摘花椒

十月菊

炎炎夏日里，你最想做的事是什么？吹著空調(diào)，吃著雪糕，窩在家里，看電視劇？那是再舒服不過的事了。不過，有一種工作，卻要在這個(gè)季節(jié)里，非得頂著烈日干不可，那就是――摘花椒。 大家平時(shí)炒菜燉肉都少不了放幾顆花椒，但是你知道嗎？這成品的花椒真真是來之不易的。花椒除了食用之外，還有很大的藥用價(jià)值。花椒泡水可以祛風(fēng)、除濕、消炎。衣柜里放幾顆花椒，保證不生蟲，不發(fā)霉。花椒籽兒也可以榨成油，烙餅可香呢。花椒葉也可以炒成菜來吃。花椒的用處大著呢。 每年立秋時(shí)節(jié)，正是采摘花椒的時(shí)候，漫山遍野的花椒樹，香味濃郁，沁人心脾。紅紅的傘狀花椒鑲嵌在綠葉中，煞是好看。 花椒樹大多長(zhǎng)在山上的陽坡，沿途的羊腸小路不好走。早晨雖然涼快，但是有露水，沿路的露水會(huì)把褲子打濕，而且有露水的花椒摘下來也不容易曬干，八點(diǎn)以后去才行。 出發(fā)前要做一番準(zhǔn)備，首先，要戴上草帽，穿上長(zhǎng)袖長(zhǎng)褲，最好穿上深口布鞋，有時(shí)還要帶上半截手套，一來防曬傷，二來防蚊蟲叮咬。另外，還要帶上水和食物、清涼油、鐮刀、鉤子、籃子，甚至還要扛上凳子。 在樹下摘花椒，一般都是站著，如果椒樹非常小，可以坐在凳子上摘，如果椒樹長(zhǎng)大了，還得站著摘。樹枝很長(zhǎng)，要用鐮刀勾回來。鉤子的作用是，一頭兒掛在樹枝上，一頭兒掛著籃子。如果再大點(diǎn)兒的椒樹，就要踩著凳子去摘了。 摘花椒這活兒，雖然不需要太大的力氣，但考驗(yàn)的是一個(gè)人的耐力，急不得，因?yàn)榛ń反閮憾奸L(zhǎng)在椒枝刺兒的根部，很容易扎手。有經(jīng)驗(yàn)的人，都要在拇指和食指上纏一圈膠布，一是起保護(hù)作用，二是不臟手，因?yàn)榛ń酚托院艽蠛苷场Ｕf是摘花椒，其實(shí)更準(zhǔn)確的說，應(yīng)該是掐花椒。摘花椒之前一兩周，人們就不敢剪指甲了，因?yàn)橐檬持负湍粗傅闹讣讖幕ń反閮焊科聛怼６移臅r(shí)候要穩(wěn)、準(zhǔn)、狠，如果僅僅捋下來那些花椒蛋兒，不帶花椒叉叉，那么，來年再長(zhǎng)花椒的時(shí)候，就會(huì)長(zhǎng)成“滿天星”，更不好采摘了。 摘花椒時(shí)，有一種毒蟲喜歡潛伏在葉子的背面。這種蟲子叫蛅(zhan)。正當(dāng)你干的起勁時(shí)，它會(huì)冷不丁的蹭你一下，直叫你疼癢難耐受不了，就得趕緊抹清涼油了，以前沒有清涼油的時(shí)候，人們就得費(fèi)勁兒把那蟲子找到，用石頭搗爛再抹到患處。輕的疼一會(huì)兒，重的，要疼好幾天，沾水更疼。那是每位摘椒人難忘的經(jīng)歷。 還有一種蟲子，長(zhǎng)得跟花椒枝兒一個(gè)顏色，頭尾各長(zhǎng)三對(duì)兒足，牢牢的吸在樹枝上，雖然它不咬人，但是當(dāng)你不小心把它當(dāng)樹枝摸的時(shí)候，也會(huì)嚇一跳的，這種蟲子會(huì)吐絲。所以抓住它，你一扔，它會(huì)順著絲兒蕩秋千，慢慢悠悠地飄落到地上，這種害蟲。你只有把它踩死，才算是除了后患。嚴(yán)重時(shí)，幾十條蟲子排成一隊(duì)，能把葉子吃個(gè)光禿禿，所以這種蟲子要見一個(gè)殺一個(gè)，見一排殺一窩兒。 除了這兩種蟲子以外，再就是蚊子了。每到太陽落山時(shí)，氣溫下降了，它們團(tuán)成一個(gè)球，圍繞在你的四周，哼著小調(diào)兒，看你哪塊兒皮膚裸露著，伺機(jī)下手。一天干下來，盡管全副武裝。甚至全身噴過花露水。但裸露的耳朵和脖子，早已被蚊子“親”成星星點(diǎn)點(diǎn)。 說完天上的，再說地上的。地上會(huì)有螞蟻爬到你的褲腳，甚至鉆進(jìn)你的袖管兒咬你。或者還有另一種更厲害的，叫蜱蟲，咬人是往肉里鉆著吸血的，所以，要穿厚襪子，還要把褲子裝在襪子里來防犯。另外就是綠頭虻（一種像蒼蠅的飛蟲）和大黃蜂，雖然遇到這兩種飛蟲的可能性很小，但是一旦被蜇傷。那毒性是很大的，有時(shí)候還要輸液消炎治療呢。 雖然困難重重，但是大家沒有一個(gè)退縮的，有說有笑，拉著家常，邊干邊聊。有些孩子們從小就歷練出來了，不怕吃苦，不怕受罪。個(gè)別調(diào)皮的，看看自己籃子里摘的不多，就從大人籃子里，偷抓幾把，也是常有的事兒，大人們嬉笑著也不埋怨。有的椒樹太遠(yuǎn)，中午都不回來，就著水，吃點(diǎn)兒干糧繼續(xù)干，火紅的太陽炙烤著大地，腦門的汗水順著眉骨流到眼里，大陽穴的汗珠順著臉頰滾到下巴，砸到地上，真是“摘椒日當(dāng)午，汗滴腳下土，誰知餐美味，粒粒皆辛苦”，干著干著，太陽落山了，籃子也滿了，胳膊也困了，腿也站酸了，才挎上籃子，拄著鐮刀，收拾工具，回家了。鉤子不拿了，凳子不拿了，擱地里幾天也丟不了。有時(shí)候主人不在，借用了也會(huì)主動(dòng)還回去，這是規(guī)矩。干了一天的活兒，晚上回來還不能閑著，要趁著大人做飯的空兒，孩子們要把籃子里的花椒葉兒撿干凈。 第二天，一大早還要把花椒曬到房上。撒的時(shí)候，既不能太薄，又不能太厚。薄了不容易掃，太厚一天曬不干。曬花椒也是有講究的，必須是紅紅的太陽當(dāng)空照才行，如果是麻陰天就不行。即便拿出來曬，也是曬個(gè)半干，花椒不松口兒，不吐籽兒，還得再曬一天，而且，曬兩回的花椒，成色遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能跟一次性曬干的相比。如果遇到陰天下雨，必須把花椒攤在地上，不能捂著，一旦發(fā)霉，曬再干，也是褐色，成不了紅色。賣相不好，自然價(jià)錢就不高。 曬干的花椒輕輕的掃到簸箕里，用手輕輕的拍打幾下，花椒籽兒就脫落了，上面是紅紅的花椒，下面是像黑珍珠一樣的花椒籽兒。看著紅艷艷一簸箕的花椒，心里是滿滿的自豪。 上個(gè)世紀(jì)，花椒曾是農(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)來源，雖然摘椒非常辛苦，但可以換些零用錢，少的幾百塊，多的上千塊。農(nóng)民家里的椒樹，少的幾棵，多的十幾顆，還有幾十顆的。整整要采摘一個(gè)多月。 如今，青壯年都出去打工了，摘花椒的，多是一些中年人和老人，還有放暑假的學(xué)生。作為山里的娃子們，不經(jīng)過摘花椒的歷練。怎么能成為一個(gè)真正堅(jiān)強(qiáng)的人。摘花椒不僅是干活兒，其實(shí)也是在鍛煉人的一個(gè)品格。能夠摘得了花椒的年輕人，就會(huì)變的更細(xì)心、更耐心、更有毅力，以后到社會(huì)上不管是干什么事，都難不倒自己。吃得苦中苦，方為人上人。一切困難在你面前，那都不是事兒，經(jīng)歷過的人，才會(huì)有內(nèi)心的強(qiáng)大。才會(huì)有更好的未來。

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