<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">諾鄧古村處于慎西北云龍縣的一個小村，是云南最古老的村莊，有千年的歷史，唐代就有關于這個小村的記載，是個不可小視的村子。從唐代以來＂諾鄧＂這個名子一直沒變，其古老程度對于一個小山村來說實屬罕見。其實這個村子于2002年才被評為＂省級歷史文化名村＂，2007年又被授于＂中國歷史文化名村＂。因地理位置偏僻，云南可游的景點太多，少有人關注這個小村，央視舌尖上的中國介紹了＂諾鄧火腿＂，才將人們的眼球吸引到這個藏在偏遠地區的大山里的小村莊，讓它的名聲遠揚。可是國內專家學者對其早有如下高贊譽的評價。</span><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">國內專家學者對諾鄧村歷史文化價值的基本評述是：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">（一）諾鄧是云南最古的歷史名村。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">（二）諾鄧是云南最早的經濟特區。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">（三）諾鄧是通往滇西各地鹽馬古道的軸心地。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">（四）諾鄧是研究中國古代鹽井文化的活教材。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">（五）諾鄧有保留得最好最集中的明清建筑群。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">（六）諾鄧有人文與生態景觀俱佳的旅游資源。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">圖片：游云</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">文字：根據網絡介紹編輯整理<br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">攝影器材：手機 后期Snapseed</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3><b><br></b></h3><h1><b>諾鄧村全景圖</b></h1> <h3><b><br></b></h3><h1><b>導游圖</b></h1> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">村民大多為白族，“諾鄧”在白族語中意為“有老虎的山坡”。周圍山上林木并不茂盛，不可能有老虎，很久以前可能林密，存有老虎，現在恐怕沒有了，如果有，大概會嚇著游客，更不敢來了。從村對面山遙望，一層層紅土色的房子，一條條黑色房頂，倒像似虎皮披在山坡。這里人信奉佛教與道教，道教崇尚老虎，種種跡象似乎暗示著為何村子名字叫＂諾鄧＂了，這是我的聯想，也許真是有其意義呢。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">村莊座北朝南的部分</h3> <h3><br></h3><h3>由于歷史悠久，留下了寺廟、會館、祠堂、府邸、民居……保存至今的尚有元代建筑一處，明清兩代建筑約百處，民國時期建筑約五六十處。這是國內專家對它推崇的原因之一<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;"> 。</span></h3><h3><br></h3><h3>東面山角下部分村莊，這里公共建筑較多，鹽井、龍王廟、萬壽宮等。</h3> <h3><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">看到房子墻上的字了嗎？這個房子里有一口鹽井，諾鄧村過去一般稱為“諾鄧井”或“諾井”，“井”就是鹽井。根據云南史料記載，云南井礦鹽業在秦漢時期就已產生。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">《新纂云南通志》曾考證漢代的云龍鹽井即今之諾鄧井。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">因諾鄧鹽質非比尋常，保山、騰沖—帶自古以來就十分喜歡食用“諾鹽”。由于鹽業經濟的發達，諾鄧村歷史上曾一度成為滇西地區的商業中心之一。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">古代諾鄧的商路驛道，東向大理、昆明，南至保山騰沖，西接六庫片馬，北連“茶馬古道”通蘭坪、麗江、西藏。這也是專家稱其為最老的經濟特區的原因。這些都是歷史學家感興趣的話題。也是專家們推崇的又一原因之一。諾鹽比一般鹽清淡，含鉀高，如今提倡低鈉高鉀鹽，當然大家都青睞了，同行的兩位廣州朋友還買了諾鹽，不遠千里帶回廣州。</span></h3> <h3><br></h3><h3>夕陽下的村莊，安靜秀美，一千多年來人們在這繁衍生息，現在的房子許多是明清建筑，更早的建筑何等模樣無法想象，盡管歲月的風雨摧毀了一代代建筑，但這個千年小村沒有消失，足見它地位的重要性。</h3> <div><br></div>我喜歡古城古鎮古村，這是我出行的原因，歷史、現在、未來，在時空中穿梭，感嘆人生百味、感嘆世事炎涼，感嘆人間滄桑。當我想象著先人的生活時，又會想到未來的后人又是如何看待我們當今的生活……旅行讓我看到在這個世界上有許多不一樣的人生，讓我學會理解、包容和知足。漫步小村，腳下是一代代人足踏的石頭路，身邊是生息繁衍過一輩輩人的老屋，似乎能感受到久遠的氣息。<div><h3><br></h3></div> <h3><br></h3><h3>這里是古老的鹽馬古道重鎮之一，這里產的諾鹽就是通過這些馬運往東西南北。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這些石頭在馬踏人踩下已失去棱角，原始的鋪設，走在上面深一腳淺一腳，還需注意不要踩到馬糞。</h3> <h3><br></h3><h3>門上的綠條上寫著：出售諾鄧火腿，諾鄧鹽巴。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">讓諾鄧名聲大噪源于央視舌尖上的中國。央視以《自然的饋贈》為題介紹了諾鄧火腿，自然的饋贈就是諾鹽。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">在諾鄧我并沒有看到圈養的豬，那原材料來自何處，有些疑惑，原來是當地人自然放養的跑山豬，諾鄧村民會去收購回來，用諾鹽腌制火腿，大自然如此厚愛這個小村莊。</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">祖傳的腌制手法加上諾鄧獨特的氣候與諾鄧鉀鹽成就了諾鄧火腿。諾鄧火腿腌制過程很簡單，把多余的皮肉去除，加工成一支圓潤的火腿，噴上酒，將自制的諾鄧鹽均勻地撒在火腿上，反復揉壓。但揉壓時，手的力度、撒鹽多少，都需要悟性。</h3> <h3><br></h3><h3>鹵水熬鹽腌制火腿，諾鹽含鉀量高，比一般鹽清淡，并且比普通鹽滲透得更深，得天獨厚，淹制的火腿味道獨特。</h3> <h3><br></h3><h3>幾乎家家房梁上都掛著火腿，據說要經過三年的發酵后才出售，難怪上面長著藍綠色的毛，我質疑它的衛生，可當地人說這樣才是真正的好火腿。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">一般需要3年時間發酵風干，此時火腿上的脂肪已經氧化成了特殊的美味，每個部分都有不同的吃法，貼近中間骨頭的肉是很好的，3年以上的諾鄧火腿可以生吃，肉質細、油脂薄、瘦肉多。</h3> <h3><br></h3><h3>諾鄧村有適于火腿發酵的環境氣候。1800米海撥，雨量適中，溫度濕度適合。</h3> <h3><br></h3><h3>這家院子里擺放在地上的是即將發貨到買家的火腿，每斤80一90元，24斤的鮮肉火腿，三年后變成11斤左右，成本高價格貴，沒有達到三年的會便宜些。一切由老板定價，自己無法辨別年頭多久。據說諾鄧每年只出售三年以上的火腿5000只左右，只有少數人能吃到真正的諾鄧火腿。到諾鄧一游一定要吃諾鄧火腿哦。<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">切開后火腿色澤紅潤，香味濃郁，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩。</span></h3> <h3><br></h3><h3>這些堆放的火腿大概是陳放三年的火腿，等待發售。</h3> <h3><br></h3><h3>從房子的木雕磚雕的精美可以感受到明清建筑的風貌以及這個村子曾經的繁華。</h3> <h3><br></h3><h3>歲月沉淀的塵埃讓房子更顯滄桑，但掩飾不住雕刻圖案線條的簡潔大氣。</h3> <h3><br></h3><h3>按照老格式后補的門窗，說明村民還是有一定的鑒賞能力。</h3> <h3><br></h3><h3>樓上已少有人住了。<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">村子處處都顯得很陳舊，遠離現代文明。逛村子似乎回到幾十年前。</span></h3> <h3><br></h3><h3>據房主說這個房子有200多年歷史了，可以看出當年的氣派。</h3> <h3><br></h3><h3>曾經的新房門上貼著的一幅對聯：交杯勿忘青云志，蜜月應存立業心。告誡年輕人不要沉迷于卿卿我我之中，既要成家還要立志立業。還是繁體字，可見村中還有幾十年前受過教育的老者，看來這幅對聯已有些年頭了。</h3> <h3><br></h3><h3>和中國大多數農村一樣，年輕人都外出務工追求自己的夢想。村里只余下老人。她們過著閑散安靜的生活。坐在門口曬太陽看著過往的游客。</h3> <h3><br></h3><h3>凳子角上新貼上諾鄧村的Logo，隨著人們對它的了解，會有更多的人來這個小村。</h3> <h3><br></h3><h3>這些中年男人以制作銷售諾鄧火腿為生。</h3> <h3><br></h3><h3>這個大灶臺和我50年前下鄉插隊時房子的灶臺一樣大，我們是黃泥砌成的，地面也是黃泥，坑洼不平，房子遠不如這間好，是隊里的倉庫，當年我的床就離灶臺不遠，臥室兼廚房。如今如果讓城里的孩子到此地安家落戶，前途未卜，簡直不可想象家長如何能放心。</h3> <h3><br></h3><h3>我們的墻壁也是這樣的泥巴墻，床邊墻上糊著報紙，免得弄臟被子。</h3> <h3><br></h3><h3>我們房間的窗戶也是這樣木欄式通天，沒有玻璃和木窗門。只有一個窗戶，窗戶高高的，好在外面的人看不到我們，屋子比這更黑暗。</h3> <h3><br></h3><h3>新木門雕刻得很精細。</h3> <h3><br></h3><h3>陽光灑滿小村莊</h3> <h3><br></h3><h3>隨著游客的增多，村民開起客棧。</h3> <h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">除了鹽，諾鄧亦“盛產”進士、秀才。盡管云龍地處偏僻，交通不便，但明、清兩朝還是文風蔚然、人才輩出。諾鄧村中“進士”的，在云龍為最多，舉人、貢生和秀才則不勝枚舉。清代康乾年間，諾鄧村舉人黃桂是聲噪一時的文化名人，被譽為“滇中儒杰”。這是村里一處貢爺院，看大門可想象曾經的榮耀。</h3></h3> <h3><br></h3><h3>進入大門，大門內很暗，從貢爺院大門內向外看。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">拾級而上，樓邊右手是廚房。</h3> <h3><br></h3><h3>不知是否是貢爺的后人在廚房忙碌。鐵皮曖瓶，帶蓋的搪瓷杯，在城市里已不多見，時間凝固在幾十年前。</h3> <h3><br></h3><h3>從上方向下看</h3> <h3><br></h3><h3>原以為能看到當年貢爺院的的氣派，眼前的貢爺院早已淪為很破舊的農居。</h3> <h3><br></h3><h3>尤其讓人驚嘆的是諾鄧這個偏僻古樸的小山村竟然有文廟和武廟，最值得一看的是道教玉皇閣，其精美的藻井在國內都數一數二。無怪得到專家學者高度評價。這些建筑都位于山頂，由于天氣已晚，游客稀少，看管玉皇閣的人早就關門大吉，所以我們一行人都沒看到，只好將網絡上的圖片公布如下，你也會驚嘆它的神奇魅力，會驚奇在這么偏遠的小山村會有這么精致的建筑，也許就是因為偏僻才得以留存，可以想見當年這里的輝煌。以下幾張玉皇閣的圖片來自網絡。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">玉皇閣藻井28星宿重彩畫位于玉皇閣殿堂中央頂端,由32塊木板按八卦方位拼合成穹隆狀天花板,上面畫了28種動物,每種動物分別代表相應的星座,180年過去了,28星宿圖仍然鮮艷如初。這組壁畫集宗教、天文學、玄學、繪畫藝術于一體,價值非比尋常。迄今為止還沒有發現在云南其他地方有類似的壁畫遺存。（以上文字來源網絡）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">玉皇閣始建于明嘉靖年間，屬<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">于道教建筑，藻井所含宗教、天文、玄學等深藏內涵，我是一竅不通，這方面專家會極為感興趣，我憑此圖片第一感覺：美！感嘆民間工匠的智慧和才華！</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">玉皇閣藻井類似國外教堂的穹頂，許多國外教堂穹頂繪滿了宗教故事繪畫。而諾鄧玉皇閣藻井繪畫之美，色彩之柔，令人嘆為觀止！與山下民居之陰暗形成鮮明對比。這些繪畫顏料都采用天然礦石，非常類似敦煌壁畫的色調。</h3> <h3><br></h3><h3>隨著交通的便捷，隨著諾鄧名聲的越來越大，諾鄧村會像這夕陽一樣火起來。</h3> <h3>游云2018年12月1日于云南大理白族自治州云龍縣諾鄧村</h3>
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