<p class="ql-block">圖/文：九月菊</p><p class="ql-block">制作：九月菊</p> <h1><span style="font-size:22px;">時間匆匆，轉眼又過年了。從小生長在青藏高原的西藏拉薩，在那里生活亦在那里工作，直到退休后從遙遠的高原回到有父母的故鄉，過年便也在內地了。</span></h1><h1><br></h1><h1><span style="font-size:22px;">然而，每到過年我都會情不自禁地想起曾在高原過年的情景，記憶猶新卻依然溫暖。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">（一）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">那是上世紀六七十年代，全國的生活條件和生活水平都很差，在城市里無論買什么都需要憑票。那時我們在西藏，因為地處邊疆而受到國家的額外照顧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?譬如糧食。以家庭為單位，有戶口的家庭成員都有定量的購糧本。一般干部編制的工作人員每月30斤，定量達到一定級別有額外的調劑，可以多一些好米好面和其他副食品。而企業工人，按照工種的不同，有不同的定量。工作體力消耗大的工種定量大，每月可達到36斤。沒有工作的家屬每月26斤，孩子從出生就根據年齡往上加。記得是每次加2斤，兩年加一次。等上初中時，會從學校開一張證明交到單位，定量就漲到每月30斤，就是最高了。每人每月還供應1.5斤的青油。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 糧油供應不僅充足，而且糧食的配比的是大米白面為主，有少部分當地青稞面。每逢過年過節，還要額外地供應富強粉，花生米，芝麻，黃豆，豬肉等副食。每家糧食都夠吃，吃不完的糧食還可以換成糧票寄給老家的爺爺奶奶。這內地相比，生活真是好了很多。以至于，父母內調回到故鄉說起這些，很多親戚都不相信。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">除了糧食，每年年初時，國家都會發放購物票。每張的票，是按順序號排，從1號到100號。每家按人頭算，無論大人孩子，家里有幾個人就領張。每個月商業部門都會公布這個月幾號票是買肥皂的，幾號票是買布的，幾號是買糖的……各家就會依次剪下這些票去買東西。如果沒有票，有錢也難以買所需要到東西，幾乎所有商品都需要票據。這就是所說的“計劃經濟”。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">（二）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><h1><span style="font-size:22px;">那時，我們還小，和父母在一起，過年是我們最盼望的事情。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">每年，到了臘月（即農歷十二月），家里就開始進入新年倒計時了。母親會把集贊了一年的布票拿出來扯一些布料為家人添置新衣。那時家家戶戶兄弟姐妹多，少的一家二三個，多的七八個孩子，一般只有過年才能添新衣。大部分家庭里，做父母的總是先給家里大的孩子添一套，大孩子長個子后再轉給小的穿。一套衣服可以穿好幾年，最后都是打了補丁的衣服，實在不能穿了還要拆了用漿糊粘上幾層配個新的面子做鞋。真是物盡其用。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">我的父母總是盡量先給我們做新衣，而父母極少給自己添衣服，都是好幾年才肯給自己添一件新衣服。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">過了臘月二十三的小年，就要收拾住房。那時我們住的都是土坯建的平房，家里平常都是燒煤油爐子，而到了冬天，就會在屋子里支一個可以燒柴的大爐子，既可以做飯又可以取暖，時間長了屋子也被煙熏的發黑。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">母親十分愛干凈。為了讓家里明亮些，年前總會想辦法找一些石灰刷墻，如果找不到石灰，母親也會找些舊報紙回家，用面粉打漿糊把房子糊一遍，再把門窗和不多的家具擦的窗明幾凈，在除歺日貼上春聯和福字，立刻有了過年的喜氣。</span></p> <h1><span style="font-size:22px;">做完這兩件大事，就開始準備年貨。在那個年代，母親們總是省吃儉用，把平常集攢下來的物品放到過年時享用。所以，一到年關各家各戶就忙著準備年貨。這是一年中大人孩子最忙碌也最充滿期待的時候。</span></h1><h1><br></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 那個時段正是孩子們放寒假時期，大的要在家里幫父母干活，稍小點的要帶著更小的弟弟妹妹們寫好作業去玩耍，主要是不打攪大人們干活。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">磨豆腐和糯米粉。記得鄰居阿姨家有個小石磨，一到快過年時，各家把平常集攢的黃豆和糯米泡發，輪流把小石磨借到家里來，把黃豆磨成豆漿，再用沙布過濾，只留一小部分，大部分都用石膏點壓成豆腐，于是，當天的晚餐和第二天早飯便有豆漿喝了。做好的豆腐或放在屋外凍起來，或用油炸成豆腐干，就成了過年時的最好吃的菜了。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">泡好的糯米也要先磨成米漿，灌到洗干凈的面袋里，再用木棍搭個簡易的架子，把布袋捆好綁在木架上，布袋下面放個盆子讓水自然控出來，差不多一個晚上水就控好了。把沉淀的粉塊放在面板上涼曬，過段時間就要撥弄，翻面，把大塊掰成小塊。等快干透時還要用搟面棍把它搟細，干透了就可以裝袋了，這可是用于過年包湯圓的糯米粉，可以放很久。</span></h1><h1><br></h1><h1><span style="font-size:22px;">糯米粉的吃法有很多種，常見的是包湯圓兒。餡兒是自己做，先把芝麻淘凈炒香碾碎，再放些熟花生碎，用紅糖豬油拌勻就可以了。包湯圓時用冷水和糯米粉，不能太稀也不能干。太干粘不住，太稀又不成型。和好的面揪一小坨，揉光滑成餅狀，填上餡包上搓圓就行了。熱水下鍋，輕輕用勺子推，等漂上水面，不停翻滾就可以盛出來吃了。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">還有些南方來的阿姨們還會做一些醪糟。吃時把糯米粉搓成小丸子，和醪糟煮在一起，就是一碗好吃醪糟湯圓。</span></h1><h1><br></h1><h1>有時，母親也會直接把糯米粉和成稀糊狀，再放些糖，用小勺舀了放燒熱的熱油鍋里炸，等兩面金黃時就成了各種形狀的小食品，很好吃。當然這些也只有過年時才能吃到。</h1><h1><br></h1><h1> 此外，母親還要用面粉加白糖，搟成薄薄的面皮，切開做成各種形狀用油炸出來，酥脆香甜，這就是過年時最喜歡的零食。</h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">除夕日的會餐—一團圓飯。那時單位都有食堂，平常職工們上班忙時可以買飯則子在單位食堂吃飯，月未在財務去結帳。也有很多家庭都是把糧食買回家自己做飯吃。逢年過節就不一樣了。單位后勤會提前準備雞鴨魚肉蔬菜等年貨，食堂有專門的師傅烹飪出來，每家可以從單位上領餐票去食堂打飯菜。這就是單位會餐，也算是當時最好的福利吧。</span></h1><h1><br></h1><h1><span style="font-size:22px;">會餐時，家里的孩子們會提前幾個小時去食堂窗口前排隊，快開飯時家長拿著盆碗去打飯菜。記得當時菜還挺多，每次大約有十多個，經典的菜有：油炸花生米、回鍋肉、涼拌牛肉、尤魚三鮮、炸帶魚、甜咸燒白，還有八寶糯米飯、富強粉的白饅頭等，十分豐盛。年三十打回去一家人圍坐在一起吃的是春節團圓飯。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">吃過團圓飯，我們就可以換上新衣服，準備過年了。母親則要把臟衣服洗好，再準備餃子餡和和好的面，預備午夜的餃子。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">晚上全家人就圍座在一起一邊包餃子一邊聽父母講他們小時候過年的趣事，其樂融融。我們姐妹也都是在這種環境中學會包餃子的。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">等餃子包好后，父親會帶我們去放鞭炮和煙花，往往是一處響起炮聲，便會引一片炮聲，整個夜晚都會有鞭炮聲。第二天，誰家門前鞭炮屑多就說誰家的日子紅火。而母親就在鞭炮聲中把餃子煮好。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">吃完餃子，我們要從小到大依次去給父母拜年。那時不興磕頭，我們就畢恭畢敬的站在父母面前，鞠躬后說：爸爸媽媽新年好！父母就給我們押歲錢，雖然不多，有時也就幾角錢，那也會讓我們高興很久。拿了押歲錢，就可以安心睡覺了。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">多年以后回憶起來，那時沒有電視和晚會，年三十晚上一家圍在一起說說笑笑卻是最快樂的時光。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">拜年。初一的早晨，母親起的很早，等我們洗漱完畢，香糯的湯圓已擺上飯桌。吃完早飯，鄰里間要互拜年。拜年時間不長，見面稍做寒喧互道新年好就又趕往下一家。有時會在半路上碰到，大家相互打著招呼，也就把年拜了。過年期間，我們小孩見到叔叔阿姨都會很有禮貌地說聲新年好。那時的鄰里關系也都十分和睦。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">那時，父母和單位的叔叔阿姨大多是從各省隨部隊到了西藏，很少有親戚。過年時，關系好的同鄉或朋友會相互到家里做客吃飯。不同地方的阿姨們都拿出自己的絕活，我們也能吃到不同特色的美味佳肴。同時，和鄰里間叔叔阿姨家的兄弟姐妹們也玩的很好。大家在一起大的帶著小的講故事，做游戲……那時過年真的很熱鬧，幾天年就過去了。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1 style="text-align:center;">（三）</h1><h1><span style="font-size:22px;">轉眼到了八十年代初。我從學校畢業工作不久，父母便帶著妹妹們內調回到家鄉。記得他們離開西藏時大約是八一年底，沒有多久便迎來了春節新年。離開父母家人后的第一個春節對我來說，記憶深刻，也飽享了各種滋味。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">那時，拉薩還沒有一個象樣的菜市場，蔬菜春夏基本自己種，學校給我們每人分有一塊菜地。冬天只有到附近的農場或部隊購買一些土豆、蘿卜、蓮花白之類。因而，吃對我們而言是多么向往的事。直到八七年左右才在布達拉宮東面，現宗角祿康停車場一帶形成一個比較固定的菜市場。后來逐漸擴大，九八年左右才搬到藥王山下，至今也是市內最大的菜市場。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">那時我在學校工作，春節年前學校放寒假，食堂也不開伙了。有的同事休假回了內地，有的父母還在拉薩，有的去了兄弟姐妹那，住在學校的已經沒幾個人了。而我不到休假時間，不能休假。那時工作要滿三年才能申請休假。</span></h1><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">那是我第一次離開父母獨自過年，內心充滿對家人的想念，根本沒有心思想過年的事。越到年近越是惆悵難過，禁不住暗自落淚。擔心父母姊妹們是否安全到達家鄉，盼望著父母的來信。那時一封信也要十多天才能收到，又沒有電話，心里又孤單又難過。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <h1>直到除夕那天，分到外校的同學曉麗和陳敏來找我說是我們一起過年。</h1><h1><span style="font-size:22px;">當時，曉麗的父母哥嫂還在拉薩，陳敏的姐姐在拉薩成家后休假，還有另一個男同學楊建，我們四人約好到陳敏姐姐的家里去包餃子過節。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">約好后我們各自準備，家里有那時學校年前發的福利，如豬肉、罐頭、花生米、皮蛋等。我們又去商店買了些吃的，大年三十晚上就去陳敏姐姐家包餃子。</span></h1><h1><br></h1><h1>那時我們都剛工作不久，平常主要在單位食堂吃飯，像包餃子這樣浩大的工程誰都沒有獨立完成過，對我們而言難度確實不小。</h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">那時我們都剛工作不久，平常主要在單位食堂吃飯，像包餃子這樣浩大的工程誰都沒有獨立完成過，對我們而言難度確實不小。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">我們好不容易和好面，把菜和肉剁碎攪和在一起，然后包餃子。因我是北方人要負責搟餃子皮，便學著母親的樣子用手揪記子，結果大的大小的小，沒辦法又改用刀切，試了幾次才勉強過關。因為沒有經驗包著包著餃子餡又出水，就更難包了。大家說笑著，好不容易包完，天已經到黎明了。煮出來也是好的少，破的多，都是一鍋面片湯了。大家嘻戲著吃完，天已大亮。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">那是我第一次熬夜，而且是整個通宵。雖然很困乏，但和同學一起過年，說笑玩鬧著也很快樂，一時間完全沖淡了對父母家人的思念。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">其結果是，我們吃完餃子回到學校便睡了一整天。初一也就這么過去了。隨后幾天，也是大家一起做飯、一起逛街，打撲克，做游戲玩，不知不覺整個春節就過去了。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1 style="text-align:center;">（四）</h1><h1><span style="font-size:22px;">以后日子里，一些同學陸續成家。每到過年，關系好的同學會準備很多好吃的把我們這些單身的請去一起過。大家一起吃團圓飯，包餃子，放炮，玩猜謎，開火車等游戲，輸的罰表演節目或喝酒。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">我和曉麗既是同學也是閨密。那時曉麗的先生在凍庫工作，能買到市面上供應很少的年貨，如豬肉、牛肉、雞鴨、豬蹄、排骨等。他人又特別能干，會做一手好菜，還會做醪糟，風干雞等。待人也很熱情，我去的最多是他們家。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">還有繼棠，她的父母內調后，姐姐和弟弟也留在拉薩工作。她分到縣里的學校，每次回拉薩都是先到我那，把我帶上到她姐姐家。姐姐排行老二，我隨她一起叫二姐。二姐是學醫的，人緣很好，性格潑辣又很能干。盡管那時物質還很匱乏，每次去都會做幾個菜，犒勞我們，對我也像親妹妹一樣。她們家也是我去的比較多的。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">另外，在學校也有同事經常叫到家里去吃飯。印象最深的是司老師我的一個老鄉。她先生在機場工作，經常會從成都帶回蔬菜和特產。女兒在內地。她家里一有好吃的就會叫我過去。只可惜后來她們內調回去，通了幾封信便再無音訊。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">此外，還有很多同學同事朋友家也都打擾過。每當想起來，心里都是暖暖的。在西藏獨自一人的我，就是這樣被一群同學、同事和朋友溫暖著走過一個又一個艱苦而快樂的單身歲月。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1 style="text-align:center;">（五）</h1><h1><span style="font-size:22px;">八十年代末我也成了家。那時拉薩也有了的“宗角祿康菜市場”。各家都添置了洗衣機、冰箱、電視機等，過年的能買到的年貨更豐富了，過年的形式也更靈活。每當過年，家家準備年貨，好朋友間，象親戚一樣，相約今天去這家，明天去那家，大家一起吃飯聊天，打撲克，玩的也很開心。</span></h1><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">（六）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">后來，休假制度的改革，我們每年都可以回內地過年了，與父母親戚在一起。那是特別踏實心安的幸福。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">再后來隨著改革開放的深入，生活水平也不斷的提高。隨時可以買到想吃的東西，新衣服也是喜歡就買，不用等到過年。連年夜飯和親戚的團圓飯都可以直接到飯店訂餐了。有的人甚至會利用過年的假期到外地或者國外去旅行。一切都很便捷。但是，也不知從什么時候開始，年味一點點淡了，大家缺少了對新年的企盼。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">然而，我還是會經常想起在西藏，那個物質匱乏的年代，以及在那個年代獨有的人與人之間的溫情，</span></p> <h3>文章屬原創，版權圖文歸作者，不經作者同意，請不要改編或以其它形式在其它平臺發表。違者必究，謝謝配合！</h3>
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