蘭州人的臘八粥――糊涂散飯

家教感悟賀登年

<h3>　　臘八節，俗稱“臘八” ，即是農歷十二月初八（臘月初八），古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，好多地方都有喝“臘八粥”的習俗。</h3> <h3>　　在我的家鄉――蘭州。也不例外，這一天家家戶戶都要喝“臘八粥”，奇怪的是，我們蘭州人給臘八粥賦予了一個稀奇古怪的名字叫“糊涂散飯”。</h3> <h3>　　記得小時候，每到臘八的前一天，爺爺就開始叮囑母親，準備做“臘八粥”的食材了，除了用大米、小米、玉米、小麥等各式各樣的米，還有大豆、豌豆、黃豆等格式各樣的豆子，并且要提前泡上。到第二天做“糊涂散飯”臘八粥時，母親好像還放了一點肉臊子，給好久沒有吃肉的孩子們解解饞。</h3> <h3>　　“臘八粥”一般都做的比較多，做好了盛在一個大“耳盆”里面，家里人都是一人一碗，看家護院的“四眼狗”也不例外的吃了一缽缽子。說到吃臘八粥，在蘭州還有一個講究，那就是不能就著菜吃，如果吃了菜，來年的莊稼地里就會長草。<span style="line-height: 1.8;"></span></h3> <h3>　　“臘八粥”不光是家里的每一個人要吃好，豬啊、羊啊、狗啊、貓啊都會嘗到一些，而且吃完“臘八粥”以后，爺爺還要讓我們把粥用筷子抄起甩在院墻上、灶臺上、大門上、甚至院子里的樹上。以驅邪避災，并且期盼明年的好日子，迎接來年的大豐收。</h3> <h3><span style="line-height: 1.8;">　　“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”</span><span style="line-height: 1.8;">從臘八開始，就要準備過年的東西了，家家戶戶開始置辦年貨――殺豬、宰羊、買新衣裳，進城購物。再等過了臘月二十三，打發灶爺上了天，就開始掃房，蒸饃，炸油馃，切肉攬臊子，扣“碗子肉”。蘭州人還有一個搞笑的說法就是：“吃了臘八的糊涂散飯，就糊涂了，開始使勁的花錢置辦年貨，講究‘窮日子富年’，過年的年貨一定要豐盛。到了三十晚上，把錢花完就清醒了，然后大哭一場，擦干眼淚又鼓起精神開始為過日子而準備了。”</span></h3> <h3>　　把臘八粥叫做“糊涂散飯”，這下可是好了，吃過臘八粥以后，如果忘了做什么事情、或者期末考試沒有考好、或者說錯了什么話，大家都會把這一切統統笑著歸于只因吃了“糊涂散飯”糊涂了，才做錯、說錯、寫錯啦，最終哈哈一笑而過了。</h3> <h3>　　日復一日，年復一年，祖祖輩輩的蘭州人每年都是用這樣的方式來慶祝當年的好收成，來期盼來年的好日子。面朝黃土背朝天，生活在黃土高原西部的農人們，憨厚樸實的傳承著祖輩們流傳下來的風俗習慣，直到今天，我們這些農門的孩子們，依然懷念和傳承著這個習俗，保持著吃“糊涂散飯”過臘八粥的習俗，因為這是一種文化，這更是一種幸福。</h3> <h3>　　“臘八”一個只屬于我們中國人的傳統節日，在今年，中辦、國辦特別印發《關于實施中華優秀傳統文化傳承發展工程的意見》<span style="line-height: 1.8;">文件中一再提到：中國人過中國節。我是一名中</span><span style="line-height: 1.8;">國人，喜歡中國的傳統文化，更喜歡過中國的傳統佳節。在臘八節到來之際，特寫此文，喚起身邊的朋友們，讓我們一起回家，陪著父母來過屬于我們自己的節日——臘八節。借此美篇平臺，預祝大家“臘八節”吉祥安康。</span><span style="line-height: 1.8;"></span></h3> <h3>以上圖片來自網絡，感謝圖片的制作人。</h3> <h3>作者簡介 </h3><h3>姓名：賀登年，女，生于1976年6月，甘肅省蘭州市人，中共黨員，漢族，出生在一個傳承孔孟遺風，有著書香氣的家庭。2006年曾作為蘭州市民代表就學習“八榮八恥”向全市人民發起倡議，宣傳傳統文化進社區。于2016年7月創建“家教感悟――賀登年”美篇專欄，致力于弘揚傳統文化，部分文章被美篇平臺加為“精華”在“熱點”推出，成為美篇寫作達人；代表作為《抓緊時間愛父母》、《我們這一輩》、《獻給婆婆的詩集》、《美篇家書――感謝有你陪伴的日子》等，文章陸續發表在微信公眾平臺、今日頭條等。</h3>

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家教感悟 賀登年

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