<h3>前段時(shí)日，在學(xué)生朋友圈看到一篇《我不愛(ài)做飯，但我愛(ài)你》文章，最先的那份刻意，有著最美好的初心和真心——為著你，我可以做我以前不喜歡做的飯。“愛(ài)一個(gè)人就要為他洗衣做飯，洗手做羹”，三分甘心情愿，三分理直氣壯，三分喜氣洋洋，外加一分得意洋洋，拌成一盤(pán)十分陳舊卻美好的狗糧，塞了我們一嘴。</h3><h3><br></h3><h3>如此一對(duì)比，菇?jīng)鑫掖_實(shí)是妻性不甚強(qiáng)的女子，再客觀(guān)點(diǎn)，有可能是毫無(wú)妻性，慚愧，慚愧。但比起我二姐來(lái)說(shuō)，至少?gòu)?qiáng)那么一丟丟。二姐夫上海人，會(huì)吃會(huì)做愛(ài)做——再后來(lái)想想，我們家的幾個(gè)女婿，是會(huì)吃會(huì)做，但到愛(ài)做，還是摻了幾分水的——倘若別人做的能過(guò)他們的嘴，“煮夫”一詞估計(jì)也早扔爪哇國(guó)去了，哈哈哈哈。</h3><h3><br></h3><h3>所以相對(duì)于他們，我深度懷疑我姐夫是“我不只是愛(ài)你們，我更是愛(ài)做飯”，每每見(jiàn)他出手的飯菜，被一掃而光，吃者到最后還是風(fēng)卷殘?jiān)疲撬乒蠄A，仍意猶未盡，姐夫他哪怕一口不嘗，自豪感、滿(mǎn)足感也是爆棚。所以，他每每一出差，尤其長(zhǎng)差，受苦的可是我那外甥女，我姐外賣(mài)還能對(duì)付，她可有自小被她爹喂刁的嘴和腸胃，所以屢屢嘆息：這日子沒(méi)法過(guò)了，我媽被我爸慣成啥了，他一出差，我媽就虐待我的嘴。</h3> <h3> （懶人蔥油雞）</h3><h3><br></h3><h3>菇?jīng)鑫译m然常虐待自己腸胃，好歹做了娘后，還時(shí)不時(shí)操練操練廚房和廚藝——盡管代價(jià)“慘重”：燒壞菜鍋三只、鼎鍋三只、菜無(wú)數(shù)，切手N次，貢獻(xiàn)鮮血N升……這不，前兩天又將大拇指切進(jìn)一大口子，只好歇灶幾日。最后成果還不盡孩意——有時(shí)居然說(shuō)不如學(xué)校大鍋菜。</h3><h3><br></h3><h3>好在為娘的早被生活練就一顆無(wú)比剛強(qiáng)的心，還有種被激發(fā)的強(qiáng)大的斗志——且，就偏不信哩，我這智商雖且高且低，難不成還做不好一頓飯菜了？！事實(shí)證明，確實(shí)不行！</h3><h3><br></h3><h3>不過(guò)技藝不行，好在有懶商來(lái)湊，于是日漸摸索出萬(wàn)能懶人菜——蔥油雞，蔥油魚(yú)，蔥油蹄子，蔥油鴨，蔥油蟹，蔥油排骨……恩，還有蝦仁蒸日本豆腐；萬(wàn)能懶人飯——牛肉土豆悶飯，板栗香腸悶飯，板栗雞肉燜飯，雞肉香菇燜飯……</h3> <h3>懶人蔥油豬蹄</h3> <h3> 懶人蔥油雞翅</h3><h3><br></h3><h3>嘿，居然深得孩兒青睞，五星好評(píng)不斷。最近又摸索出一套懶人粥——瘦肉粥，蝦仁粥，魚(yú)粥，雞肉粥，牛肉粥……這個(gè)孩子，確實(shí)服了，就這些粥，晚餐已整整喝了近一個(gè)月了，仍舊不厭，每日放學(xué)一進(jìn)門(mén)就提議：媽媽?zhuān)裢砦疫€要喝粥——如此一來(lái)，讓為娘深感以后若失業(yè)，自己絕對(duì)可以開(kāi)個(gè)粥鋪謀生！</h3><h3><br></h3><h3>既是懶人粥，步驟自然簡(jiǎn)單——肉（雞鴨魚(yú)牛羊蝦皆可）200克左右，敲碎，注意是敲碎，不是剁碎，涼水清洗，溫水焯（魚(yú)蝦可不焯）；大米100克，粘米最好，清洗好；生姜幾薄片；一起裝砂鍋加水（水最好多些，一次放夠），油少許，大火燒開(kāi)，調(diào)成文火。洗蔬菜100克（胡蘿卜，蓮藕，白蘿卜，冬瓜，絲瓜，蒲瓜，青菜等中一種），切細(xì)末，一小時(shí)后，放入，攪勻，再文火慢熬40分鐘左右，見(jiàn)粥酣釅酣釅，熄火，加少許生抽，少許鹽，喜小蔥和香菜的，亦可撒些蔥末和香菜末。</h3><h3>出鍋，攪涼些。</h3><h3><br></h3><h3>入口即滑，谷香甘，肉香郁——以前總熬不來(lái)，還一直以為潮汕粥是勾了芡或兌了淀粉，才那么濃稠細(xì)滑。原是時(shí)間不夠，耐心也不夠。</h3> <h3> 懶人日本豆腐蒸蝦仁</h3><h3><br></h3><h3>至于蔥油菜與懶人飯系列，更簡(jiǎn)單。買(mǎi)回的雞鴨魚(yú)肉蝦蟹，洗凈，加料酒，生抽，醬油，鹽，生姜，大蒜，我還喜歡加蔥根和香菜根，成一碗醬料，整只雞鴨魚(yú)，身上劃些口子，醬料涂抹均勻，多抹幾回，剩下的裝雞鴨魚(yú)肚。腌2-3個(gè)小時(shí)，入味。電飯煲鍋底放一層姜片，再鋪兩層香蔥，再取腌好的肉放入電飯煲，醬料一齊倒入，不用加水，蓋上，按煮飯。飯熟提示鈴響可出鍋。</h3><h3><br></h3><h3>我家肉食孩子，吃啃極歡。</h3><h3><br></h3><h3>此時(shí)感嘆——原來(lái)不是矯情，真正愛(ài)一個(gè)人，便會(huì)自然而然想要給她最好的，把深情厚愛(ài)都藏進(jìn)一粥一飯、一絲一縷。會(huì)怕她吃不好，怕她營(yíng)養(yǎng)不夠，怕她長(zhǎng)不高，會(huì)迫不及待要親自操刀開(kāi)火，恨不得把全天下的豐盛美好都端到她面前來(lái)——盡管能力不夠。</h3><h3><br></h3><h3>我不愛(ài)做飯，但我愛(ài)你。</h3>
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