盤絲餅的做法

周天錫

<h3>盤絲餅在東北很受人們喜歡的一種小吃，早餐一碗稀飯加一張餅，再搭配一碟小菜，不但吃的舒服和健康，而且一天需要的熱量和營養都夠了。</h3><h3>主料：面粉400克</h3><h3>輔料：色拉油30克、鹽3克、咖喱粉5克</h3> <h3>步驟1. 溫水和面，揉成團保鮮膜包好，松弛</h3><h3>15分鐘</h3> <h3>步驟2. 搟成薄面皮抹上油</h3> <h3>步驟3. 再撒上咖喱粉和鹽</h3> <h3>步驟4. 折疊成手風琴式的長條</h3> <h3>步驟5. 從一頭卷起盤成圓，拉伸一下</h3> <h3>步驟6. 搟成薄點的面餅</h3> <h3>步驟7. 鍋內放油，小火烙，不停的翻，三到五分鐘左右餅就熟了</h3> <h3>步驟8. 裝盤上桌，可以食用了</h3> <h3>烹飪技巧：</h3><h3>小火烙餅放油</h3>

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周天錫