用電壓鍋做面包

阿青.拒私聊

<h3>用電壓力鍋做面包：制作：</h3><h3>頭天晚上泡上200克紅小豆，第二天早上用電壓力鍋，像燜米飯一樣燜上豆餡，燜到點，打開蓋再熬一下豆餡，放入紅糖，糖桂花攪勻備用;</h3><h3>用酸奶或者牛奶合面，加入適量白糖，酵母粉，一個雞蛋，適量食用油或者黃油，適量鹽把面揉均勻餳發;</h3><h3>面餳好，反復折疊排氣，然后做成小劑子，把小劑子搟成圓，抹上豆餡，抹均勻，想做幾層都可以，搟一層抹一層豆餡，然后切成米字，把切好的米字塊面扭轉過來，做成花樣，電飯鍋里抹上油，把面包坯放入，按電壓力鍋做蛋糕檔即可。</h3><h3>做好的面包餳發兩倍大，口感松軟，品相也不錯，自己制作沒有添加劑，干凈。</h3><h3>也可以抹果醬，做果醬面包。</h3><h3>我用三小碗面粉，用四小盒酸奶合面，加入5克酵母粉，疊加了6層做的面包比較大，可以把材料減半，做一個小一些的面包比較好。</h3> <h3>餳發好的面，做成小劑子</h3> <h3>搟成圓片</h3> <h3>均勻的抹上豆餡</h3> <h3>一層一層摞好</h3> <h3>切成米字</h3> <h3>用叉子扎上眼，透氣好熟。</h3> <h3>然后把切好的塊扭轉，層面朝上，造好型。</h3> <h3>電壓力鍋里均勻的抹上油。</h3> <h3>把面包坯放入電壓力鍋中，按蛋糕檔燜制即可。</h3> <h3>燜制好的面包，是面包坯的2倍大，餳發的很好。</h3> <h3>面包邊沿和底部烤的焦黃，口感很好。</h3> <h3>面包背面的焦殼很誘人</h3> <h3>我用電壓力鍋做的新疆風味烤包子</h3> <h3>從一個角疊起，做成三角型或者茶葉包型都可以，包子底要有一些厚度，因為包子烤制好了，底下有嘎吱，吃起來很有口感，香的很。</h3> <h3>這是包成茶葉包型的包子，一般新疆風味飯店都做成這種茶葉包型，皮搟得很薄，牛肉洋蔥胡蘿卜餡很香。</h3> <h3>烤好的包子</h3> <h3>烤好的小花點</h3> <h3>烤好的小花點</h3> <h3>炸回頭</h3>

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用電壓鍋做面包

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