<h3>如果選擇一種蔬菜代表夏季，莧菜當之無愧。從春末到秋初，陪伴我們整個炎炎夏日。</h3><h3><br></h3><h3>莧菜家鄉話又稱為旱菜，可能與其生長環境有關，越是炎熱生長越旺盛。早春撒下種子，不出幾日，鉆出嫩芽，澆上水后便密密麻麻鋪滿地面。青青紫紫，一叢叢，一簇簇，煞是好看。</h3><h3><br></h3><h3>新鮮的莧菜，葉子呈橢圓形，葉片中央紫紅色，邊緣綠色，經絡分明。食用時掐下嫩尖，浸入水中輕輕揉搓，艷艷的玫瑰紅便蕩漾開來，能染紅幾盆水?？馗伤郑尤霂装晁忸^，不必用太多復雜的佐料，只要少許鹽，幾經翻炒，便像打翻了顏料瓶，滲出大片大片紅彤彤的莧菜汁，染紅了蒜瓣白胖胖的臉龐。紅與白的色彩搭配如此巧妙，渾然天成，沒有絲毫違和感。同時空氣中彌漫著一股特有的清香，令人垂涎欲滴，恨不能馬上大快朵頤，讓這股鮮香柔嫩留在唇齒間。</h3> <h3>小時候對于莧菜是懼怕的，只因鄰居哥哥惡作劇的告訴我：那是用小孩子的血做成的。任憑父母怎么軟硬兼施，威逼引誘，全然不為所動，一副大義凜然打死也不吃的堅決模樣。隨著年齡的增長，逐漸明白這不過是哄小孩的玩笑，卻仍然望而生畏。<br></h3><h3><br></h3><h3>直到上學后看張愛玲的小說，她對莧菜的喜愛溢于言表：“在上海我跟我母親住的一個時期，每天到對街舅舅家去吃飯，帶一碗菜去。莧菜上市的季節，我總是捧一碗烏油油紫紅夾墨綠絲的莧菜，里面一顆顆肥白的蒜瓣染成粉紅。在天光下過街，像捧著一盆常見的不知名的西洋盆栽，小粉紅花，斑斑點點暗紅苔綠相通的鋸齒邊大尖葉子，朱翠離披，不過這花不香，沒有熱乎乎的莧菜香?！?lt;/h3><h3><br></h3><h3>簡簡單單的莧菜在她眼中竟然如此色彩斑斕，不禁躍躍欲試，也想嘗嘗這份“朱翠離披”的蒜瓣莧菜。媽媽總是善解人意，幾分鐘的功夫，白瓷盤盛著熱乎乎的炒莧菜誕生了，果然清香爽口。從此每天下午放學回家，第一件事就是迫不及待地盛一碗米飯，夾些莧菜，倒入湯汁，坐在廣播前一邊聽小說連載，一邊狼吞虎咽?？粗鴿嵃椎娘埩：碗偌t的的莧菜湯迅速融為一色，頓時覺得普通的米飯也能搖曳出萬種風情，連白瓷碗也被渲染得生出了幾分妖嬈，單調的夏天在這胭脂紅里變得多姿多彩，活色生香。</h3><h3><br></h3><h3>愛上莧菜，愛上這抹胭脂紅。它是尋常人家餐桌上必不可少的一道菜，為平淡的生活增添了美意。</h3><h3><br></h3><h3>白菜青鹽莧子飯，瓦壺天水菊花茶。鄭板橋的這副對聯告訴我們，心中有歡喜，粗茶淡飯里也能尋得樂趣。</h3><h3><br></h3><h3>我們都是世間小兒女，帶著人間的煙火氣，過著樸實的生活，或清貧或富有，平凡卻有光芒?？傇诓唤浺忾g為一些小小的事情感動，把簡約的時光，過盡千帆，歷人滄桑。疏籬庭院，寒窗孤影，讓有限的青春去蹉跎，為的是尋找最真實的自己，感受百味的人生。</h3>
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