強(qiáng)化意識(shí) 加強(qiáng)管理確保安全一一電白區(qū)教育局召開(kāi)2019年春季學(xué)校食品安全工作會(huì)議

清水

<h3>　　為全面提升學(xué)校食品安全管理水平，切實(shí)保障學(xué)校師生飲食健康，3月20日，茂名市電白區(qū)教育局在電白區(qū)第四小學(xué)召開(kāi)2019年學(xué)校食品安全工作會(huì)議。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副書(shū)記溫汝濱、食品餐飲安全監(jiān)管股股長(zhǎng)阮勇鵬，電白區(qū)教育局黨組成員蔡令、勤工儉學(xué)股股長(zhǎng)、副主任科員蔡桂華、體衛(wèi)藝股股長(zhǎng)譚論，各中學(xué)、局直各學(xué)校分管食品安全的副校長(zhǎng)及食堂管理人員，各鎮(zhèn)中心學(xué)校衛(wèi)生專(zhuān)干、中心小學(xué)校長(zhǎng)、中心幼兒園園長(zhǎng)共計(jì)230人參加了會(huì)議。會(huì)議由譚論同志主持。</h3> <h3>　　會(huì)上，譚論同志傳達(dá)了近期以來(lái)，國(guó)家食安辦、廣東省教育廳及茂名市教育局召開(kāi)的2019年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全工作視頻及現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議精神，并轉(zhuǎn)達(dá)了區(qū)教育局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)梁鎮(zhèn)源同志對(duì)于學(xué)校食品安全工作的幾點(diǎn)要求：一是強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)；二是健全管理制度。三是把好“六關(guān)”“三防”。“六關(guān)”“三防”，即：嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)、食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、餐飲用具消毒關(guān)、食品原料保管貯存關(guān)、飯菜試嘗留樣關(guān)、食堂從業(yè)人員體檢培訓(xùn)關(guān)，防止發(fā)生投毒事件，防止霉變、假冒偽劣食品流入學(xué)校食堂，防止流行性病毒感染食品。四是控制成本核算。五是落實(shí)陪餐制度。</h3> <h3>　　蔡桂華同志分析了當(dāng)前學(xué)校(幼兒園)食品安全工作的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，要求全區(qū)學(xué)校(幼兒園)深刻認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性。他指出，學(xué)校(幼兒園)如果不重視食品安全，愧對(duì)家長(zhǎng)，愧對(duì)學(xué)生，愧對(duì)人民教師的光輝形象。</h3> <h3>　　電白一中食堂管理人員陳旭同志用一幅幅形象具體的圖片，一句句簡(jiǎn)潔生動(dòng)的語(yǔ)言，向與會(huì)同志介紹了電白一中作為廣東省A級(jí)廚房的規(guī)范管理流程以及健康食堂的建設(shè)情況，讓與會(huì)的同志受益匪淺。</h3> <h3>　　溫汝濱同志從三個(gè)方面總結(jié)了過(guò)去一年學(xué)校食品安全工作：一是“明廚亮灶”工作；二是食堂分級(jí)管理工作；三是食堂營(yíng)養(yǎng)配餐工作。嚴(yán)厲地指出了學(xué)校食品安全工作存在的普遍問(wèn)題，同時(shí)對(duì)下一階段工作提出了意見(jiàn)和建議：一是強(qiáng)化意識(shí)，提高學(xué)校食品安全工作使命感；二是增強(qiáng)責(zé)任感，提升食品安全工作管理水平；三是積極開(kāi)展“雙創(chuàng)”工作，全力改造整體文明環(huán)境。</h3> <h3>　　蔡令同志強(qiáng)調(diào)本次會(huì)議是在全國(guó)上下高度重視學(xué)校食品安全工作形勢(shì)下召開(kāi)的，要求全區(qū)學(xué)校（幼兒園）要吸取成都七中食品安全事故的教訓(xùn)，嚴(yán)把食品安全關(guān)。他對(duì)我區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理工作提出了三點(diǎn)意見(jiàn)。一是高度重視，健全制度，確保學(xué)校食品安全工作落到實(shí)處；二是加強(qiáng)管理，保障學(xué)校食品安全；三是迅速行動(dòng)，部門(mén)聯(lián)動(dòng)，積極開(kāi)展隱患排查整治。蔡令同志要求全區(qū)學(xué)校（幼兒園）一定要按照習(xí)總書(shū)記對(duì)食品安全提出的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，加快建立科學(xué)完善的食品安全管理體系，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線(xiàn)。他說(shuō)，下一階段，區(qū)教育局將聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局，對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行飛行檢查，對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。</h3> <h3>　　本次會(huì)議的順利召開(kāi)，進(jìn)一步增強(qiáng)了轄區(qū)學(xué)校食品安全管理責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了學(xué)校食堂食品安全管理工作，對(duì)預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生起到了積極作用，為保障廣大師生的生命健康安全，筑起了堅(jiān)強(qiáng)的后盾，推進(jìn)了學(xué)校各項(xiàng)工作健康穩(wěn)步發(fā)展。</h3><div> </div><div>供稿：茂名市電白區(qū)第四小學(xué)  李紅娣</div><div>審核：電白區(qū)教育局  譚論</div>