<h3>▲周輝 杭州市中醫(yī)院骨傷科主任醫(yī)師，碩士生導(dǎo)師，市級名中醫(yī)，杭州市醫(yī)學(xué)會骨科分會副主委。</h3><h3><br></h3><h3>別人拼命跑步打球，他只愛游泳走路；別人60歲后最怕吃藥，他卻天天主動吃丹參片，說可以清血管；別人反對吃零食，他每天都要吃幾粒“零食”，還說可以軟血管。雖然理念很新潮，但周輝老師靠著這樣養(yǎng)法，年過50了，硬是有一副30歲人的好身板，他囑咐我們：養(yǎng)生靠的不是劇烈運(yùn)動和藥補(bǔ)，更不能盲目跟風(fēng)。</h3><h3>1</h3><h3> </h3><h3>50多歲人了</h3><h3>血管已經(jīng)不干凈了</h3><h3>周主任車?yán)锏牧闶常禾焯斐匀ＫA(yù)防血管膽固醇結(jié)晶。</h3><h3>大家都知道，血管健康是中老年人的頭號健康任務(wù)。但是，我們保養(yǎng)它，不要追求一個東西吃下去，一秒鐘血管就干凈了，那是神藥，也是不可能的。</h3><h3>但是，有一種東西每天只需要很少的量，天天吃就可以來保證血管健康，幫助預(yù)防一些不良習(xí)慣導(dǎo)致的血管問題的。你們看，周暉主任就每天吃三顆。這食物是周主任常年在車上必備的。一般每次游泳后開車回家的路上，周輝主任都要吃三顆生的大核桃。</h3><h3>為什么要吃大核桃呢？周主任說：“我這個年紀(jì)，血管里已經(jīng)不干凈了。生核桃里有不飽和脂肪酸，對預(yù)防膽固醇結(jié)晶、息肉等都有好處，還能清理血管。”</h3> <h3>“年紀(jì)大了，保護(hù)心血管系統(tǒng)很重要，我讓我的父母服用復(fù)方丹參片來清理血管。每晚服用一次，每次三片，這種藥，10塊錢一瓶，性平溫，幾乎沒有副作用，建議60歲以后就開始服用。”</h3><h3>丹參片，這個之前我們已經(jīng)說過很多次了，光丹參泡水喝都對心臟血管好的。但這核桃我們可是頭一回聽說。</h3><h3>一查才知道：這核桃，可以說是我們中老年人的血管健康第一名零食，特別是：糖尿病人養(yǎng)血管也可以靠它。</h3><h3>2</h3><h3> </h3><h3>核桃對血管有六重作用</h3><h3>心臟健康第一衛(wèi)士，血管最愛的零食</h3><h3>吃法簡單，剝殼、往嘴里丟就行了，一天也不吃多了，三顆足以。</h3><h3>01 中老年心臟健康第一名的零食</h3><h3>有人說，核桃有很多油，怎么可能還對血管好呢？</h3><h3>的確，核桃美味，因?yàn)樗缓椭珊颂抑?8.8％都是油脂，但是你不用懼怕這種油，這種油是血管喜歡的“油”。有研究發(fā)現(xiàn)：即使在一日三餐中都含有少量的脂肪，如果加添核桃的話，脂蛋白也會下降7% 左右。</h3><h3>就是這么神奇，我們每天吃3顆，完全不用擔(dān)心長胖，反而會讓人覺得精力充沛。</h3><h3>因?yàn)檫@種特性，在美國化學(xué)協(xié)會的年會上，研究人員就說了：對心臟的健康，核桃是堅(jiān)果中的第一名。賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)的研究人員稱，與其他的堅(jiān)果相比，核桃油被發(fā)現(xiàn)有更多、更好的抗氧化劑。</h3><h3>02 糖友吃核桃，養(yǎng)出好血管，預(yù)防血管并發(fā)癥</h3><h3>很多糖尿病人吃東西本身就有各種要求，一旦涉及到養(yǎng)生上面，就更加麻煩了：別人能吃的，糖友就可能不能吃，但這核桃是例外，只要每天吃不超過3個。</h3><h3>美國的研究者發(fā)現(xiàn)，那些伴有內(nèi)臟肥胖的超重者每天吃點(diǎn)核桃，大概是三顆、56克，有助于改善血管內(nèi)皮細(xì)胞功能，而這對于這些糖尿病和心血管疾病的高危人群有一定好處。</h3><h3>因?yàn)椋悄虿』颊叩牟簧俨l(fā)癥都與大血管和微血管的病變有關(guān)，因此，糖尿病人每天吃適量的核桃有利于改善血管功能，預(yù)防與血管病變相關(guān)的并發(fā)癥，不用擔(dān)心會對胰島有太大的負(fù)擔(dān)。</h3><h3>03 飯后吃一粒，軟化血管</h3><h3>研究發(fā)現(xiàn)，核桃中含有精氨酸，有助于產(chǎn)生一氧化氮，能減少動脈硬化、讓動脈保持柔軟，還含有抗氧化劑和α一亞麻酸，有助于動脈健康。</h3><h3>每一天飯后吃一顆核桃，不僅有利于心腦血管健康，還能降低患其他疾病的風(fēng)險，包括高血壓、糖尿病等。別當(dāng)飯吃，飯后吃一顆就夠。</h3> <h3>04 在手里玩核桃，也能降低血管脆性，增加韌性</h3><h3>核桃在吃之前，我們可以先拿兩個在手里把玩一下，這個動作看起來不大，但是血管的功能在不經(jīng)意的時間里即可得到良性訓(xùn)練。</h3> <h3>它可以使得指掌部的血管獲得反復(fù)揉擠，按摩，鍛煉手指的同時，還是一種“血管體操”：增強(qiáng)血管的舒縮能力，降低血管的脆性。搓核桃時，刺激穴位，疏通經(jīng)絡(luò)；吃個核桃還能健身。</h3><h3>05 改善心臟血流量</h3><h3>核桃中保健營養(yǎng)物質(zhì)也是非常多，基本上個個都是心臟、血管喜歡的，比如酚類抗氧化物質(zhì)，可保護(hù)患者的心腦血管，防止動脈硬化，降低膽固醇，預(yù)防腦卒中、冠心病和老年性癡呆等。此外，核桃仁還含有大量的維生素E，也具有抗氧化功效。</h3><h3>一些統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明：核桃可以改善心臟的血流量。該研究發(fā)表在醫(yī)學(xué)會議。研究結(jié)果應(yīng)該被認(rèn)為是初步的。</h3><h3>06 保護(hù)動脈血管的作用</h3><h3>耶魯大學(xué)預(yù)防研究中心的研究人員做了這樣一個實(shí)驗(yàn)：通過給20多名男性和女性2型糖尿病患者，在平時飲食的基礎(chǔ)上，多加人2盎司的核桃，約30個去殼核桃；這樣維持8周的飲食，然后，轉(zhuǎn)換到完全沒有核桃的飲食。</h3><h3>你知道結(jié)果是怎么樣的嗎？</h3><h3>在經(jīng)歷了維持8周的核桃飲食后，他們的動脈的彈性增高了，因此，核桃能夠起到保護(hù)動脈的重要作用。此項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在《糖尿病護(hù)理》雜志上。</h3><h3>當(dāng)然了，各家的研究吃的核桃量都不一樣，但我們還是推薦大家每天吃3個核桃，飯后吃一粒，其他兩粒分在兩餐之間吃，吃太多了就喧賓奪主啦。</h3><h3>3</h3><h3> </h3><h3>核桃仁直接吃生的還是烤熟的好？</h3><h3>直接吃生的核桃仁就可以。烤熟的也行，味道會更加香濃。不過，烤的程度要控制，不要過度烤干。建議不要吃那些加了大量糖，或者加了大量鹽的核桃仁。吃之前還要注意新鮮度，有不新鮮氣味的核桃已經(jīng)發(fā)生了脂肪氧化，要毫不留情地扔掉。</h3> <h3>注意：買核桃時不要買過于鮮亮干凈的核桃，多是用過藥水泡過。</h3> <h3>微信號wanghui 7785</h3>
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