慎碰老茶

若愚

慎碰陳茶文/若愚圖/若愚 普洱茶的收藏，最重要的是注意兩點:一是遠離雜茶，二是慎碰陳茶。 現在普洱茶界品牌眾多，良莠不齊，魚龍混雜，要在茫茫茶海中尋得上品，知名品牌尤為重要，雜茶不僅不為藏家不認可，更主要的是質量難以保證，要保證存茶增值保值，自然要選好品牌，遠離雜茶。 越陳茶越香，這是普洱茶的特點，也是茶人們收藏普洱茶的原因，茶人，特別是發燒友們，無不以得到一餅陳茶為快。然而陳茶是不可以輕易亂碰的，即便是有一定茶齡，對普洱茶有些研究的資深茶人，也要慎對陳茶。 陳茶這潭水太深了，年份本就是相對的，你品得出新茶陳茶，你品得出是三年是五年，但是六年是七年，恐怕你就難以區分了。更何況現在造假技術不斷翻新，調味，染色，濕倉速發，讓你真假難辨。 特別是高端茶的造假，更是觸目驚心，前段時間朋友發來一圖，說得一班章茶磚，讓我鑒定一下，我打開圖片仔細一看，一張印刷粗糙的毛頭紙包裝的方磚，中間印有"班章王"三字，右側寫有"二百五十克足重"，左側寫"丁丑一九九八年制"，上寫"珍藏品"，下面方框內是字跡模糊的關于班章的介紹。一看包裝，有年份！看后我立即回復:假的。班章產區是在2000年后才被人們認識，2005年后才有以此命名的茶出現，再說丁丑年應該是1997年，造假連年份也不搞清楚。這款茶只顧名頭，卻忽略了細節，就如造古董的造出落款"西漢制造"一樣可笑。 昨天又有朋友送給我一餅老茶，巧的是，這茶也是1998年生產的，但一看包紙的質量和包裝的考究，絕對不是那時能做到的，再一查它的廠家，廣州本源健康產業有限公司，卻是2012年05月23日才成立的，不知這家公司從哪弄來的1998年的茶餅，真假陳茶更令人生疑。 亂相之下，陳茶還是慎碰為好，莫如選幾款自己心儀的新茶，看著它們慢慢地陳化，鎖住歲月的芳香更有韻味。

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