<p><br></p><p><br></p><p> 80歲，90年普洱政府人才引進的第一位咖啡種植專家，親自編寫了普洱第一本實用咖啡種植手冊，指導第一代咖農學會種植管理，為普洱咖啡發(fā)展做貢獻。九一年開始在當?shù)貙ふ液线m的土地，從太陽河、橋頭河、一直尋到江城整董，一個偶然機會終于在97年尋到南島河小凹子這片待開發(fā)山林地，一門心思的他就是要親自打造一個咖啡種植示范園……</p><p><br></p> <h3> 海南人 ，中專畢業(yè)保送華南熱院，時任班長， 六四年畢業(yè)，本留校任教，響應黨的號召，自愿報名，一頭扎進西雙版納 ，二個月后才讓家里知道他去向。</h3> <h3><br></h3><h3> 22年前剛接手小凹子是這樣的</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 小凹子的第一批拓荒者</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 住的是邊皮板石棉瓦房</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 露天廚房</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 開挖種植溝</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 育苗</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 定植</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 他手繪全場地形圖，測量標注出每座山的不同種植海拔、在圖紙上清哳畫出一條條，一帶帶種植平臺的長度、定植的株數(shù)。完整的年度管理生產(chǎn)工作記錄，對于每戶農工管理面積及咖啡數(shù)量更是精確到棵數(shù)，嚴格管理，發(fā)放到農工手中的肥料與株數(shù)施用量的多少精準到公兩，杜絕浪費并嚴格控制施用量，多年來的種植生產(chǎn)技術管理檔案保存完善。</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 很遺憾，小凹子在接手之前樹木已被砍伐，在定植咖啡幼苗的同時種植了大量的蔭蔽樹苗，以最快速度恢復了生態(tài)環(huán)境。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 幼苗茁壯成長</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 今天的小凹子咖啡莊園是這樣的</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 小凹子莊園的第一項管理特色：從建場開始22年以來，莊園里禁止使用化學除草劑草甘膦，生態(tài)的環(huán)境才有夏夜流螢，滿園飛舞的夢幻美景。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 小凹子莊園的第二項特色管理：獎勵性人工捕捉捕殺咖啡害蟲。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 咖啡害蟲主要為旋皮天牛幼蟲、滅字虎天牛幼蟲和穿心紅蟲三種，一但害蟲穿入樹桿中，它啃食木質的排泄物會把洞口牢牢堵死，任何針對性的藥物都對它無用，這也是咖啡病蟲害防治的世界難題，小凹子二十二年來一直以一條害蟲獎勵0.5元的做法，避免了使用殺蟲劑防治對環(huán)境的危害。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3> </h3><h3> 小凹子咖啡莊園的捕捉咖啡害蟲的管理方式給電影《咖啡風暴》導演克里斯創(chuàng)作靈感，把這個畫面搬上了熒幕，而影片中教孩子們認識害蟲的父親飾演者就是小凹子莊園最厲害的捕蟲能手張有新同志。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3> </h3><h3> </h3><h3> 小凹子莊園的第三項管理特色：大量種植最適合咖啡生長環(huán)境所需的蔭蔽樹，種植最多的是當?shù)亟小翱嚅印彼偕鷨棠?，它本身就有驅蟲功效，是制作生物農藥的原材料。同時還大量種植了應季而開的花卉樹木，種類繁多的熱帶水果，小凹子咖啡莊園一年四季花常開，一年四季果飄香。</h3><h3><br></h3> <h3> </h3><h3> 雀巢是推動云南普洱咖啡種植發(fā)展的先行者，沒有雀巢的合作很難想象今天普洱咖啡發(fā)展勢頭，老莊主曾被雀巢公司騁用為普洱農藝部主任八年直至退休，與時任雀巢中國三位老總菲斯勒，王道夫，鮑德共事，這是一張珍貴的照片，幾任老總聚齊前往小凹子莊園看望老莊主。</h3> <h3> </h3><h3> 部分到莊園參觀的領導、專家學者、老總與老莊主合影。</h3><h3><br></h3> <h3> </h3><h3> 面對風云突變，持續(xù)低靡的咖啡市場，老專家在最艱難的時候選擇迎難而上，依托小凹子地理優(yōu)勢，環(huán)境優(yōu)勢，管理優(yōu)勢，從單純的咖啡種植向咖啡文化，莊園旅游，產(chǎn)品加工包裝及銷售，環(huán)境優(yōu)化等方向著手，已初見成效。</h3><h3><br></h3> <h3> </h3><h3> 老莊主與世界烘焙亞軍江承哲的交流</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 面對困難，老人樂觀與堅毅神情讓人敬仰。</h3><h3><br></h3> <h3> 努力提高生豆的品質，從采摘鮮果上嚴格要求，加強學習國外先進生豆處理工藝，投資改造精品咖啡曬架曬棚，購置咖啡鮮果色選機，積極參賽，生豆品質逐年提升。</h3> <h3><br></h3><h3> 小凹子咖啡莊園的未來會更加美好！</h3><h3><br></h3>
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