餐飲業怎樣選擇燃料……

建興

<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">液化氣、天然氣、生物醇油、柴油哪個更劃算？</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">越來越多的上門推銷者，名目繁多的燃料品種，讓餐飲企業的老板徹底迷惑了，到底什么燃料才是最合適的呢，本次小編就為大家做一個簡單的科普和比較。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">        液化氣，使用歷史最悠久的燃料，因為火力猛，清潔、價格便宜，方便運輸配送所以得到了廣泛的應用。液化氣使用鋼瓶來盛裝，也就是大家所說的煤氣壇子。鋼瓶里面裝的實際不是煤氣（煤氣是煤化工的產物，使用管道輸送），而是丙烷，丁烷，這兩種成分按照一定比例進行混合而成。瓶內裝的是液態，燒的時候是氣態。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">        天然氣大家都很熟悉，國家在大力推廣的清潔燃料。天然氣的成分是甲烷，也是清潔燃料，通過管道加壓將氣態輸送到千家萬戶。目前很多出租車、公共車輛使用也是天然氣，只不過是壓縮的天然氣。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">        生物醇油，學名叫醇基燃料。醇基燃料是以醇類（如甲醇、乙醇、丁醇等）物質為主體配置的燃料。它是以液體或者固體形式存在的。它也是一種生物質能，和核能、太陽能、風力能、水力能一樣，醇基燃料是有潛力的新型替代能源。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">        柴油大家更熟悉，就是加油站常賣的0#柴油，但對于餐飲企業來講，更多使用的是使用地溝油、廢輪胎、廢機油煉出來的粗柴油。當然價格便宜一半，燃燒效率可能連正常柴油的一半都不到。（所以在后面的計算中，我們就按照正常的柴油價格進行計算）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">        品種雖然多，但是做為燃料，衡量燃料的當然就是熱值了，我們先來看一下各中燃料的熱值。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">液化氣 /天然氣 /生物醇油/ 柴油 </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">熱值： 11000大卡/公斤   8700大卡/立方   4500大卡/公斤    9100大卡/升 </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">        小編又暈掉了，怎么每種燃料的計量單位都不一樣啊，經過艱苦卓絕的努力，全部統一成公斤。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">        天然氣：1立方約重0.718公斤</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">        柴  油：1升約重0.835公斤</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">        經過換算后的表格如下</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">液化氣 /天然氣 /生物醇油 /柴油 </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">熱值： 11000大卡/公斤   8700大卡/立方   4500大卡/公斤    9100大卡/升 </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">換算 11000大卡/公斤 12000大卡/公斤 4500大卡/公斤 10900大卡/公斤 </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">        因為全國相對來講天然氣的價格比較穩定，各地的液化氣，生物醇油，柴油的價格波動都很大，所以我們以天然氣為標桿，2.8元一個立方，折算成取得相等的熱值，其他燃氣所需要的價格，然后各位拿表格進行對照，看自己所使用的燃料是否劃算</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">液化氣/ 天然氣 /生物醇油 /柴油 </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">熱值： 11000 大卡/公斤 8700大卡/立方 4500大卡/公斤 9100大卡/升 </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">換算 11000大卡/公斤 12000大卡/公斤 4500大卡/公斤 10900大卡/公斤 </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">       假如在同等的熱效率80%的情況下，燒一升水需要的1000大卡，每種燃料需要的重量如下，小編又按照市場平均計算了一下所需要的花費</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">消耗重量 0.11公斤 0.14立方（0.11公斤） 0.28公斤 0.14升（0.11公斤） </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">平均零售價 6元/公斤 2.8元/升 4.5元/公斤 6元/升 </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">花費 0.66元 0.39元 1.26元 0.84元 </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">結論：（1）使用天然氣最便宜</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">  （2）使用液化氣比較劃算</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">  （3）柴油不劃算，炒菜還有味道</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">  （4）生物醇油最不劃算</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">各位使用餐飲企業的老板，你用對了嗎？</h3> <h3>瓶裝液化氣冬天使用容易造成瓶口結冰現象。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">??????我??9年廚房設備設計制作及7年廢氣收集凈化處理的實戰經驗，感謝支持、幫助、信任我的客戶及親朋好友[玫瑰][玫瑰][玫瑰]，我將繼續認真、勤奮、努力做得更好！熱線電話：15870702688</h3>