<h3>老舍《茶館》圖片為轉載</h3><h3>場地：遂川紅色古街區草林茶館</h3><h3>攝影：歲月靜好、飄香</h3><h3>出鏡：小燕子、蘭蘭、歲月靜好、飄香</h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 最早感知的茶館，是收錄在中學課本里的現代文學家老舍的《茶館》。后是看了改編成話劇和電影的《茶館》。作品展示了戊戌變法、軍閥混戰和新中國成立前夕三個時代近半個世紀的社會風云變化。通過一個叫裕泰的茶館揭示了近半個世紀中國社會的黑暗腐敗、光怪陸離，以及匯聚了在這個社會中吃皇糧的旗人、辦實業的資本家、清官里的太監、信奉洋教的教士、窮困潦倒的農民，以及特務、打手、警察、流氓、相士等蕓蕓眾生。</font></b></h3><h3><br></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 八十年代末參加工作分配到了鄉里，才親身體驗和感受到了新時代的茶館氛圍和文化。草林位于遂川的中腹部偏西南，那個時期建制還不是“鎮” 。1928年毛澤東率工農紅軍在此創建了井岡山第一個紅色圩場。草林圩自古以來是贛中南四大著名圩場之一，素有“一唐江、二營前、三草林、四大汾”之稱。 草林是一個客家人居多的鄉，草林茶館遠近聞名，是這里的一大特色。圩場上平行的兩條街上（其中一條還是省道與街道合用），都是留存的客家風情老房子，一棟緊挨一棟，門前是青石板、鵝卵石和黃瓦石間鋪的不同花紋和形狀的沿階，褐色泛白的木板門，靠推槽合并成門扇，當地人稱上鋪帳，凹凸顯槽的木紋標識著年代的久遠。</font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 草林的茶館大多是一個長方形的縱深店鋪，大概五六米寬，十幾米長不等，跨進門檻靠門邊就是一個柜臺和貨架，貨架上擺放著一瓶瓶瓜子，花生，豆子和浸壇（冬酒，糖制的用瓦罐裝的泡汁）辣椒、蘿卜、蕎頭、蒜子、刀豆、寒腦，還有豆餅（米磨粉拌漿，面上撒豆子或花生米，再油炸成薄餅）等獨具特色的客家風味小吃。</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 柜臺旁往縱深擺放著兩排木方桌及長條板凳，大約有12，14，16桌不等，每桌可坐八人。草林逢農歷1.4.7圩。閑圩日街面上除幾個日雜店和供銷社開門營業，一兩個肉案攤，一個豆腐攤外，沒有其他的農副產品交易，也沒有縣城的菜販子跑圩場，茶館里也只是兩三桌或三五幾個茶客。</font></b></h3><h3><b style=""><font color="#010101"> 逢墟日則不然，街面上人來人往，熙熙攘攘，老表們把自產的農副產品都帶到了圩上交易，家里需缺的物品食品也會在這天買回家。縣城的販子也早早的把城里的“洋貨”帶到圩場，再把圩場上的“”土貨”淘回城里。當然這天的茶館人最多，最熱鬧，生意最紅火的一天。</font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 茶館里，清一色的男子佬（客家人稱謂男人）茶客 ，年紀大的八九十歲，年輕的二三十歲，大多是“AA”制喝茶，一個里面泡著粗茶的帶把瓷杯，一碟瓜子，這是茶客的“標準套餐”，當然也有幾杯茶，幾個碟子的小吃，那就是某某做東“埋單的豪華餐”了。一杯茶五毛錢，沒水了跑堂拎著茶壺輪流轉的加，沖了泡，泡了再沖，到最后沒了一點茶葉味，一碟小吃一塊錢，省著吃，許久才磕上一粒瓜子或剝上一粒花生，一塊豆餅要用手掌壓的粉碎撿粒吃。就這樣要從進茶館喝到散圩（一般是下午兩三點）。在九十年代初的鄉下也算是一種高消費，好多老表本是上圩來打醬油，買食鹽，打食油的錢，可進了茶館，啥也不管了，哪怕回家吃無味菜，也要先瀨（喝）上幾杯茶再說，還有“寧愿荒嘎田，也不要冷嘎茶”之說，也就是荒了田無妨，但一定不能讓茶館冷場。</font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 這時的茶館里，“人聲鼎沸，五味齊全"。汗味煙味醋味…混雜在一起，圍桌落坐的茶客有的叼著旱煙袋，有的敞開著上衣，夏日里有的手搖大蒲扇，冬天有的則胯下夾著個火籠，眉飛色舞扯著嗓門，邊喝茶邊聊天 ：東家天剛（明天）賣妹子，西家明步（明天）討新裘（媳婦）；拤卜（昨日）王家賴子（兒子）被抓了，今卜（今天）鄉政府李干事提拔亦……鄉里村里，家事政事，好事壞事，嘮個沒完。</font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 這樣的茶館氛圍起先我是沒有體會的。在鄉里工作后的很長一段時間，一日稍有些空閑，想約幾個同事進茶館喝茶小吃 ，被機關食堂的本地大師傅聽到了，半認真半玩笑的說“你們妹崽子不要去茶館哦，會笑話你們哦”，好生奇怪不知緣何？于是帶著好奇心還是去到了茶館，問及老板為何女人進茶館會笑話？老板說：這里的茶館一般都是男茶客，如果女的光顧，那就是媒婆牽紅線，男女雙方由家長帶著，約好到某日茶館見面，如果雙方有意，那么這天的中午就轉場到餐館小酌兩杯，如果沒有看中，走出茶館各不相識。所以女的進茶館很是稀有，不過現在是新時代，越來越開放了，偶爾有一些年輕的女子相約進茶館，當然茶不是她們的最愛 ，為的就是那些誘人的客家小吃。我呢自從有了第一次進茶館，淡淡清香的茶水和香辣酸甜的小吃，還有那鄉味濃烈的茶館氣氛，誘惑著我時常邀上幾人出現在茶館，悠悠自在地享受著“茶樂”。</font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 離開草林回城工作了，依然留戀那些特色風味小吃，也就年年都沒有落吃。只是茶館特有的氛圍自然就生分了。</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 今年，縣里打造的紅色古街區正式開放了，幾個友友為尋找那種古韻文化而來到街區擺拍。一棟瓦頂磚木結構的老房子吸引著我，大門上方懸掛著《草林茶館》木匾，褐色凸顯木紋的兩扇大門，門上掛著兩個環扣，臺階上墻角里長著幾塊青苔。走進茶館 ，迎面就是一個天井，里面厚厚的苔蘚 ，周邊擺放幾個盆栽。右邊的廳堂擺放幾張方桌，旁邊是一個擺放了茶館小吃的柜子。雖說茶館的結構布置不同于草林圩上的茶館，但還是有那種熟悉的味道和回味感。 </font></b></h3><h3><b style=""><font color="#010101"> 一張茶桌旁圍著幾個大約二三十歲的時尚小帥哥在喝茶聊天。看到我們幾個的到來，一人起身招呼，才知是茶館老板。得知我們看中這里的古韻鄉土氣息，準備擺拍幾照，小老板甚是熱情，趕忙整理打掃。閑聊中得知，小老板也是看中這棟老房子，借助政府打造古街的扶助政策，開了這家草林茶館，但還沒正式開張。因為房屋陳舊，需要進行一些維修加固，同時還要在茶館的“古、特、新、奇”方面做一些傳承和創意。說到這 ，我們由衷地欽佩這位小年輕老板對茶館文化的理念思維和創新意識。</font></b></h3><h3><b style=""><font color="#010101"> </font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 茶館自古以來就是一個典型的文化聚集地，茶館文化體現著人生百態與時代變遷， “草林茶館”是一個歷史悠久 ，具有濃郁地域特色的客家文化聚散地，隨著經濟的發展和社會文明的進步，茶館的變遷，時刻反映出時代的進步，百姓的生活變化。也許有人認為薩克斯曲環繞的咖啡廳，文明高貴，情調優雅 ，但我也覺得如今的茶館文化既傳承著古老文明和鄉土古韻，也展示著人們的現代氣息和生活心態，粗茶，炒貨，浸壇，油炸果子永遠是我們愛戀的家鄉味道，是一份記憶中的的鄉愁 ，走進茶館的心境是滿滿的安逸與幸福。</font></b></h3>
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