<h3><br></h3><h3><br></h3><h3>文字 / 攝影 / 食品制作： 清風自來</h3> <h3><br></h3><h3>靠著圍墻的鄰居家的三棵茶花樹，花開滿樹，粉粉的掛在枝條上；彩虹鳥在樹間吃著花粉談著戀愛，好一幅美麗畫卷。</h3><h3>可惜累了我，茶花的花瓣都凋落到我家院子的地上，我是一面看風景一面清掃。</h3><h3><br></h3><h3>做了粉色蕓豆和果子，撿了幾朵茶花點綴留個影，都是粉色的，給它們做個伴。<br></h3> <h3><br></h3><h3>時間都去那兒了？</h3><h3><br></h3><h3>小女生長大，還沒學著做飯就背著書包抱著電腦住校上大學了。</h3><h3>“媽媽，以后不要給我葉子菜，上面有小青蟲??，我洗了一個小時，多浪費時間。”</h3><h3>為母的真不敢相信-一把青菜??要洗上一個小時？</h3><h3>“不信，我洗給你看” 小女生的聲音又響起，</h3><h3>“暈！</h3><h3> 那以后給你蘿卜，土豆，番茄，青椒，花椰菜??吧，” 我回她。</h3><h3><br></h3><h3>周末小女生返家，我總想著做些什么好吃的來安慰她，犒勞她平日里自己做飯煮菜的雞手鴨腳的無序。</h3> <h3><br></h3><h3>傳統(tǒng)的點心很溫暖離家的胃：</h3><h3>油條黑米魚松飯團，正好友送了一罐魚松，用上。</h3><h3><br></h3><h3>拌面，好吃又不費事，又可以教她，麻醬的味道香香滑滑的。</h3> <h3><br></h3><h3>“媽媽，我周末回家總是吃，會長胖的”</h3><h3>???♀??????♂??????♀??????♂?</h3><h3> “要健康要把身材管理好，別忘了運動，不能怪我喂肥你，老媽給你的是能量！”</h3> <h3><br></h3><h3>做完蛋糕卷，小女生撇了一眼說：“媽媽給你看看別人是怎么裝飾的，這樣可以把普通的蛋糕卷弄成垂涎的美食，我教你如何在網(wǎng)上搜索。”</h3><h3>小女生長大了，和她交流后發(fā)現(xiàn)自己也在學習，與時并進。</h3> <h3><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">做個重磅圓環(huán)蛋糕作為小憩時的能量補充</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">（圓環(huán)蛋糕難度不高而且不費時間，易上手）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="text-align: center; font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><font color="#1564fa">圓環(huán)蛋糕：</font></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">它是一種圓環(huán)狀的常溫蛋糕，由于烘烤時使用圓環(huán)模具，所以被叫做圓環(huán)蛋糕（Bundt cake）。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">吃起來口感類似 磅蛋糕，厚實并帶有濃濃的奶油香, 是常見的傳統(tǒng)美式甜點。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">一個圓環(huán)蛋糕有一些份量，外層干脆內里油潤細膩，吃時建議和咖啡或茶搭配最好。</h3> <h3><br></h3><h3>Tiger cake</h3><h3>This cake contains two different batters</h3><h3>One flavoured with orange and the other chocolate.</h3><h3>這款圓環(huán)蛋糕：用可可粉和帶橙味的面糊，制作出不同的味道和不同顏色的搭配，烤出的磅蛋糕看上去似虎皮的紋理。</h3> <h3><br></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#1564fa">??????檸檬圓環(huán)蛋糕</font></b></h3><h3><br></h3><h3>This is a beautiful classic lemon tea cake with a slightly sandy texture form the rice flour, hence its name.????</h3> <p style="text-align: center;"><br></h3><p style="text-align: center;"> 材料準備：</h3><p style="text-align: center;"><br></h3><p style="text-align: center;">200g 軟化的黃油</h3><p style="text-align: center;">1 1/2 湯匙??檸檬皮 （用刨皮的刨子）</h3><p style="text-align: center;">110g 細砂糖 （甜度自己調整）</h3><p style="text-align: center;">3只雞蛋??</h3><p style="text-align: center;">185g 自發(fā)粉</h3><p style="text-align: center;">60g 米粉</h3><p style="text-align: center;">60 毫升檸檬汁</h3><p style="text-align: center;"><br></h3><p style="text-align: center;">1 小碗無核干棗 （可以用紅棗，豆沙餡和其它干果代替）</h3> <h3><br></h3><h3>準備時間+烘培時間=1.5小時</h3><h3>8個人的份</h3><h3><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">工具：圓環(huán)蛋糕模型或長方形模型，電動打蛋器、手持面粉篩、橡皮刮刀。</h3><h3><br></h3><h3>烤箱預熱至180度</h3> <h3> </h3><h3>制作步驟：</h3><h3>??榨汁</h3> <h3><br></h3><h3>黃油，??檸檬皮屑，糖放入容器內，</h3><h3>打發(fā)到黃油顏色變淺和體積蓬松。</h3> <h3><br></h3><h3>混合雞蛋??，一次放入一個雞蛋，</h3><h3>慢速混合后再加入第二個，</h3><h3>再混合加入第三個。</h3> <h3><br></h3><h3>自發(fā)粉和米粉過篩入混合好的面糊中，</h3><h3>倒入檸檬汁，</h3><h3>攪拌均勻成糊狀的面糊。</h3> <h3><br></h3><h3>加入棗子，混合均勻。</h3> <h3><br></h3><h3>混合均勻好的面糊倒入烘培的容器里，</h3><h3>然后用調羹或橡皮刮刀整理平整。</h3> <h3><br></h3><h3>放入預熱好的烤箱，</h3><h3>180度 35分鐘。</h3> <h3><br></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">用竹簽插入無粘膩感即可。</span></h3><h3>關閉烤箱，圓環(huán)蛋糕放在烤箱里5分鐘。</h3><h3>5分鐘后取出蛋糕后翻扣在鐵架上冷卻，</h3><h3>（沒有架子，翻扣在烘培紙上）</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>想要更好看一點，</h3><h3>等冷卻后篩薄薄一層的糖粉，</h3><h3>并撒上些檸檬??皮屑。</h3><h3>（我為了減少攝取過多糖粉，沒有做這一步）</h3><h3><br></h3><h3>我在下面的老虎圓環(huán)蛋糕上曬了一層糖粉，</h3><h3>個人覺得可可粉顏色的蛋糕很襯白色的糖粉。</h3> <h3><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">圓環(huán)蛋糕剛出爐后表面摸上去是硬幫幫的，因為是重油點心，類似廣式月餅，需要回油，在第2天油會返在蛋糕表皮上，會讓蛋糕更加柔軟。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">不過每個人的口味不同，有的人喜歡吃脆脆的口感，都可以啦。</h3>
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