老田的美篇

老田

<h3> 童年趣事(之六)</h3><h3><br></h3><h3> 文/田家聲</h3><h3><br></h3><h3> 記憶鄉村坐大席</h3><h3> 小時候，常常跟隨大人去“坐席"。那時候沒見過世面，幼稚得可笑，以為世上最美的事莫過于坐大席了。</h3><h3> 老早就打聽哪個親戚家要“娶媳婦兒"，哪個親戚家要給嬰兒“過滿月"，哪個親戚家要給老人“過壽"，哪個親戚家“老了人"……一旦從母親或奶奶那里打聽到確切日子，就天天盼呵盼，扳著手指頭數日子。尤其是到了那個令人心花怒放的好日子即將到來的先一天晚上，更是徹夜不得合眼，只恨夜長。</h3><h3> 好不容易等到天亮，急忙起床，穿了母親提前為我縫制的新衣、新鞋，不顧大人收拾沒收拾好，就一個勁地催促嚷嚷趕快上路，生怕去遲了。</h3><h3> 急匆匆地一路小跑，走過一村又一村，甚至汗流浹背翻過一座又一座山嶺，循陣陣鞭炮或哨吶聲尋覓到“做筵席”的親戚家。那里早已是人山人海，賓客滿座。大人談笑風生，孩童追逐嬉戲。場院里擺了好多方桌、杌橙兒，空曠處鋪滿一張張蘆席。客齊開席，方桌上由主事安排主要親戚中的成年男性入座，長胡子的老者必坐上首，婦人及孩子家皆席地而坐。席面的殷豐厚薄及吃食的品種因“過事"的不同而迥異。娶媳婦謂之紅事，席面也最豪華、講究。先喝湯，湯為臊子湯，喝間廚房里突然閃出幾個提圓子籠的漢子，沿席挨個給每人發一雙“頂頂饃"。湯是放浪喝，那饃卻大都舍不得吃，留下用手帕包了帶回家，故鄉間有“吃筵席必帶手巾"的俗語。喝罷湯，稍緩片刻，開始吃大米飯。菜的樣數很多，總共有十三道，謂之“十三花"。在一片悅耳的喜樂聲中，一道一道上菜。先涼后熱，葷素搭配。席間劃拳喝酒，挨個“打通官"，大有不灌醉幾條漢子不罷休之勢。嬰兒滿月，長輩壽誕，第一餐飯改“喝湯"為吃“臊子面"，二餐飯同樣是大米飯和豐盛的“十三花"席面。不過喪事卻只吃一餐大米飯，那席面也比較簡單，蘿卜、豆腐、白菜、粉條一鍋燴，菜盆上苫幾片大肉端上席就算把客待了。然而，老人三周年祭日卻是要大擺酒席的，畢竟是人生最后一場事了么，越隆重越鋪排越好。</h3>

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