正確理解“三要素”與“三種枝”！

靜寧果農(nóng):周拴太

<h3>　　“三要素”是“空間、花芽、樹(shù)勢(shì)”，其作為矮化修剪的三要素。“三種枝”就是骨干枝、果臺(tái)枝（結(jié)果枝）、背上枝。骨干枝是講空間利用。果臺(tái)枝是講優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝組的培養(yǎng)。即講花芽、講結(jié)果。背上枝講樹(shù)勢(shì)的調(diào)節(jié)與維持。也就是講空間、講花芽、講樹(shù)勢(shì)。歸根到底是講產(chǎn)量和質(zhì)量。</h3><h3>1、骨干枝</h3><h3> 在冠體樹(shù)勢(shì)平衡中，有兩種基本類(lèi)型：一是控制側(cè)生枝的橫向延伸，冠體則縱向延伸取得平衡，而成為縱向形即紡綞形。二是控制中干的縱向延伸，冠體則橫向延伸取得平衡，而成為橫向形即開(kāi)心型或主干疏層形。</h3><h3> 修剪要看空間，決不是讓樹(shù)或枝占滿所有的空間，而是讓樹(shù)或枝有充足的生長(zhǎng)空間。在樹(shù)形的培養(yǎng)上主要是對(duì)中干與其上直接著生側(cè)生枝的控制與促進(jìn)。空間小則控制側(cè)生枝則促進(jìn)中干，樹(shù)形則呈縱向形；空間大，則控制中干則促進(jìn)側(cè)生枝，樹(shù)形則呈橫向形。</h3><h3> 在這里應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)指出：無(wú)論是稀植還是密植，大小冠體，都要力求矮化，樹(shù)形不同，修剪手法是相同的，可以這樣考慮：把密植園的紡綞冠體當(dāng)做稀植大冠體的一個(gè)主枝來(lái)修剪，同樣，宜把稀植大冠體的一個(gè)主枝，當(dāng)作一棵密植樹(shù)體來(lái)處理。紡綞形在中干上不配置主枝，直接培養(yǎng)枝組，稀植大冠體在主枝上不配置側(cè)枝，直接培養(yǎng)結(jié)果枝組，使主枝呈紡綞形，用4－5個(gè)主枝占滿四周的空間。</h3><h3> 在樹(shù)形培養(yǎng)上，不能舍其結(jié)果之根本，而強(qiáng)求樹(shù)形，宜把骨干枝培養(yǎng)與結(jié)果枝組培養(yǎng)，同步進(jìn)行，把骨干枝的培養(yǎng)與結(jié)果枝組的培養(yǎng)，作為統(tǒng)一的技術(shù)措施，做到生長(zhǎng)結(jié)果并舉，培養(yǎng)骨干枝過(guò)程就是培養(yǎng)結(jié)果枝組的過(guò)程。所以，無(wú)論最后培養(yǎng)成采用哪種樹(shù)形，均宜從培養(yǎng)紡綞形開(kāi)始，然后根據(jù)情況轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌麡?shù)形。這是因?yàn)椋従E形結(jié)構(gòu)符合自然生長(zhǎng)屬性結(jié)果早，實(shí)現(xiàn)矮化。這樣一來(lái)，紡綞形有二種出路，即兩種修剪方式：一種是，及時(shí)處理側(cè)生相對(duì)大的粗枝，維持中干的領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)用縱向冠體維持樹(shù)勢(shì)平衡。另一種是，疏除疏小促大側(cè)生枝，削弱中干的領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，變?yōu)橛脵M向冠體取得樹(shù)勢(shì)平衡。這兩種方式那一種對(duì)呢？唯一的標(biāo)準(zhǔn)是看空間！空間小則前一種方式是正確的。空間大則后一種方式是正確的。為什么前一階段我們的修剪失敗，原因是空間小而采取了后一種方式！如果空間大，后一種方式是正確的，有空間，樹(shù)變矮，管理就更方便。如果空間小則是錯(cuò)誤的，既沒(méi)有樹(shù)的生長(zhǎng)空間，也沒(méi)有人進(jìn)行作業(yè)的空間，就不是真正的矮化修剪！</h3><h3> 所以，修剪要看空間。這一點(diǎn)是非常重要的，應(yīng)當(dāng)改變觀念，建立這樣一個(gè)意識(shí)：空間利用決不是讓樹(shù)或枝占滿空間，也就是說(shuō)，不是讓樹(shù)或枝去搶地盤(pán)，而是讓樹(shù)或枝有充足的空間，有良好的自然環(huán)境條件。矮化的概念是，樹(shù)少占用空間，多結(jié)果，結(jié)好果，樹(shù)體緩慢生長(zhǎng)，結(jié)果生長(zhǎng)，自然生長(zhǎng)。樹(shù)或枝少占用空間，才能減少無(wú)效空間，才有充足的生長(zhǎng)空間。修剪看空間決不是搶占空間，而是要有可利用的空間。</h3><h3><br></h3><h3>2、果臺(tái)枝</h3><h3> 研究果臺(tái)枝就是探討結(jié)果枝組的培養(yǎng)。好枝長(zhǎng)好果，優(yōu)質(zhì)枝長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)果。要搞好修剪必須對(duì)果臺(tái)枝有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。</h3><h3> 果臺(tái)枝就是從果臺(tái)上發(fā)出來(lái)的枝梢。果臺(tái)枝具有緩沖作用，故果臺(tái)枝生長(zhǎng)穩(wěn)和，容易成花。它既不容易徒長(zhǎng)也不容易衰弱。這就是果臺(tái)枝在背上，背下都能利用的依據(jù)。這是因?yàn)楣_(tái)具有環(huán)狀剝皮的效果，如果觀察肥大的果臺(tái)的座果側(cè)，一半不木質(zhì)化，像軟木塞似的，這一部分沒(méi)有輸導(dǎo)組織，具有阻礙營(yíng)養(yǎng)、植物激素的作用，能夠通過(guò)從根部運(yùn)來(lái)的養(yǎng)分，而葉片的同化養(yǎng)分很少流向根部，在這里積累貯藏，從而可供給果實(shí)，葉芽等。因此，從果臺(tái)發(fā)出的新梢不那么徒長(zhǎng)，生長(zhǎng)穩(wěn)和，容易成花。這就是果臺(tái)枝在背上利用的根據(jù)所在。也正是由于果臺(tái)具貯藏作用（你可以把果臺(tái)割開(kāi)，就會(huì)看到其里面與其他枝明顯地不同），是營(yíng)養(yǎng)貯藏庫(kù)，所以果臺(tái)枝的發(fā)育比較充實(shí)，成熟度也好，不容易衰弱。果實(shí)膨大也好，果品的糖度高，耐貯性好。這又是果臺(tái)枝在背下大加利用的道理所在。正因?yàn)楣_(tái)枝具有這些優(yōu)點(diǎn)，所以對(duì)樹(shù)上所有枝條，不管它是永久性的，還是臨時(shí)性的，是骨干枝還是結(jié)果枝組最好都以短果枝結(jié)果形成的果臺(tái)枝作為培養(yǎng)起點(diǎn)。</h3><h3> 要利用果臺(tái)枝，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝組就是要利用具有營(yíng)養(yǎng)貯藏庫(kù)（果臺(tái)）的果臺(tái)枝培養(yǎng)“一根棒”優(yōu)質(zhì)富有彈性的下垂結(jié)果枝組。</h3><h3> 蘋(píng)果修剪之要在于彈性結(jié)果枝的培養(yǎng)！必須明了以下幾個(gè)問(wèn)題：</h3><h3> 什么枝首先結(jié)果，具有良好的矮化性能？是短枝。</h3><h3> 什么枝成花易，結(jié)果早，既不容易衰弱，也不容易旺長(zhǎng)？是果臺(tái)枝。</h3><h3> 什么枝齡段上果子的質(zhì)量最好？是1-2年生幼旺枝上嗎？不！是3-4年以上的枝段上短果枝。</h3><h3> 什么枝富有彈性，具有環(huán)剝和拉捻枝的作用？是由果臺(tái)枝不斷結(jié)果形成“一根棒”狀的結(jié)果枝組。</h3><h3><br></h3><h3>3、背上枝</h3><h3> 樹(shù)體的自然屬性是利用背上枝進(jìn)行更新。</h3><h3> 在普通栽培中，把一個(gè)主枝當(dāng)作一棵密植矮化樹(shù)來(lái)修剪，使其成紡綞形，比修剪一棵密植的矮化樹(shù)的難度要大得多！保持好紡綞形的關(guān)鍵是搞好粗長(zhǎng)枝的回縮及中干頂端優(yōu)勢(shì)的維持。對(duì)于喬砧的一個(gè)主枝來(lái)說(shuō)，當(dāng)主枝角度小于90度時(shí)，也是容易的，但主枝并不總是斜向延伸，而是逐漸變化的，角度變大為近水平時(shí)，平衡樹(shù)勢(shì)的難度就加大，這就必須依靠先端背上枝來(lái)完成。在這里必須強(qiáng)調(diào)指出的是：背上枝必須是首先是結(jié)果枝，必須是由短枝結(jié)果的果臺(tái)枝或從不定芽發(fā)出的弱枝培養(yǎng)而成。直接從主枝上發(fā)出的徒長(zhǎng)枝，能夠?qū)е缕渌λト醯闹Γ灰死谩?lt;/h3><h3> “弱則留強(qiáng)，強(qiáng)則留弱”是平衡樹(shù)勢(shì)中重要原則。一個(gè)枝隨著角度的變大，當(dāng)其角度大于90度時(shí)，其優(yōu)勢(shì)部位后移，后部則成為強(qiáng)處，為防止后部過(guò)旺，讓其緩慢生長(zhǎng)，后部要疏除背上枝或加大枝的角度，保留背下枝。與此同時(shí)，前端這時(shí)已經(jīng)成為弱處，要疏除背下枝，保留背上枝，必須在枝的前端背上配置相應(yīng)強(qiáng)旺的結(jié)果枝。這樣就又有了先端優(yōu)勢(shì)，形成極性交換。這就是平衡樹(shù)勢(shì)。</h3><h3> 當(dāng)先端的結(jié)果枝組，如果座到一定程度的果實(shí)，隨著果實(shí)重量的加大，而引起枝的下垂，當(dāng)枝接近于水平狀態(tài)而逐漸衰弱時(shí)，那么就可以在其枝上改換成更合適的結(jié)果枝，進(jìn)行果枝的交替更新。從而保持整個(gè)枝的樹(shù)勢(shì)平衡。這就是樹(shù)勢(shì)的維持。</h3><h3> 枝一邊讓其結(jié)果，一邊讓其培養(yǎng)起來(lái)，當(dāng)長(zhǎng)到所定的大小前，先端開(kāi)始衰弱，這就是更新的開(kāi)始。必須在枝的背上培養(yǎng)更新枝，變?yōu)榱己媒Y(jié)果狀態(tài)后，予以替換，這是非常重要的。這就是枝的維持更新。如此反復(fù)進(jìn)行，樹(shù)冠擴(kuò)大起來(lái)。當(dāng)長(zhǎng)到所定的大小，將先端回縮，維持與鄰樹(shù)的間隔。如果交接，應(yīng)從枝的大后方（盡量地靠近中干）重新培養(yǎng)更新枝。這就是樹(shù)勢(shì)的更新。需要強(qiáng)調(diào)的是，無(wú)論是大、小枝，都應(yīng)當(dāng)積極地追求后面的的結(jié)果部位。</h3><h3> 所以，背上枝是樹(shù)勢(shì)平衡維持與更新的“心臟枝”。這種更新方式符合蘋(píng)果的自然生長(zhǎng)規(guī)律。</h3><h3> 背上枝與背下枝相比，背上枝是優(yōu)勢(shì)枝，是強(qiáng)枝。為了防止背上枝組過(guò)旺，可以從其鄰近的部位培養(yǎng)出枝條來(lái)，分散其生長(zhǎng)勢(shì)力，要使其有限度地生長(zhǎng)，一根不行，二根，三根，甚至更多，使樹(shù)上所有枝條，都互相牽制起來(lái)，分散其勢(shì)力。這樣背上枝組就多了起來(lái)。并使他們有效地結(jié)果，控制其長(zhǎng)勢(shì)，增加結(jié)果部位和厚度。由于選用背上枝，能提高長(zhǎng)勢(shì)。地上部分背上枝的存在，則長(zhǎng)勢(shì)好，對(duì)根部有良好的影響。根部的良好生長(zhǎng)對(duì)地上部分又有良好的刺激。故在相同的條件下，這種剪法可以維持較好的長(zhǎng)勢(shì)。也就是說(shuō)，在維持相同中庸偏旺長(zhǎng)勢(shì)的條件下，可以減少肥料的施用量。</h3><h3> 背上枝與背下枝的關(guān)系是互相幫助，相輔相成的關(guān)系。背上枝有不讓背下枝弱的作用，同時(shí)，背下枝也有防止背上枝強(qiáng)旺的效果,也就是說(shuō)，背下枝使背上枝形成相互牽制。下垂枝也必須借背上枝來(lái)維持它的長(zhǎng)勢(shì)。但若只是背上枝由于過(guò)旺是長(zhǎng)不出好蘋(píng)果來(lái)的。如果保持好背上枝與背下枝的樹(shù)勢(shì)平衡，就能增厚結(jié)實(shí)部位，形成立體結(jié)果。</h3><h3> 修剪的主要工作就是平衡樹(shù)勢(shì)，就是達(dá)到或維持中庸偏旺生長(zhǎng)勢(shì)，確保內(nèi)外上下生長(zhǎng)結(jié)果的有效性，保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡，使樹(shù)上所有枝條均呈現(xiàn)有限度生長(zhǎng)的趨勢(shì)。所謂有限度地生長(zhǎng)就是負(fù)載生長(zhǎng)、結(jié)果生長(zhǎng)、緩慢生長(zhǎng)，有效生長(zhǎng)、不徒長(zhǎng)，不旺長(zhǎng)，能夠正常地開(kāi)花結(jié)果。現(xiàn)在生產(chǎn)上有許多果園對(duì)于背上枝一律疏除是不可取的。也有許多人不管是什么枝只是簡(jiǎn)單地把先端剪成“一根棒”，也是不可行的，當(dāng)一個(gè)主枝或大一點(diǎn)的枝在角度小時(shí)是可以的，也是正確的，但當(dāng)近水平時(shí)，則是錯(cuò)誤的。正確的做法是，在先端的背上培養(yǎng)相應(yīng)強(qiáng)的結(jié)果枝（背上枝必須是結(jié)果枝），來(lái)代替原來(lái)的延長(zhǎng)枝的領(lǐng)導(dǎo)作用，維持這個(gè)枝的前后平衡。并按照“強(qiáng)則留弱，弱則留強(qiáng)”的修剪原則與方法進(jìn)行配合：后部強(qiáng)則疏除背上枝，保留背下枝。前端弱，要疏除背下枝，保留背上枝。如果這個(gè)枝有存在的必要，就用背上果枝來(lái)維持，這個(gè)枝結(jié)果變?nèi)趸蜃兇蠛螅稍倥囵B(yǎng)其他背上結(jié)果枝來(lái)替換維持。如果沒(méi)有存在的必要，則注意從中后部培養(yǎng)背上結(jié)果枝，這個(gè)枝必須短枝結(jié)果后慢慢長(zhǎng)大的，當(dāng)具備條件時(shí)，進(jìn)行回縮更新。</h3><h3> 以上各點(diǎn)是背上枝利用的原則、方法與作用。背上枝是平衡樹(shù)勢(shì)的關(guān)鍵枝。這涉及到大枝或粗一點(diǎn)枝的修剪，應(yīng)當(dāng)特別注意！</h3> <h3>紅富士果臺(tái)</h3> <h3>紅富士果臺(tái)</h3> <h3>紅富士果臺(tái)</h3> <h3>紅富士果臺(tái)</h3> <h3>紅富士果臺(tái)</h3> <h3>附:果臺(tái)枝的修剪</h3><h3>1</h3><h3>雙果臺(tái)枝的修剪</h3><h3>果臺(tái)結(jié)果后發(fā)出雙果臺(tái)枝，均為果枝，且生長(zhǎng)勢(shì)均等，可保留一個(gè)，破花芽一個(gè)，形成枝組。雙果臺(tái)枝若均為果枝，一強(qiáng)一弱，應(yīng)留強(qiáng)去弱；若一為果枝，一為中間枝，應(yīng)留果枝，去中間枝，或兩個(gè)都保留；若一為果枝，一為營(yíng)養(yǎng)枝，應(yīng)留果枝，疏營(yíng)養(yǎng)枝；若均為中間芽枝，應(yīng)留強(qiáng)枝剪弱枝；若一為營(yíng)養(yǎng)枝，一為中間枝，應(yīng)疏營(yíng)養(yǎng)枝，留中間枝；若均為營(yíng)養(yǎng)枝，有空間，全留或短截一留一，枝密的話去一留一。</h3><h3>2</h3><h3>短脖果臺(tái)(禿果臺(tái))的修剪</h3><h3>短脖果臺(tái)可破果臺(tái)修剪，剪去果臺(tái)1／3～2／3，促使?jié)摲棵劝l(fā)短枝。</h3><h3>3</h3><h3>長(zhǎng)脖果臺(tái)枝的修剪</h3><h3>長(zhǎng)脖弱果臺(tái)枝可剪掉果臺(tái)，促后部發(fā)枝。長(zhǎng)脖強(qiáng)果臺(tái)枝可把果臺(tái)枝全部疏去，促使后部發(fā)枝。</h3><h3>4</h3><h3>三果臺(tái)枝的修剪</h3><h3>三果臺(tái)枝若均為營(yíng)養(yǎng)枝，則疏去中間一枝，長(zhǎng)放一中庸枝，短截另一枝，下年發(fā)長(zhǎng)枝和短枝，長(zhǎng)放枝多發(fā)短枝和短果枝；若果臺(tái)上為雙枝，果臺(tái)下發(fā)一枝，疏去果臺(tái)雙枝，留果臺(tái)下枝。</h3><h3>5</h3><h3>多果臺(tái)小枝的修剪</h3><h3>短果枝串結(jié)果后留下一串果臺(tái)，果臺(tái)上均發(fā)短小單枝。修剪時(shí)若下部有短枝，可把果臺(tái)全部剪掉，從果臺(tái)中壯枝處回縮輕剪，可形成短果枝。果臺(tái)枝連續(xù)結(jié)果2～5年后，枝勢(shì)衰弱，重截果臺(tái)枝或輕剪果臺(tái)枝，均能發(fā)出新枝；剪后不發(fā)枝，是枝條生長(zhǎng)勢(shì)過(guò)分衰弱的表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)回縮，縮至強(qiáng)壯營(yíng)養(yǎng)枝、良好的短枝或葉叢枝部位。</h3>

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