<h1>曬秋，無疑是秋天最隆重的一場視覺盛宴。</h1><h1><span style="font-size: 22px;">在皖南及江西婺源等地的一些山村，因為地勢復雜，村莊多居于山巔之上，每年秋至，家家戶戶便會在空地之上晾曬農作物，將它們懸掛于窗臺，置放在屋頂，與徽派中的青瓦白墻、遠處的連綿不絕青山相互輝映成景，這一種傳統的農俗現象在今天便成秋天最為壯觀的視覺盛宴"曬秋“。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">每年秋濃時，姬公尖村一年中最熱鬧的時候也就到來了，滿山遍野的柿子帶來了最閃耀的秋季風景，隨著柿子的成熟，他們將開始制作一種專屬秋天味道的美食柿餅。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">首先摘柿子，就不能像采摘棗子一樣，或搖樹干，或用棍子打。而要一只一只地從樹枝上摘下，而且還得留一段樹枝，好串掛晾曬。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">在“曬秋”的這一場聲勢浩大的活動之中，位于皖南的小山村姬公尖村則因為家家戶戶晾曬柿子，滿村入眼皆一串串紅柿，成為這一場“曬秋“活動中最搶眼的風景。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">削完的柿子皮攤放在竹篩上晾曬至干，到了晚上將串掛外晾曬的柿子收進家中，放在干的柿子皮堆里捂著，讓柿子皮吸收柿子的水分，同時也吸收柿子的澀味。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">在中國很多地方都有保存著制作柿餅這樣的風俗，在姬公尖做柿餅的歷史已經有幾百年，家家戶戶制作柿餅的手藝嫻熟無比，一只軟糯香甜的柿餅，它的制作過程一點也不簡單，人們仍然是用手工的方式來制作柿餅，從采摘到削皮到吊曬及捂柿子，全部是由人工來完成。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">安徽歙縣姬公尖村又名姬川村，距離歙縣大約有25公里左右的路程，從歙縣至姬公尖要爬一路陡峭急轉的山路方才到此，姬公尖自明萬歷15年建村就有了柿子樹，最早只是房前屋后種一兩棵自家食用。至今村子里還有不少三四百年歷史的老柿子樹。由這些老樹繁衍了一批又一批新的柿子樹樹苗。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">姬公尖目前有123戶人家，他們的收入來源主要為茶葉、菊花、梅花、柿子。一年四季各有忙碌，以花為主業是他們主要收入來源。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">鮮艷的柿子，如火紅的燈籠掛在樹梢，在藍天的映襯下，光彩奪目，絢麗多姿。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">在柿子收獲的季節，家家戶戶都門口都掛滿了紅燈籠似的柿子，從步入村口開始就會一步一景，蔚為壯觀，這一場曬秋之味也是秋天最后一場豐收的盛宴，再往后，冬天就要來了。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">海撥700米的姬公尖村在兩年前并不被外人所知，盡管這里種植柿子及制作柿餅的歷史已經不少于百年，但因為地勢陡峭，山路異常崎嶇，少有人走進這封鎖于深山的村莊。如果不是一群攝影愛好者的發現，姬公尖村或許還是養在深閨無人知。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">行走東坪村，看到村莊房前屋后、田野山地，有很多柿子樹，大的有500多年，小的也有百年，村民說，是他的祖先種的，留給子孫是不是寓意“柿柿平安”呢？</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1>前人栽樹，后人收獲。先民種下的柿子樹，后人收獲豐碩的果實。家門口曬著柿子干，曬出火紅的生活，成為深秋與初冬一道風景，引來無數游人觀賞。</h1>
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