<h3>來源：廣州日報、杭州日報、北京衛(wèi)視、沈陽地鐵報等</h3><br><h3>都說夫妻在一起生活久了，</h3><br><h3>會呈現(xiàn)出人們所說的“夫妻相”。</h3><br><h3>卻不知夫妻生活久了，</h3><br><h3>還可能會得“夫妻病”!</h3><br><h3>這不，就在近日，</h3><br><h3>湖北一對夫妻，</h3><br><h3>同時被查出患上甲狀腺癌！</h3><br><h3>難道癌癥也會傳染？</h3><br><h3>錯！只是因為這對夫妻</h3><br><h3>都有一個相同的飲食習(xí)慣，</h3><br><h3>醫(yī)生說了：</h3><br><h3><strong>它才是夫妻倆同時患癌的重要原因！</strong></h3><br><strong>體檢結(jié)果令人吃驚</strong><h3>39歲的熊女士和41歲的丈夫都是湖北一個縣城的農(nóng)民，平日里兩人身體狀況不錯。半個月前，在縣城居住的親戚邀請下，夫妻倆到縣醫(yī)院做了體檢，沒想到體檢結(jié)果讓夫妻倆大吃一驚，兩人被同時診斷為<strong>甲狀腺結(jié)節(jié)</strong>。</h3><br><h3>在當(dāng)?shù)蒯t(yī)生的建議下，夫妻倆來到湖北某知名醫(yī)院的甲乳外科，醫(yī)院為方便夫妻倆相互照顧，特地將他們安排進(jìn)一個雙人間病房。</h3><br><strong>夫妻雙雙患上甲狀腺癌</strong><h3>該院甲乳外科吳教授細(xì)致地查看了夫妻倆的病情，結(jié)合彩超報告高度懷疑為癌癥，并迅速實施手術(shù)。</h3><br><h3>果然，病檢報告證實了吳教授的判斷：<strong>夫妻倆均患上甲狀腺癌。</strong></h3><br><strong>都是腌制菜惹得鍋</strong><h3>吳教授和熊女士交談中了解到，從10多年前開始，熊女士<strong>每逢過年時都要腌制足夠吃一年的魚肉和咸菜，她和丈夫幾乎每餐都要吃腌制菜。</strong></h3><br><h3>吳教授表示，<strong>最新的《世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單》明確將腌制食品列入一級致癌物</strong>，<strong>常吃腌菜是夫妻倆患上甲狀腺癌的重要原因。</strong>因為<strong>咸菜和腌制品里面含有較多的亞硝酸鹽，雖然亞硝酸鹽本身不致癌，但進(jìn)入體內(nèi)會和胃內(nèi)的蛋白分解物結(jié)合，形成致癌物亞硝胺。</strong></h3><br><h3></h3> <strong>一類致癌物中的食物類</strong><h3><strong> <h3>“甲狀腺癌早期臨床表現(xiàn)不明顯，夫妻倆長期共同生活飲食習(xí)慣高度一致，<strong>一方若查出甲狀腺癌等癌癥，另一方就要提高警惕</strong>。”吳教授提醒，大家要養(yǎng)成均衡飲食的習(xí)慣，<strong>多吃新鮮水果蔬菜，少吃腌制食品。</strong> </h3><br><h3><strong>其實，生活中</strong></h3><br><h3><strong>不僅是飲食習(xí)慣</strong></h3><br><h3><strong>就連在飄香的廚房、翻炒的鍋灶里</strong></h3><br><h3><strong>如果不注意</strong></h3><br><h3><strong>也會藏著致癌、致命隱患</strong></h3><br><h3><strong>無獨有偶</strong></h3><br> <h3>不久前，北京電視臺《我是大醫(yī)生》曝光：北京一位女士，2013年被檢測出患有癌癥。更可怕的是，她的爸爸、哥哥等一家四口全是相繼患癌去世。</h3><br><h3></h3> <h3>到底是什么原因?qū)е乱患胰硕继用摬涣税┌Y的陰影？醫(yī)生進(jìn)行了大量的分析實驗，發(fā)現(xiàn)王女士家的致癌因素——竟然是<strong>一個做菜的習(xí)慣</strong>！</h3><br><h3>醫(yī)生在張女士日常用的砧板、筷子上都<strong>發(fā)現(xiàn)了黃曲霉菌的存在</strong>！</h3><br><h3>專家介紹，這主要是<strong>家里做飯的砧板，經(jīng)常用卻不晾干、不清洗、生熟食物共用一個砧板，最終導(dǎo)致黃曲霉菌的產(chǎn)生。進(jìn)而黃曲霉菌產(chǎn)生比砒霜還毒的——黃曲霉素！</strong></h3><br><h3></h3> <h3><strong>黃曲霉素</strong><strong> </strong>是我們所知的最強(qiáng)的生物致癌劑，<strong>1毫克就是致癌劑量</strong>。攝入1毫克就可能致癌，一次性攝入20毫克就能致命。<strong>1</strong><strong>993年它就被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物。</strong></h3><br><strong>這7種做菜習(xí)慣易致癌</strong>1炒菜不開抽油煙機(jī)<h3>我們中國飲食多以“煎、炒、烹、炸”為主，但烹飪過程中會產(chǎn)生大量的油煙，<strong>很多人炒菜不愛開抽油煙機(jī)，或者炒完菜立刻關(guān)閉抽油煙機(jī)，這種做菜習(xí)慣可能會害了自己、害了家人！</strong></h3><br><h3></h3> <h3>烹調(diào)油在高溫狀態(tài)下會產(chǎn)生油煙，其中含有許多具有刺激性的有害物質(zhì)。另外，廚房油煙也是肺癌的重要致病因素。國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，女性從事烹調(diào)的年頭越長，<strong>每天炒菜的次數(shù)越多，患肺癌的風(fēng)險就越大。</strong></h3><br><h3>這是由于廚房做飯時高溫油煙產(chǎn)生有毒煙霧，使局部環(huán)境惡化，有毒煙霧長期刺激眼和咽喉，損傷呼吸系統(tǒng)細(xì)胞組織，很容易使肺癌發(fā)生。<br><br></h3><br>2鍋冒煙了才放菜<h3>很多人剛學(xué)做菜的時候，家里的老一輩經(jīng)常強(qiáng)調(diào)要“<strong>等鍋里的油冒煙了再把菜放進(jìn)去”</strong>。</h3><br><h3><strong>當(dāng)油鍋開始冒煙的時候，說明油溫已經(jīng)挺高了，這時就很可能會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。</strong></h3><br>3炒菜溫度高、炒完不刷鍋<h3>此前，香港食物安全中心發(fā)布的一份膳食研究報告中提到：<strong>炒菜時溫度越高、時間越長，產(chǎn)生的丙烯酰胺（2 類致癌物）越多。</strong></h3><br><h3>炒菜油溫越高，出來的食物顏色越深，產(chǎn)生的有毒和致癌物也會較多。<strong>另外，如果食物烤到焦糊或炒完菜不刷鍋，鍋表面會附著有食物殘渣，再次加熱，也會產(chǎn)生有害物質(zhì)。</strong></h3><br>4做飯放鹽過多<h3>2012 年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示：<strong>我國居民食鹽攝入量每天為 10.5 克。這大大超過了 6 克的每日限定量，也就是說，中國人平均吃了限定量的兩倍。</strong></h3><br><h3><strong>做飯放鹽過多，除了會高血壓的等心腦血管疾病，還會增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險。</strong>研究發(fā)現(xiàn)，食鹽的致癌的原因之一是高滲透壓對胃黏膜造成損害，從而造成一系列病理改變。</h3><br>5一鍋油反復(fù)用<h3>炸東西時，用油量比較大。浪費似乎不太好，很多人就會把煎炸過的油重新收集起來，存著下次炒菜時接著用。</h3><br><h3>你不知道的是，在用過的油里，會含有上次煎炸時的各種殘留的有害物質(zhì)。這些油脂如果持續(xù)受熱，還會繼續(xù)產(chǎn)生一些致癌物，比如著名的<strong>「</strong><strong>苯并芘」——國際癌癥研究機(jī)構(gòu)確認(rèn)的 1 類致癌物。</strong></h3><br>6愛吃煎炸食品<h3>有些人常吃煎炸的食物，家里經(jīng)常會炸一些食物，但這會增加患癌風(fēng)險。</h3><br><h3>像土豆、饅頭這樣高碳水化合物、低蛋白質(zhì)的淀粉類食品，以及一些蔬菜，在煎炸、燒烤等高溫<strong>（溫度通常超過 120℃）</strong>烹調(diào)時，也更容易產(chǎn)生<strong>丙烯酰胺</strong>等致癌物。</h3><br>7愛用土榨油、毛油<h3>有些人喜歡使用未經(jīng)精煉的<strong>“毛油”、“土榨油”</strong>，覺得這樣的油天然、味道香、更健康。</h3><br><h3>其實，這些油未經(jīng)過精煉加工，雜質(zhì)多、煙點低，容易形成大量油煙，更容易產(chǎn)生致癌物。</h3><br><h3><strong>如果你是家里的掌勺人</strong></h3><br><h3><strong>請保護(hù)好自己和家人</strong></h3><br><h3><strong>別讓這些習(xí)慣害了家人</strong></h3><br><h3><strong>如果你只是坐等開飯的人</strong></h3><br><h3><strong>一定要把這些知識</strong></h3><br><h3><strong>分享給掌勺人</strong></h3><br><h3><strong>這關(guān)系到你全家人的健康</strong></h3> <h3><font color="#010101"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/jNGkPBlswZLTaj86SrB1Rw" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有</font></h3>
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