一碗云吞面

大龍

<h3>2019年第一篇<br>從美食開始說起！<br>今天是元旦節(jié)后第一天上班，也是2019年第一個工作日，我一大早就啟動了出差計劃，今天高鐵出行，目標(biāo)福州，北京南站乘車！<br>一大早就是興奮的，因為北京南站有一家出行必去品吃的美食！港式云吞面！</h3> <h3>在南站二樓的候車大廳東進(jìn)站口右側(cè)這家叫做“大咀港式茶餐廳”對！就是大咀，為什么叫這個名字，我未考證，但一看招牌就很明顯港味撲面而來！</h3> <h3>自從有一次出差的偶然發(fā)現(xiàn)，在這店里吃了碗云吞面，發(fā)現(xiàn)！無論是店里的裝修風(fēng)格，食物品質(zhì)，都非常的原汁原味！這口感味道也是來自于我在香港的本土味道的回憶！另外在北京我也沒發(fā)現(xiàn)第二家這么正宗的口感和味道！（也許我沒發(fā)現(xiàn)）還有一點就是出差的早晨來上一碗爽脆嫩滑的云吞面，感覺還是美美的！</h3> <h3>店面不大，幾張座椅</h3> <h3>手繪的定制磚，港味十足！！</h3> <h3>服務(wù)臺簡潔明了</h3> <h3>幾個香港招牌，雖然簡單，但帶給人無限想象和回憶！</h3> <h3>手繪的磚</h3> <h3>放大看每塊都不一樣</h3> <h3>點上一碗云吞面、一盤豉汁排骨、一盤芥蘭！<br>絕對是一頓簡單但營養(yǎng)，味道和口感俱佳的餐食！今天太早，芥蘭食材沒到店，所以只有云吞面和排骨了！</h3> <h3>云吞面的面，口感爽滑脆嫩，咬勁十足，是地道的港產(chǎn)原料，堿味適中，雖然不如香港本地的堿味的那么沖，估計是特意改良了！但這個感覺剛剛好！湯汁清亮，味道清爽飽滿！每次都喝到見底！！！</h3> <h3>云吞的口感就更好了，我前后在這里吃了至少十次以上了，每次的云吞的蝦仁都是Q勁彈牙！說明鮮蝦的新鮮度非常好，蝦的新鮮度不夠一定沒有這種彈牙的口感的，而且足足的每個云吞五個蝦仁，絕不含糊！一口云吞的咬勁，一口面條的爽滑！再來一口鮮湯！這絕對滿足了你口舌之欲的一切需求！！！</h3> <h3>豉汁排骨，一看就是真正的蒸制，軟爛程度剛剛合適，太爛沒有嚼勁，太硬沒有糯香，這個口感拿捏的恰到好處，幾粒豆豉，幾粒花生米，佐味淡淡糯香，香甜可口！排骨看得出來也是精選，因為小食，一共就幾塊排骨，如不精選，很難精致！咬一口下去，久違的肉香頓時飽浴滿口，唇齒留香！</h3> <h3>一款美食，夠幾日回思！讓人幸福滿足！<br>這個味道值得一試！希望能給你一點嘗試的欲望！！！</h3>

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