【24節氣·清明】清明前后正是吃蝦的好時候

快樂吃貨

<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">中國“美食”文化博大精深，每個節氣都有其對應的美食，清明也不例外。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">民間有一句諺語：“清明吃蝦，賽過肉渣渣”</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">道足了此時吃蝦的美味。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">所以，大家在清明期間一定要做一道美味的鮮蝦來吃。</span></h3> 麻辣沙茶醬蝦 <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>材料：</b>海蝦250克。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><b>調味料：</b>干辣椒6個，蔥1顆，姜3片，料酒2勺，白酒2勺，生抽4勺，鹽1小勺，啤酒1罐，沙茶醬40克</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>做法：</b>1、<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">明蝦放水中淘洗干凈，蝦須剪去，用牙簽在蝦背第二節處挑出黑色的蝦線。</span></h3> <h3>2、<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蔥段姜末準備好，沙茶醬取出一小塊放入碗中待用。</span></h3> <h3>3、<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">不粘鍋中多放點油，熱后加入干辣椒煸炒至顏色變暗，再加入蔥姜末炒香。</span></h3> <h3>4、<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">放入大蝦翻炒至變色。</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">翻炒時，蝦會出些水分，然后將水分炒干，只剩下油，煎一會，讓蝦殼變酥脆。</span></h3> <h3>5、<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">加入一大罐啤酒和沙茶醬，</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">燜煮至湯汁收濃即可。</span></h3> <h3><b>吃貨嘮叨：</b><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">“食以味為先，味以醬為帥”所以“醬”的豐富多彩是毋庸置疑的。</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">沙茶醬燒大蝦，很驚艷，大蝦的鮮、沙茶醬的香，再加上辣椒，真是鮮香辣</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">最完美的組合。</span></h3> 蘿卜燜大蝦 <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>材料：</b>海蝦500克，白蘿卜1個（白蘿卜一般都很大，買個小點的就行）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><b>配料：</b>干辣椒6個，蔥、姜、蒜各少許，啤酒一瓶，生抽4勺，米醋1勺，白糖1勺，鹽1小勺。</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><b>做法：</b>1、海蝦放清水中淘洗干凈，怕扎手就用筷子攪拌著洗。</span></h3> <h3>2、<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">去蝦線，用牙簽在蝦背的第三節處挑起，然后輕輕拽出即可。</span></h3> <h3>3、<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蘿卜切方塊，蔥切碎，姜切絲，蒜切小塊。</span></h3> <h3>4、<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">開小火，鍋中油熱后加入干辣椒煸炒出辣香味，然后再加入蔥姜蒜煸炒出香味。</span></h3> <h3>5、<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">放入蘿卜，轉大火，翻炒幾下。</span></h3> <h3>6、<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">再放入海蝦，稍翻炒至變色。</span></h3> <h3>7、<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">倒入啤酒，再加入生抽、米醋、白糖、鹽，加蓋燜煮10分鐘，至蘿卜軟棉成半透明狀即可。</span></h3> <h3><b>吃貨嘮叨：</b><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蘿卜本身就具有去腥的效果，再加上</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">啤酒燒也是去腥增鮮的最好調味料。而</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">被燜煮的水嫩綿軟的蘿卜，喝足了海鮮味，好吃的仿佛已經不是蘿卜了。</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">真心的，強烈推薦你做給家人吃，蘿卜與蝦，都鮮美至極。</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化。炒蝦仁<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">晶瑩剔透、富有彈性、味道鮮美、咸鮮爽口，吃一口Q彈嫩嫩的，口感超好，吃完后嘴里還有蝦仁的鮮味，非常的清香，關鍵是</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">好吃又不費時，非常簡單，菜鳥都能學會，快來看看吧</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">??請點擊鏈接進入欣賞：</span><a href="http://www.xsjgww.com/1qmvbk1c" target="_blank" class="link" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); white-space: pre-wrap; font-family: PingFangSC-light;"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>不會做菜也能輕松掌握的家常快手菜</a></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">清明前后正是吃蝦的好時候，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">潛藏了一冬的魚蝦們紛紛活躍起來，飽食著春天新生的浮游生物后，蝦肉也變得異常鮮美起來。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">心動不如行動，小長假不要宅在家，春天的鮮蝦在召喚你。蝦中</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">含有豐富的</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">維生素和蛋白質，</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">尤其是</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">烤大蝦營養又美味，不僅如此，還很容易做。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">??請點擊鏈接進入欣賞：</span><a href="http://www.xsjgww.com/1dd0xh2i" target="_blank" class="link" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); white-space: pre-wrap; font-family: PingFangSC-light;"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>簡單美味的烤大蝦，百分百的成功率</a></h3> <h3>作者其它<b>海鮮類</b>美食作品??</h3><h3><a href="http://www.xsjgww.com/1sxhukha" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>廚房小白也能輕松搞定的蛤蜊湯</a><br></h3><h3><br></h3><h3><a href="http://www.xsjgww.com/1sjopdtg" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>快樂吃貨，教您做帶魚的小竅門</a><br></h3><h3><br></h3><h3><a href="http://www.xsjgww.com/1r7xlb5v" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>八爪魚的經典做法，每一種都鮮美至極！</a><br></h3><h3><br></h3><h3><a href="http://www.xsjgww.com/1hm2hkgi" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>這三種魚的做法，每一種都鮮到骨子里！</a><br></h3><h3><br></h3><h3><a href="http://www.xsjgww.com/1pl3gcyq" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>這二款扇貝肉的做法，絕對會引爆你的味蕾</a><br></h3><h3><br></h3><h3><a href="http://www.xsjgww.com/1bd92647" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>學會這二道鱸魚的做法，讓你成為做魚高手！</a><br></h3>

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