下回。 　　朋友，請你相信我，我也相信你。為了我們的美滿幸福生活，體驗新的人生，共同分享祖國大發展帶來的大紅包。珍重！珍惜！榛惜？ 　　歡迎朋友們前來開原東山，聶家滿族鄉李大頭榛子采摘園參觀指導，不勝榮幸。來者家人也，豈不樂乎！

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