雪媚娘教程

月下聽簫

<h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">不用烤箱做甜品<br>雪媚娘——這名字太美我都不忍下口啊哈哈<br>天氣越來越熱，吃煩了千層和班戟，來一個雪媚娘想必是極好的，說干咱就干，不就一款雪媚娘，這還能難倒咱？？?<br><br>?</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br /> 材料： <br /> 三象牌水磨糯米粉  150克 <br /> 玉米淀粉  45克 <br /> 黃油 30克 <br /> 水 30克<br /> 白砂糖  80克 <br /> 牛奶   230克 <br /> 熟糯米粉  30克（可以多做點放起來下次再用） <br />  <br />  <br /> 餡： <br />  奶油 200克 <br /> 白砂糖 20克 <br /> 水果隨意<br />  <br />  <br />  <br />  <br />  <br /> </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">?一、熟糯米粉的制作方法：?<br>?可以選擇微波爐烤，也可以選擇直接炒。炒起來比較節省時間，但是要不斷的攪拌，發黃就可以了，?炒好后放涼備用！</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">二、水30g+牛奶30g加熱后倒入砂糖80g攪拌融化至無顆粒，再倒入剩余的200g牛奶拌勻</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">三、玉米淀粉和糯米粉過篩加入二中拌勻，過濾兩遍后，靜置10分鐘</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">四、將步驟三倒入大碗隔水上鍋蒸20分鐘左右，蒸好后用力攪拌均勻，放置手摸起來溫熱狀態</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">五、黃油融化后倒入蒸好的米糕里，用力揉勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍半小時</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">六、打發淡奶油準備餡料！推薦鐵塔和藍風車！淡奶油打發必須冷藏超過24小時，天熱可以把打蛋盆和打蛋頭一起放冰箱冷藏一下再用！倒入200g淡奶油，加20g白砂糖打發至不流動有紋路狀態即可！水果隨意芒果榴蓮火龍果……奧利奧也不錯哦做出來的味道比麥當勞的麥旋風還要好吃哦！</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">七、取出放涼的奶糕，硅膠墊灑上手粉（沒有硅膠墊可以鋪一層保鮮膜），戴上防粘手套將奶糕整成一條長圓柱體，像包餃子做劑子一樣用刀切成小劑子，約33g左右！每個劑子都滾上手粉</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">八、取一個劑子搟成圓形面皮，和搟餃子皮差不多！然后包上奶油，加上水果/奧利奧，包包子一樣捏好！冷藏一下開動吧！</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">歡迎添加微信</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">喜歡烘焙的朋友可以入群交流</font></h3>

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