漲知識||一文讀懂定窯斷燒之謎

天下白定瓷

<h3>“家有家財萬貫，不如定瓷一片”。曾幾何時，定瓷因胎質潔白細膩，釉色勻凈，薄而堅硬，有“白如玉、薄如紙、聲如磬”之美譽。定窯不加化妝土的生產技術，奠定了后世青白瓷乃至青花等彩瓷的發展基礎，定瓷工匠發明的“覆燒”工藝，大大提高了瓷器的生產效率。到了宋代，定瓷呈現“大窯三千六，小窯如牛毛”的鼎盛之勢，其影響力波及全國，各地紛紛仿制，因此形成了龐大的定窯窯系。</h3> <h3>滄桑輪轉，歲月無情。數百年之后，曾經輝煌的定瓷被淹沒在歷史塵埃中，只在曲陽澗磁至燕川一帶，遺留下一堆堆破碎的瓷片，一個個廢棄的窯爐，并無任何關于工藝技術的文字資料存留于世。</h3><h3><br></h3><h3>面對定窯遺址，我們不禁要問，在這里上演的關于定瓷的傳奇，是如何奇跡的消失了呢？</h3> <h3>根據史料記載，我們大致能推斷出定瓷的斷代始于戰亂。1127年，金兵的數十萬鐵騎大舉南侵，搖搖欲墜的北宋王朝完全不能抵抗，于是被迫南遷。在官府的安排下，和定窯有關的重要文件、資料等被一應裹去。最為重要的是，定瓷燒制時諸多工序中的能工巧匠，只要在官府名冊上有名者，多被強制隨軍南遷，雖然歷史上號稱“北定南遷”，但是離開了本地原料，很難再制造出地道風格的定瓷，因此在清代唐秉鈞所著的《文房肆考圖說》中才會有“定瓷北貴于南”的說法。</h3> <h3>雖然北宋朝廷在南遷過程中帶走了主要的人才和技術資料，但是在南遷和金兵南侵的過程中，也有很多能工巧匠或因避難而隱姓埋名，流落他鄉，或在戰亂中殞命，能工巧匠的流失再加上無數窯爐、窯場被破壞，因此北宋以后，定窯少有佳器。而南方瓷器這時取得了快速發展，直到元朝以后，以青花聞名的景德鎮成為瓷器制造中心，而北方各大名窯大多已斷燒！</h3> <h3>除了戰亂的原因，開采受限導致的原料枯竭可能也是定窯斷燒的原因之一。根據《曲陽縣志》記載：“縣境三面皆山……靈山一帶惟出煤礦，龍泉鎮則宜瓷器，亦有瓷石。”當年定窯就坐落在這坡丘的溝壑兩側，從唐至元，定窯已生產近千年，受當時開采能力所限，可以推斷出到了元代，大小山丘的原料儲存已經采盡，窯場只能勉強維持生產，直到斷燒。</h3><h3><br></h3><h3>既然燒制定瓷的原料這么緊張，那么現代復燒后的定窯在以后會不會遇到原料枯竭的情況呢？</h3><h3><br></h3><h3>當然不會。古時的開采能力有限，只吃了窩邊草，而不知道曲陽（古屬定州）以外的阜平、唐縣乃至曲陽以南坡丘上仍有大量儲存。另外，早期定窯雖曾柴燒，到了宋代基本就變成煤燒了，因此隨著煤層儲藏的告急，定窯即使原料不枯竭，也會出現斷燒，而現代不會出現這種情況。</h3> <h3>定窯斷燒八百年后，經多位定窯前輩的努力，定窯最終得以復燒，定瓷燒制工藝重新進入人們的視野，千年之窯火又重放異彩。</h3>

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