油豆皮邂逅火腿的美味

星兒

<h3>圖文制作：星兒</h3> <h3>? 所有的節日，都不是為了禮物和紅包而隆重，而是為了提醒大家不要忘記愛與被愛。生活要有儀式感，才會更有幸福感！希望還有人待你如初，從此深情不被辜負！??</h3> <h3>　　<span style="line-height: 1.8;">?</span><span style="line-height: 1.8;"> </span><span style="line-height: 1.8;">今</span><span style="line-height: 1.8;"></span><span style="line-height: 1.8;">年的三八節邂逅傳統節日二月二，昨天的朋友圈被美食、禮物、鮮花、紅包截圖刷屏，熱鬧非凡！本來也想湊個熱鬧，曬曬自己的廚藝，怎奈女兒女婿定了飯店，一家人去吃大餐！今天是周日，趁著節日的余溫來廚房樂樂——玩兒轉油豆皮。</span><span style="line-height: 1.8;">??</span><br><span style="line-height: 1.8;"></span></h3> <h3>　　油豆皮是東北特產，是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品。是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘干而制成的。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。油豆皮干吃涮煮均可，干吃香脆可口，涮煮軟嫩鮮香，回味無窮。</h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">??油豆皮的營養價值??</font></h1><h3></h3><h3>1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。 </h3><h3>2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。 </h3><h3>3.并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。</h3> <h3>　　我小的時候，媽媽做的豆皮卷肉在我的記憶里是絕美的美味！今天在超市買了一斤油豆皮，女兒要吃豆皮卷火腿，我就搜腸刮肚的回憶當年媽媽油豆皮卷肉的做法。于是乎傳統做法，新配方就誕生嘍！</h3> <h3>一、五香油豆皮卷火腿配冷凍鮮枸杞（成品圖）</h3> <h3>二、五香油豆皮卷生菜配五香煮花生（成品圖）</h3> <h3>做法與步驟：</h3> <h3>備料：油豆皮500克、火腿250克、生菜一棵、花生粒250克、黃瓜一條，胡蘿卜一條</h3> <h3>制作步驟：</h3> <h3>1、豆皮切成合適的條，火腿切條，生菜洗干凈控干水分，待用</h3> <h3>2、生菜切段，用油豆皮卷緊，用棉線困緊</h3> <h3>3、火腿段用油豆皮卷上，用棉線捆緊，一定要捆緊，否則再后來的烹飪過程中會散掉。</h3> <h3>4、熱鍋放油，八分熱，擺入卷好的油豆皮卷煎</h3> <h3>5、煎油豆皮卷的時候要一面一面煎，待一面金黃，再輕翻煎至另一面，待兩面都成金黃色出鍋，待用</h3> <h3>6、熱鍋放油，放入調料（花椒粒和大料粒）爆香，放入蒜片蔥段翻炒出香味兒，加開水（能沒過油豆皮卷即可），放入油<span style="line-height: 30.6px;">豆皮卷燒開，加少許鹽少許白糖，蓋蓋兒悶二十分鐘入味兒，再燒開收汁！</span></h3> <h3>7、冷凍鮮枸杞擺盤</h3> <h3>8、金黃油亮，香氣四溢的兩道菜就可以擺盤上桌開吃嘍！</h3> <h3>9、黃瓜胡蘿卜切粒，加少許鹽拌勻，拌入花生米，擺盤</h3> <h3>?生活就是一幅畫，有的人畫出了春的生機，夏的綠蔭，秋的收獲，冬的希望；生活的色彩如何，取決于你自己對生活的態度，把臉迎向陽光，生活一定會賜予你新的開始，讓你遇見更好的自己！??</h3> <h3> 養花兒種菜下廚是我的業余愛好！<span style="line-height: 1.8;">人們說琴棋書畫可以陶冶性情，且被認為是高雅有品味的興趣愛好。但我覺得</span><span style="line-height: 1.8;">養花種菜下廚，也是一種“無球跑動”。它在提升動手實踐能力、滿足興趣愛好的同時，也將愛與責任注入生活，</span><span style="line-height: 1.8;">一點也不遜色于琴學書畫。</span><br></h3>

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