餃子調餡加點這個，1秒立即變鮮美嫩滑，全家多吃兩大盤！

《輝太郎》之康健傳播

<h3><a href="http://www.xsjgww.com/16inwdxn?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>我們的故事【不斷更新】</a><br></h3> <p style="text-align: center; ">包餃子教你個小妙招</h3><h3><br></h3><p style="text-align: center; ">餃子餡里加了它，好吃很多倍！</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#ed2308">餃子調餡有秘訣」</font></b></h3><h3><br></h3><p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a"> / 加雞蛋 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>無論是肉餡餃子還是素餡餃子，在餃子餡里打兩個雞蛋進去，能夠包裹住餡料，讓餡料變得更加嫩滑多汁，是大廚不外傳的小秘訣。有句俗語不知道大家有沒有聽過：“加個雞蛋摔幾下，肉餡吃足7兩水”，可見有多滑嫩多汁了~</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">怎么加 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3> <b><font color="#39b54a">肉餃子：</font></b>先加進肉餡里。買回肉餡化凍，然后每<b><font color="#39b54a">500g肉餡中加一個雞蛋</font></b>，沿著<b><font color="#39b54a">順時針方向，不斷攪動肉餡，</font></b>直到肉餡變成一個完整的肉坨坨，還可以蓋上蓋子摔打幾下，肉餡能夠更入味！</h3> <h3><b><font color="#39b54a">素餃子 </font></b>：素餃子餡料中也要額外加一個雞蛋，尤其是韭菜雞蛋餡的餃子，<b><font color="#39b54a">能夠防止韭菜變老</font></b>，咬一口，嫩滑流汁，特別好吃！加進素餃子里，要先將雞蛋炒熟，與韭菜拌勻后，再額外加1-2個雞蛋進去，再加入熟油、香油、五香粉、鹽等進行調味。</h3> <h3>餃子皮和面的時候加一個雞蛋，也能讓餃子皮更加勁道，味道也更香！</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 加豬油 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>豬油也是一種立即能讓餃子變香的寶貝，餃子餡里加了豬油，香味立即不一樣~尤其是素餡的餃子，豬油能夠<b><font color="#39b54a">立即改善餃子餡干澀寡淡的口感</font></b>，吃一口香味十足！如果家里沒有豬油，也可以加一些燒開的熟花生油或者豆油，比生花生油味道好很多。</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">怎么加 </font></b></h3><h3><br></h3><h3>餃子餡中每500克餃子餡加2勺豬油，將豬油充分與餃子餡拌勻。如果豬油凍住難以化開的話，可以稍稍加熱成淡黃色。然后將餃子餡順著一個方向攪拌均勻，美味的餡料就做好了~如果是熟的食用油也一樣哦~</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 加甜面醬、大醬 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>這一招是新學的，做肉餡、菜肉餡的餃子有奇效！在羊肉餃子里加點甜面醬，有去腥的功效；在白菜肉、韭菜肉的餃子里加一點，立即提鮮，香了很多倍！</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">怎么加 </font></b></h3><h3><br></h3><h3>在所有需要加入生抽的餡料中，都可以用甜面醬進行制作，一般<b><font color="#39b54a">500g餃子餡料加1勺甜面醬</font></b>，攪拌均勻即可~</h3> <h3>用甜面醬代替生抽，不僅能讓餃子中帶有<b><font color="#39b54a">淡淡的醬香味</font></b>，還能夠控制餡料的水分，包起來不那么困難。注意，當餃子餡中加入甜面醬后，鹽和其他調料的量要相應減少喲~</h3><h3><br></h3><p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a"> / 加蠔油 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>做肉餡的餃子，加甜面醬會好吃，那么素餡的餃子加什么會更好呢？</h3><h3><br></h3><h3>告訴你個小秘訣吧，就是耗油。加入適量的耗油，就能夠鎖<b><font color="#39b54a">住餃子餡料中的鮮味和水分</font></b>，包餃子的時候餡料不出水，煮出餃子來格外鮮美多汁！肉餡餃子中，不喜歡甜面醬味道的，<b><font color="#39b54a">也可以加蠔油代替哦~</font></b></h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">怎么加 </font></b></h3><h3><br></h3><h3>每500g餃子餡中，放2小勺耗油調味就可以了，煮熟之后，味道格外鮮美。</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 加蔥姜水 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>肉餡里面加點水，立即不柴不干變嫩滑！加水可以選擇用蔥姜熬煮的蔥姜水，也可以將<b><font color="#39b54a">剁菜時的蔬菜汁</font></b>代替水來加進肉餡里，更營養，補充維生素。</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">怎么加 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#39b54a">每500g餃子餡中，加250克左右的水分就可以啦，</font></b>所謂“一份肉半打水”。另外，加水的時候，要在加調味料之后，才能把調料拌均勻。加水要<b><font color="#39b54a">少量分次，還要不停順時針攪拌餡料</font></b>，直到餡料將水分完全吸入，千萬不要偷懶哦~</h3> <p style="text-align: center; "><font color="#39b54a"><b>「餃子調餡有步驟」</b></font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#39b54a"><b><br></b></font></h3><p style="text-align: left;"><font color="#010101">與此同時，餃子調餡其實也有相應的步驟，按著步驟做，餃子才會更好吃哦~趕快學一下吧~</font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#39b54a"><b> / 第一步 /</b></font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#39b54a"><b><br></b></font></h3><p style="text-align: left;"><font color="#010101">將肉餡取出化凍，蔬菜取出切絲</font></h3><h3></h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 第二步 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>將蔬菜中撒上少量鹽，析出蔬菜中的水分</h3><h3><br></h3><h3>可以用紗布包裹蔬菜，擠出水分</h3> <h3>水分還可以用來和面</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 第三步 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>在肉餡中打上一個雞蛋，加入豬油等拌勻</h3><h3><br></h3><h3>蔥姜切片，煮水</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 第四步 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>將菜加入肉餡中，均勻攪拌</h3><h3><br></h3><h3>加入甜面醬、十三香、雞精、鹽等調味料</h3><h3><br></h3><h3>用筷子攪拌均勻</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"><b><font color="#39b54a">還可加入少許熟油</font></b></h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 第五步 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>少量分次加水</h3><h3><br></h3><h3>沿著一個方向不停攪拌餡料</h3><h3><br></h3><h3>直到餡料變成粘稠瑩潤的感覺</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 包餃子、煮餃子 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>之后就是包餃子的時間了</h3> <h3>無論包成什么樣子</h3><h3><br></h3><h3>自己包的餃子都好吃！</h3> <h3>煮餃子的水里加點鹽</h3><h3><br></h3><p style="text-align: left;"><b><font color="#39b54a">餃子煮出來就不粘鍋哦~</font></b></h3> <h3>都說餡料是餃子的靈魂</h3><h3><br></h3><h3>怎么讓餃子變好吃</h3><h3><br></h3><h3>你都學會了嗎？</h3> <h3><a href="http://www.xsjgww.com/2d18ofxl?share_from=self&share_depth=1" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>今天（輝哥）介紹一下（橄欖油）吧！！</a><br></h3> <h3>“今天炒菜用的什么油，</h3><h3> 怎么這么好吃”？</h3><h3>“橄欖油呀，</h3><h3> 不，</h3><h3> 是安利皇后特級初榨橄欖油！”</h3><h3>西班牙原瓶進口，漂洋過海來愛你的安利皇后特級初榨橄欖油，</h3><h3>2瓶（1升1瓶）僅199元，</h3><h3>煎炒烹煮都好吃，</h3><h3>收獲滿滿的營養和健康！</h3> <h3><a href="http://www.xsjgww.com/16inwdxn?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>我們的故事【不斷更新】</a><br></h3>