又到美國55）美國小費(fèi)面面觀

張光友

<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h1><b>        美國小費(fèi)面面觀</b></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>       說實(shí)話，雖然我之前也多次出過國，也數(shù)次來過美國，并且知道西方國家有付小費(fèi)的習(xí)慣，但那都是別人代勞的，我并不知道應(yīng)該怎樣去付和應(yīng)當(dāng)付多少。這次在美國，算是補(bǔ)上了這一課。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>       小費(fèi)（Tips）一詞的來源，可以從它的四個(gè)字母來拆解認(rèn)識。在17世紀(jì)英格蘭地區(qū)，餐桌上常放著一只碗，碗上寫著"To InsurePromptService(保證服務(wù)迅速)"，一些消費(fèi)者往往會(huì)給侍者付寫額外的費(fèi)用，以期得帶迅捷的服務(wù)。所以Tips就代表四個(gè)字意，T就是To，I就是Insure，P就是Prompt，S就是Service，聯(lián)起來就是確保獲得立即的服務(wù)的意思。逐漸的一些赴歐旅行的美國人將這種習(xí)俗帶回了美國，經(jīng)歷數(shù)百年的演變成今天的小費(fèi)模式。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>        國外的小費(fèi)，不是我們想的那種嗟來之食。在西方國家，小費(fèi)的概念，是對他工作給予的肯定。他們覺得，服務(wù)做的很好，這錢是應(yīng)得的。在他們看來，如果你沒有支付這筆小費(fèi)，其實(shí)是對服務(wù)人員的服務(wù)予以否定，對那些較高質(zhì)量的餐廳或服務(wù)人員而言，是一種污辱；甚至于有時(shí)候，因?yàn)轭櫩蜎]有支付這筆額外的小費(fèi)，服務(wù)人員還會(huì)追問是哪里服務(wù)不好。從某種意義上講，小費(fèi)對于那些傾心為你提供良好服務(wù)的人來說，是一種肯定和嘉獎(jiǎng)。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>        在美國付小費(fèi)是一個(gè)重要的傳統(tǒng)，美國人喜歡自己可以給別人一些東西的感覺，同時(shí)也因?yàn)樗鼈鞑ブ芭ぷ鲿?huì)有回報(bào)”的“美國信念”。美國服務(wù)業(yè)人員的基本工資非常低，在很多州甚至低于當(dāng)?shù)胤ǘǖ淖畹凸べY水平，對于有機(jī)會(huì)收取小費(fèi)的員工，有些州的法律允許雇主對他們支付的工資低于法定最低工資標(biāo)準(zhǔn)。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>        服務(wù)員需要靠小費(fèi)填補(bǔ)最低工資差額，小費(fèi)就成為他們的主要收入來源，并且還要交稅。可以說，小費(fèi)就是服務(wù)人員收入賴以生存的重要組成部分。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>        美國付小費(fèi)的范疇非常廣，吃飯要小費(fèi)、泊車要小費(fèi)、理發(fā)要小費(fèi)、打的要小費(fèi)。小費(fèi)可謂無處不在，不給小費(fèi)而被報(bào)警處理的新聞也時(shí)常發(fā)生。另一方面，為了獲取小費(fèi)，服務(wù)人員就要盡量提供讓客戶滿意的服務(wù)，小費(fèi)也就成了對服務(wù)品質(zhì)的一種評估。努力工作會(huì)有回報(bào)，小費(fèi)制度折射著美國文化的理念。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>        美國支付小費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)因?yàn)楦髦莸姆梢?guī)定不同而略有差異。但大體上有如下的潛規(guī)則：</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>        不用付費(fèi)的人員：警察，公務(wù)員，這些是從法律上就明令禁止的；空姐，超市服務(wù)員，公交司機(jī)和加油站工作人員也是不收取小費(fèi)的。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>        必須要給小費(fèi)的人：有服務(wù)員端盤子的餐館和自助餐廳，15% -25%，在這里，15%是最基本的，也可能加到20%，如果有其他人員過來幫忙(特別是高檔餐廳)，則要另加3%-5%；快餐店，不要求給小費(fèi)。在快餐店，如果你沒有提出特定的提高服務(wù)的要求，是可以不給小費(fèi)的。如果是外賣，基本上都要10%-20%；的士司機(jī)：通常情況下，按照總車費(fèi)的15%左右給出小費(fèi)，如果服務(wù)讓你非常滿意，可以提高到20%；行李搬運(yùn)員，1-2美元一個(gè)箱子，多加一只，多給一美元；客房清潔員：通常你是見不到清潔員的，但是房間里會(huì)有信封，但如果你每天可以裝2到5美元的小費(fèi)在信封里，你的房間一定會(huì)窗明幾凈，雖然你也可以不給，但畢竟帶一點(diǎn)不尊重的意思，也顯得我們小氣。假如遇到別人追你追出餐廳的場景，那就真的十分尷尬了。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>        需要注意的是，現(xiàn)在美國許多小費(fèi)是在提供服務(wù)前已經(jīng)包含在總消費(fèi)之中的，他們會(huì)有文字告知，結(jié)賬時(shí)切勿再去額外支付；有時(shí)候他們會(huì)告知你一個(gè)最低支付額度，如果確實(shí)囊中羞澀，倒也沒有必要去強(qiáng)裝豪氣。我們這次參加的幾個(gè)當(dāng)?shù)芈眯猩纾瑢?dǎo)游在提出每天10美元的小費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)后，委婉地告訴我們，如果大家覺得對他的服務(wù)滿意，能夠多得些小費(fèi)，將是對他工作極大的鼓勵(lì)。當(dāng)大家都按標(biāo)準(zhǔn)支付后，他也沒有不悅的表現(xiàn)。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>       小費(fèi)是西方文化的一種，也是對服務(wù)人員工作的肯定和尊重，這種明碼標(biāo)價(jià)的小費(fèi)其實(shí)也是無可厚非的。</b></h3>

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又到美國55）美國小費(fèi)面面觀

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