<h3> 英子約了晚飯，說是一朋友餐廳開業去捧個場，我問餐廳叫啥，她說，約炮。我暈，咋取這么個名字，正猶豫間，朋友打來催促電話，一路別扭到了餐廳，抬頭一看，“約飽”倆字赫然，額滴神，這音這形真夠魚目混珠的!<br></h3> <h3> 栗碳烤香豬、黃燜驢肉、烤五花肉、小瓜面塊、冰鎮橙汁冬瓜、酸菜豬血……三杯兩盞后，何止“約飽”，直接“約撐”，大家斜在綠蔭下，熙攘的人在眼前晃啊晃，咀嚼著“約飽”開始扒那些五呀六呀的店名。</h3> <h3> 師宗是一個小城，卻匯集各色小吃，因為師宗人是不折不扣的“吃貨”，很能吃的貨而非很會吃的貨，方言俗語一個字“層”（此處讀第三聲，原諒我如此袒露地黑咱師宗人）。新開的店要想抓住這些吃貨的胃，得先取個抓住眼球的店名，雅的不行，一般是高檔餐館的專屬，萬一碰到讀不懂的字，豈不是自倒招牌，俗名最管用。以前有家餐館叫“爛草敦”，草編的墩子，四方小木桌，家常炒菜，滿桌了也愿意等。老板是我上屆的校友，高高帥帥，讀書那會一眼瞥見的是蓬茂盛的卷發，大家都叫他“草敦”，許多年后，“爛草墩”不見了，草墩的樣子一直記得。</h3> <h3> 曾有飯館“辣造（造讀cao第四聲）人”，取方言說話得體做事能干的人之意，這也是蠻接地氣了。很多年前去成都，各種小吃巴適得很，所見很多店名也很巴適。比如“1點點”“妖精小院”“天賜良雞”“傷心涼粉”“也賣酒的咖啡店”…….誠然還有一些更奇葩的名兒，“怪難吃蹺腳牛肉”，如此自黑，恐怕是無人可及，一個自己賣什么都不知道的“什么鬼串串”，“豬堅強鹵肉店”應該謝謝2008年汶川地震中那頭在廢墟中活了36天的堅強豬。我至今最不能接受的是“廁所串串”，據說這個遍布成都的連鎖店當年開在公廁旁一個仄逼的小巷里，就因味道十足，才有了如今的場面，我覺得通俗與俗氣還是有區別的，到了成都，串是標配，串是續命打雞血，可以去吃“豬圈串串”“耗子洞串串”，廁所嘛，還是……嘿嘿!</h3> <h3> 跑偏了，還是回到師宗來，南林局附近有家“整得成”，場面不小，大大小小包間十幾間，菜品有陽春白雪，也有下里巴人，聚會、包席，熙來攘往，我家彭彭周歲時在這里辦了席，那天疏于照管，她一口氣吃了7個香蕉，以至半年多視香蕉為懼。我們一如地邀朋約友，兩年三載，“整得成”的刀磨得愈發錚亮，菜里也散發著廚師的幽怨，“整得成”成了整不成，再后來就是卻把新桃換舊符了。<br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3> 中國人素以其文化的浩瀚斑斕為傲，文化的生命與傳承來自堅守和精致，在這點上，中國人與日本人相比應自愧不如，歷史悠久的中國現在僅有六必居、陳濟堂、同仁堂、茅臺等六七家百年老店，彈丸日本卻有2.1萬家，追求完美的品性，嚴謹、執著的性格，造就了日本“工匠之國”。一國一小小店主，于世事沉浮中，于歲月清苦中，能以“良工不示以人樸”之秉性而臻于善美，這才是初心和永恒。<br></h3> <h3> 誠然，中國人向來很阿Q，做不了百年就憧憬一下也是極好的，記得在西安看到一家店鋪，旌旗招展，正中“百年老店”四個字極其醒目，定睛一看，右邊三小字“本店離”，左邊一排字“還有99年”，遠方很遠，但至少有了目標，希望就會牽引著你一直走下去。<br></h3> <h3> 吃著凡客的豆花米線，我想起了金溪園門口的連鎖店“付老武拽米線”，十余年前10元一碗米線算是很貴的了，作為云南的品牌店于我有一絲虛榮的誘惑，店的招牌很大碗很大，吃后只覺米線沒那么拽，拽的是價格，拽的是店里漂亮的妞，幾年后“拽米線”變成了小坡的酒坊，雖然，只吃過那么一次，看到“拽米線”依然在各地拽，心底還是希望能一直拽拽地吃下去，畢竟，米線是云南人的心頭肉，是花樣百出的小吃之一，想到這兒，我決定還是先去“早點來”吃 “筷來見面”養養胃。</h3> <h3> 上班途中遇到初中同學趙兵，蹬著單車，迎著晨光，一如的瞇瞇笑著，他要去開店門，一間叫“踏平日本”的鞋店，充滿了民族的大義。讀書那會，他就是一個忠誠的“衛兵”，和班上另外4個同學整天穿著綠色的軍裝，斜跨一個印著殷紅五角星的綠軍包，有時會從包里掏出一本發黃皺巴的毛主席語錄來，翻開讀上幾句，然后一晃就跑出教室了。畢業時，大家相互留了言，他們的留言沒有相聚的懷念，沒有惜別的不舍，沒有未來的祝福，留的全是毛主席語錄，末了落款是自命的某某部隊番號，現在想想煞是可愛。他開店時，恰逢中日又因釣魚島產生了摩擦，我們笑稱趙兵很會應景，此時有人干脆在中央公園開了一間休閑吧，取名就叫“釣魚島”，她家最好吃的是麻辣洋芋，我和彭彭一周去吃一次，彭彭上初中后就再沒去過，上周特意去看看這個店，不知什么時候早變成了一個“爵士酒吧”，而非拒絕外來文化的招搖，釣魚島到底應該在，更應該是我們的。</h3> <h3> 在琵琶行等彭彭下課時,看到旁邊開了間服裝店,叫“看穿”，這店家得多厲害的法眼啊！看穿了未必好事，難得糊涂也是很快樂的。進去閑逛了一下，漂亮的衣裙很多，卻沒有買下的欲望，剛工作那會，幼兒園對面開了家叫“一件鐘情”的店，有時鐘情的不止一件，后來品牌店、連鎖店、專營店如雨后春筍在小城里噗嗤噗嗤地冒，在店里左挑右選，手機購物車里常常提示已塞滿，生活就這樣越來越美好絢爛，穿梭在錯落的大街小巷，我們間或回味著過往，也更加喜悅著明天，亦是一種恬適的幸福。</h3>
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