客家姜母鴨

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<h3>　　姜母鴨是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。這鍋姜母鴨一上桌，光是聞到它的香氣也能勾起你的食欲！</h3> <h3>　　鍋蓋一掀，就是另一個世界！姜母鴨的濃香就直勾勾地，無遮攔地肆意沖來。</h3> <h3>　　鴨與姜母（老姜）的性味互補調和，加上店家精心調制的藥膳，驅寒補身，滋陰降火。 </h3><h3> 一鍋看似簡單的姜母鴨，做法一點也不含糊。老姜片墊砂鍋底，鴨肉鋪面。鴨選用養殖一年以上的番鴨，脂肪少，肉質厚實有嚼勁。再輔以多種藥材香料，在一口身經百戰的老砂鍋里燜煮。</h3> <h3>　　在長時間的燉煮下，濃郁的姜味兒滲入鴨肉之中。肉質細嫩多汁、溫而不燥、油而不膩，輕輕撕下一塊，沾著老姜的香味，讓人一口入魂。<br></h3><h3> </h3><h3> 姜母鴨的醬汁也是精華所在！米飯上淋上一點，干掉一整碗都不在話下。</h3> <h3>　　豬蹄也是極其入味。醇厚的湯汁與香糯的肉筋在口中纏綿，肉皮Q彈，所有的用料都恰到好處，吃到最后，連骨頭都要吮得干干凈凈。</h3> <h3>　　一旦吃過一次，就會想第二次。當然，這么好吃的豬蹄，肯定有很多人惦記。</h3> <h3>　　店內還有鴨肉粉、鴨肉兜湯等供應，湯味鮮美。</h3> <h3>　　</h3><h3><br></h3> <h3>地址：上杭縣丁家山路10-2號 </h3><h3>訂餐電話：15960306171 、13599615196</h3>