小美菜單

一鳴

<h3>小美鹵牛腱子的方子：</h3><h3>季菲的分享??</h3><h3>牛肉放主鍋，二到三塊，水低于牛肉，放桂皮，八角，香葉，白切狀態。（或可以放鹽，醬油，生抽，老抽，糖，一點點點醋，鹵味）70分鐘，100度，小勺反轉。</h3><h3>留湯汁一半，調料根據自己口味調的。煮好拿出來凈湯汁里，再風干，冷藏，切片。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <p>小美版紅燒大排</p><p>1.將500克大排骨一切二放入大盆中，加入15克料酒.30克老抽.10克生抽腌制2個小時。</p><p>2.主鍋里倒入20克油、熱油時間2分鐘溫度到底蒸煮鍵速度反轉小勺、放入一大把蔥一小塊姜爆香。</p><p>3.油熱好后打開鍋蓋將排骨放入鍋中，放入腌制料，再加入10克老抽30克糖粉放20克熱水（甜度根據自己喜好加入）將時間調到20分鐘溫度到底蒸煮鍵速度反轉小勺。</p><p>4.喜歡濃稠的狀態燒至15分鐘時間打開量杯蓋收湯汁，喜歡有湯汁的就不要打開量杯蓋即可。</p><p><br></p> <p>#美善品#之低溫雞胸肉</p><p>??來自季菲的分享??</p><p>雞胸肉，先用5分鐘/50°/反轉5清洗</p><p>（需要把雞胸肉放在網鍋里哦）</p><p><br></p><p>把清洗好的雞胸肉一刨二（否則肉太厚不容易入味），用廚房紙吸干后撒上鹽和黑胡椒粉，大蒜頭切片加上羅勒葉一起腌制一晚。</p><p><br></p><p>將羅勒大蒜腌雞胸肉放入耐高溫密實袋密封后放入網籃。網籃放入主鍋，加水沒過食材但不要太滿，</p><p>60度/25分鐘＋65度/20分鐘</p><p><br></p><p>時間到了后取出切盤~</p><p><br></p><p>精準控溫讓柴柴的雞胸肉也鮮嫩多汁，吃再多也不怕妥妥的減脂餐~</p><p><br></p> <p class="ql-block">墨魚大烤：</p><p class="ql-block">如果墨魚燒好了，汁水還很多，可以把墨魚先撈出來，汁水繼續開蓋燒幾分鐘收汁，然后汁水變稠了再淋在墨魚上就好了~</p><p class="ql-block">因為食材的不可控性，只能大家隨機應變啦~</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用10克老抽把墨魚腌制一會.</p><p class="ql-block">將5顆蒜頭，姜片，蔥段放入主鍋里，10克油，2分鐘，溫度最高，反轉小勺爆香。</p><p class="ql-block">放入腌制好的墨魚和腌料汁再加入10克生抽，15克糖粉，15克黃酒，少許八角桂皮香葉，25分鐘，溫度最高，反轉小勺[OK]</p><p class="ql-block">燒到還有10分鐘左右打開量杯蓋收汁</p> <h3>紅燒肉</h3><h3>500克五花肉切塊</h3><h3>老姜3片</h3><h3>生抽20克</h3><h3>老抽20克</h3><h3>料酒30克</h3><h3>冰糖粉30克</h3><h3>150克開水</h3><h3>1.把切塊的肉和姜片放入主鍋，加入調料煸炒，時間10分鐘，溫度蒸煮健（V），速度反轉小勺。</h3><h3>2.從量杯空加入150克開水，時間25分鐘，溫度蒸煮健（V），速度反轉小勺，還剩五分鐘的時候把量杯蓋拿掉收汁，音樂響起，用刮刀棒順時針方向攪拌，使顏色均勻，裝盤，趁熱享用??</h3><h3><br></h3> <h3>茨菇鮑魚紅燒肉</h3><h3>1/ 450克五花肉用50度焯水洗凈放入主鍋，3片姜，20克生抽，20克老抽，冰糖粉30克，料酒30克，10分鐘，V鍵反轉速度小勺煸炒</h3><h3>2/ 再設25分鐘，V鍵反轉速度小勺，加入1量杯蓋開水，最后10分鐘放入6個小鮑魚，6個切塊茨菇，出鍋前速度反轉2，2秒顛勺出鍋裝盤</h3><h3><br></h3> <h3>小美版醬鴨腿</h3><h3><br></h3><h3>材料：</h3><h3>鴨腿兩只，生抽15克，老抽15克，冰糖粉15克，黃酒10克，1/2湯匙鹽，八角、香葉、黑胡椒粉少許～</h3><h3>步驟：</h3><h3>1.將鴨腿洗凈，用10克黃酒，1/2湯匙鹽，5克老抽，少許黑胡椒粉，抹在鴨腿上，將鴨腿腌制至少20分鐘左右，時間越長越入味～</h3><h3>2.主鍋插入蝴蝶棒，將鴨腿放置蝴蝶棒兩邊，加入生抽15克，老抽10克，冰糖粉15克以及八角香葉，再加入三量杯蓋的水～</h3><h3>3.蓋上蓋子，時間30分鐘/溫度V/速度反轉小勺～</h3><h3>時間到拿出鴨腿晾涼再切塊，澆上醬汁～</h3><h3><br></h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <h3>糟溜魚片??將黑魚片洗凈放入網鍋，主鍋加開水，5分鐘，蒸煮鍵，速度1，水沸騰后加入網鍋，水要沒過食材，燙2分鐘取出浸入糟鹵中備用，然后將主鍋洗凈，插上蝴蝶棒，20克油，姜絲，泡好黑木耳少許，2分鐘熱油，之后設定2分30秒，蒸煮鍵，反轉，速度極慢，將浸泡過的魚片均勻放在蝴蝶棒周圍，加入一茶匙糖粉，和一湯勺淀粉勾芡，好了裝盤趁熱享用</h3> <h3>小美油爆蝦:</h3><h3>季菲的分享??</h3><h3><br></h3><h3>蝦洗凈瀝干待用</h3><h3>放姜絲蔥段，油20克，2分鐘，varoma鍵，反轉速度小勺，爆香。之后再設定10分鐘，溫度varoma. 反轉小勺，打開量杯，把500克蝦從小孔慢慢放入，然后加入10克生抽，20克糖，胡椒粉少許，后面五分鐘開蓋烹飪。</h3><h3>鈴聲響起后，3秒，反轉速度3，一定是反轉反轉反轉鍵哦?。?！</h3><h3>大廚顛勺一下后出鍋裝盤??</h3> <p>小美版蔥姜梭子蟹</p><p>季菲的分享??</p><p><br></p><p>中等梭子蟹4只（不要太大）</p><p>梭子蟹洗凈每只切四塊，蟹塊沾生粉待用~</p><p>放20克油放入蔥姜末，熱油2分鐘，溫度最高，反轉小勺~</p><p>鈴聲響起后先設定10分鐘，溫度最高，反轉小勺，小美啟動后把蟹塊從洞眼里扔進主鍋（放蟹蓋需要開蓋）</p><p>加生抽10克，冰糖10克，料酒一勺，鹽少許（只要一丟丟增加咸味）熱水一杯蓋~最后2分鐘再加入一點蔥末增色直到烹飪結束，出鍋前3秒，反轉速度3，大廚顛勺一下再出鍋趁熱享用~</p> <h3><br></h3><h3>小美版 紅燒羊排</h3><h3>材料：</h3><h3>羊排4-5根，青椒4-5個，蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、花椒、孜然、干紅辣椒各少許（有啥放啥，沒有就不放），植物油20克，黃酒30克，生抽20克，老抽15克，冰糖粉20克～</h3><h3>步驟：</h3><h3>1.洗肉：將羊排放入網鍋，加水漠過羊排，時間5分鐘/溫度50度/速度反轉5，將羊排在鍋里沖洗后，拿出在自來水下將血沫沖洗干凈～</h3><h3>2.鍋里倒入20克油，插入蝴蝶棒，將蔥姜蒜等大料放入鍋中爆香，時間2分鐘/溫度V/速度反轉小勺～</h3><h3>3.打開鍋蓋，在蝴蝶棒兩邊放入羊排，將剩下調味料全部放入鍋中，加兩量杯蓋的熱水，時間25分鐘/溫度V/速度反轉小勺～</h3><h3>4.在時間還剩4分鐘時，將青椒從孔中放入（沒有青椒這步可省略）～</h3><h3>結束后拔出蝴蝶棒，將羊排盛出裝盤</h3><h3><br></h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <h3>陳皮鳳爪</h3><h3>新鮮雞爪400克</h3><h3>陳皮一塊  蒜頭兩瓣（不喜歡可以不放）</h3><h3>花椒 干辣椒 八角少許</h3><h3>五分鐘五十度反轉五先將雞爪洗干凈備用，主鍋內加10克油 將蒜頭香料放入爆香，加入雞爪后，放20克老抽  30克生抽 15克糖 1.5量杯蓋開水，40分鐘 溫度100 反轉小勺，最后五分鐘拿走量杯蓋，溫度v 反轉小勺煮，音樂響起，裝盤享用</h3> <h3>小美版  鹽焗雞</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>[圖片]</h3><h3>用料：</h3><h3>雞一只（1000克以下）</h3><h3>鹽大約20克</h3><h3>姜黃粉大約15克</h3><h3>蜂蜜少許</h3><h3>老抽少許</h3><h3>料酒50克</h3><h3>熱水30克</h3><h3>花椒八角蔥姜適量</h3><h3>PS：用料豐儉隨意，除了雞和姜黃粉以及鹽，其他我認為都不是非常的重要???♀?</h3><h3>步驟：</h3><h3>1.將雞收拾干凈，里外抹鹽，耐心按摩一會兒，注意別讓雞骨頭扎到手，再用水沖洗干凈～</h3><h3><br></h3><h3>2.用廚房紙擦干雞身，里外擦干，別偷懶～</h3><h3><br></h3><h3>3.先用老抽將雞身里外抹一遍，再用姜黃粉里外抹一遍，最后均勻抹上鹽，此步驟為腌制上色，記得戴上手套，不然就給你的手上色了??????～</h3><h3><br></h3><h3>4.腌制一小時后，再次沖洗，繼續用廚房紙將雞擦干，這點很重要，要擦干?。。?lt;/h3><h3>先抹蜂蜜，再抹姜黃粉和鹽，主鍋里放蔥姜大料等，將雞放在主鍋刀架上，淋上料酒和熱水，蓋上蓋子，確認一下雞可以隨著刀頭轉動就可以了～</h3><h3><br></h3><h3>5.時間30分鐘/溫度V/速度反轉小勺，蓋上量杯蓋～</h3><h3><br></h3><h3>6.時間到結束鈴響起，關機，不要開蓋繼續悶10分鐘，出鍋后將主鍋里的湯汁澆在雞身上開吃～</h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <h3>小美蒜頭膳筒</h3><h3>來自季菲的分享??</h3><h3>食材：黃鱔2條，蒜頭1個，幾片生姜</h3><h3>生抽10克，老抽15克，黃酒20克，冰糖20克，白胡椒粉少許</h3><h3>加20克油，5分鐘，溫度v，反轉小勺爆香姜片和大蒜頭（也可以省略這部，直接把姜片蒜頭和膳筒一起放入主鍋后，直接加調料開始烹飪）</h3><h3>然后從洞眼里把膳筒倒入主鍋，加生抽10克，老抽15克，冰糖20克，白胡椒少許，料酒20克，熱水半杯蓋</h3><h3>18分鐘，溫度v，反轉小勺</h3><h3>鈴聲響起后可以悶2-3分鐘后，3秒，反轉速度2大廚顛勺后出鍋~</h3><h3><br></h3> <h3>小美五彩蝦仁</h3><h3>??來自季菲的分享??</h3><h3>蝦仁洗干凈后可以用料酒浸泡一會~</h3><h3>不用上漿</h3><h3><br></h3><h3>15克油＋蔥姜絲</h3><h3>3分鐘/溫度v/反轉小勺 爆香。</h3><h3>再設定5分鐘/溫度v/反轉小勺  把瀝干的蝦仁和胡蘿卜片從洞眼里倒入主鍋，加鹽最小勺，糖一小勺，料酒一勺。還剩2分鐘時從洞眼里放入青椒片，最后30秒倒入淀粉勾芡~~~時間到就可以出鍋裝盆上桌啦~</h3> <p>蝦球</p> <p>油燜筍</p> <p>肉骨頭（小排）先98°燉40-50分鐘，然后放山藥15-20分鐘就好啦~</p> <h3>小美白切雞</h3><h3>來自季菲的分享??</h3><h3>最大不超過2斤的童子雞，去頭去尾洗干凈后，在鍋底放蔥姜及雞時件，然后把整雞放在主鍋里（等于整雞架在刀片上）淋上黃酒和一杯蓋熱水，蓋上量杯蓋或者上面蒸魚蒸蛋蒸蔬菜都可以。</h3><h3>18-20分鐘（根據雞大小），溫度v，反轉小勺。</h3><h3>好了后切塊沾料就好啦~</h3><h3><br></h3> <p>肉松</p><p>里脊肉500克</p><p>步驟1  里脊肉切小塊，三個五洗肉后，主鍋內加水，水沒過肉即可，放入少許花椒 蔥 姜片 八角，水開后20分鐘 100° 反轉速度小勺煮熟，瀝干水分，用廚房紙擦干備用。</p><p><br></p><p>步驟2  將瀝干水分的肉放入主鍋，20秒，反轉速度4，將肉打成絲，看肉狀態可以增加5-10秒。</p><p>[圖片]</p><p>步驟3  主鍋內加10克生抽，10克老抽 10克蠔油 15克糖 5克鹽，20分鐘  溫度v 反轉速度2 翻炒，全程不蓋量杯蓋。</p><p>[圖片]</p><p>步驟4  如果想吃酥脆的，就放入烤箱，120°，低溫烘烤7-10分鐘，每隔一分鐘，翻炒下</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <h3>小美  芝士焗土豆</h3><h3>[圖片]</h3><h3>食材：</h3><h3>中等大小土豆一個（約300克）</h3><h3>洋蔥20克</h3><h3>培根3片</h3><h3>玉米粒15克</h3><h3>生蛋黃一個</h3><h3>馬蘇里拉芝士絲50克</h3><h3>黃油15克</h3><h3>鹽1/4勺</h3><h3>鮮奶油100克</h3><h3>黑胡椒粉少許……</h3><h3>????????????????????????????</h3><h3>步驟：</h3><h3>1.將土豆削皮切塊蒸熟，放入主鍋20秒/-/速度4攪打，當中可以暫停一下，將鍋壁的土豆泥刮至主鍋底再繼續攪打～</h3><h3>2.刮出土豆泥，放入洋蔥，2秒/-/速度6切碎，放入黃油，2分鐘/V/反轉小勺爆香洋蔥～</h3><h3>3.將切碎的培根和玉米倒入，2分鐘/V/反轉小勺～</h3><h3>4.倒入鮮奶油和土豆泥，5分鐘/V/反轉小勺繼續熬煮至濃稠，最后加黑胡椒粉和鹽調味～</h3><h3>5.將土豆泥倒入焗碗，加一個蛋黃拌勻，撒上馬蘇里拉芝士絲，放入烤箱中層，180度烤制表面金黃即可～</h3><h3>PS：此款菜肴為西餐菜品，我只是手頭有啥放啥，大家方便的話可以放點蔬菜如切碎的豌豆苗，法香碎之類的調整色味，不拘泥食材的品種，方便適合就好～</h3><h3>[圖片]</h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <h3>香菇肉末醬（豬肉牛肉都適用）</h3><h3>來自季菲的分享??</h3><h3>干香菇50克用溫水泡2小時，泡好后把根剪掉洗凈瀝干，3秒速度6打碎（喜歡大塊點的就減少2秒）</h3><h3>蒜頭，生姜或洋蔥，2秒速度6打碎備用（不喜歡吃的可以跳過）</h3><h3>200克梅花肉（或牛里脊肉）切成麻將牌大小，放冰箱冷凍2小時，時間5秒速度10打碎</h3><h3>50克油，5分鐘/溫度V/反轉小勺，煸炒肉沫，放入香菇后加100克豆瓣醬，生抽20克，老抽10克，糖20克，1湯勺料酒，喜歡辣的可以加幾個小米椒，20分鐘120°反轉1烹煮。結束后放涼裝瓶。</h3><h3><br></h3><h3>PS：咸淡口味和食材多少都能根據自家需要調整~也可以加入干貝蝦米之類的提鮮~靈活運用！</h3><h3>因為沒有防腐劑，盡快食用！</h3><h3><br></h3><h3>香菇肉末醬（豬肉牛肉都適用）來自季菲的分享?? 干香菇50克用溫水泡2小時，泡好后把根剪掉洗凈瀝干，3秒速度6打碎（喜歡大塊點的就減少2秒）蒜頭，生姜或洋蔥，2秒速度6打碎備用（不喜歡吃的可以跳過） 200克梅花肉（或牛里脊肉）切成麻將牌大小，放冰箱冷凍2小時，時間5秒速度10打碎 50克油，5分鐘/溫度V/反轉小勺，煸炒肉沫，放入香菇后加100克豆瓣醬，生抽20克，老抽10克，糖20克，1湯勺料酒，喜歡辣的可以加幾個小米椒，20分鐘120°反轉1烹煮。結束后放涼裝瓶。 PS：咸淡口味和食材多少都能根據自家需要調整~也可以加入干貝蝦米之類的提鮮~靈活運用！因為沒有防腐劑，盡快食用！ <br></h3> <h3>小美南瓜湯</h3><h3>季菲的分享??</h3><h3>說在前頭的話??????</h3><h3>南瓜要用本地的長南瓜?。。。?lt;/h3><h3>做法：</h3><h3>半個洋蔥，2秒，速度6切碎，用刮刀棒把鍋壁上的洋蔥刮至鍋底，（不喜歡吃洋蔥也可以不放）加20克黃油，2分鐘，溫度小v，速度1爆香。</h3><h3>主鍋放入土豆300克左右，帶皮南瓜650克，腰果一量杯，加熱水650克，25分鐘，溫度小v，速度1。</h3><h3>結束后，加鹽加胡椒粉，3分鐘，速度10，研磨。</h3><h3>煮南瓜湯同時上面可以蒸菜蒸魚，（如果魚1斤以上可以蒸25-30分鐘）盤子上放生姜和蔥。</h3><h3>上面一層放雞腿姑，蘆筍。</h3><h3>食材可以更換~只要下面做湯水的上面都可以蒸菜蒸魚蒸蝦~</h3> <h3><br></h3><h3>小美版秋葵燉蛋</h3><h3>材料：</h3><h3>兩根秋葵四只雞蛋三量杯蓋溫水，少許生抽和麻油（這是3-4人的量）</h3><h3>步驟：</h3><h3>1.將雞蛋徹底攪打</h3><h3>2.倒入三量杯蓋的溫水，不要超過四十度，比體溫稍高即可！</h3><h3>3.繼續攪打均勻加過水的蛋液，攪和均勻后將雞蛋液表面泡沫潷出</h3><h3>4.秋葵切段，慢慢放入蛋液中</h3><h3>5.用保鮮膜將裝入蛋液的碗密封嚴實</h3><h3>6.時間25/溫度V/速度小勺</h3><h3>7.取出燉蛋微涼后，澆上生抽，淋上幾滴麻油即可享用～</h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <h3>小美素食篇</h3><h3>蘑菇木耳燉豆腐</h3><h3><br></h3><h3>[圖片]</h3><h3>食材：</h3><h3>蘑菇150克 老豆腐200克 干黑木耳15克（事先泡發）鹽1/4勺 生抽15克 生粉5克 油10克</h3><h3>步驟：</h3><h3>1.主鍋插入蝴蝶棒熱油2分鐘/V/反轉小勺 </h3><h3>2.時間5分鐘/V/反轉小勺，放入蘑菇和鹽煸炒一分鐘，再放入老豆腐和黑木耳和生抽，最后兩分鐘倒入生粉水～</h3><h3>PS：所有材料豐儉隨意，不要拘泥于我給出的重量，這是給廚房小白主子們看的……</h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <p class="ql-block">用料</p><p class="ql-block">萵筍 600克</p><p class="ql-block">醋 50克</p><p class="ql-block">生抽 50克</p><p class="ql-block">糖 10克</p><p class="ql-block">小米椒 5個</p><p class="ql-block">大蒜籽 3—5瓣</p><p class="ql-block">爽口醬萵筍的做法步驟</p><p class="ql-block">步驟 1</p><p class="ql-block">大蒜辣椒放入主鍋</p><p class="ql-block">步驟 2</p><p class="ql-block">5秒/速度6</p><p class="ql-block">步驟 3</p><p class="ql-block">加入切好的萵筍</p><p class="ql-block">步驟 4</p><p class="ql-block">生抽，醋，糖全部放入主鍋</p><p class="ql-block">步驟 5</p><p class="ql-block">17分鐘/70℃/反轉小勺</p><p class="ql-block">步驟 6</p><p class="ql-block">出鍋，放入密封容器，冷藏后更好吃哦</p> <h3>蔥油蠶豆: 新鮮剝殼蠶豆8兩，小蔥油15克放點蔥花2分鐘爆香，放入蠶豆加鹽，加2/3量杯的開水，8～10分鐘(看蠶豆嫩或老)蒸煮鍵小條羹反轉，最后20秒再加入小蔥即可 <br></h3> <h3>蜜汁豆腐干 </h3><h3>色拉油20克</h3><h3>糖40克</h3><h3>生抽15克</h3><h3>老抽15克</h3><h3>水150克</h3><h3>八角兩顆</h3><h3>小油豆腐一包125克</h3><h3>先用3個5洗下油豆腐~沖洗干凈后剪刀剪一刀口子備用。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>[圖片]</h3><h3>1.  主鍋加入油、糖、生抽、老抽、八角、水，蓋上蓋，5分鐘/veroma／速度小勺</h3><h3>2.  裝好蝴蝶棒，放入小油豆腐，左右兩邊要大致均勻；蓋上蓋，8分鐘／100度／速度小勺；結束后，3秒/反轉速度3，顛鍋幫助上色均勻。</h3><h3>3. 再次設置18分鐘/VAROMA /速度小勺，蓋上蓋子。結束后，拔出蝴蝶棒后3秒/反轉速度3，再次顛鍋幫助上色均勻。</h3><h3><br></h3><h3>[圖片]</h3> <p>小美炒蔬菜</p><p>季菲的分享??</p><p><br></p><p>綠葉菜一把，洗干凈瀝干（太長的需要切段，否則太長容易纏住刀頭）</p><p>放油20克，2分鐘120°反轉小勺熱油~</p><p>熱油結束后，設定3分鐘，120°，反轉速度2，把綠葉菜從鍋蓋的洞眼里放進主鍋里，等所有菜放進去后，加鹽或其他調味料調味（根據自己喜好放調味料）蓋上量杯蓋后，把速度調成反轉速度1直到小美響起音樂就能裝盤開吃了</p> <h3>醋蘿卜片</h3><h3>醋120克，生抽130克、糖150克先用6分/V/小勺煮開。放入1000克切片的蘿卜，18分鐘70度小勺反轉。蘿卜無需先用鹽腌一下殺出水分。冷卻后冷藏食用。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>小美腌黃瓜</h3><h3>來自季菲的分享??</h3><h3>一次可以做6-8根大黃瓜~</h3><h3>冷藏后口感更嘎嘣脆~</h3><h3>鎮江醋120克，生抽130克、糖150克先用6分/V/小勺煮開。</h3><h3>放入切片的蘿卜或黃瓜，黃瓜切厚點更好吃（如圖）</h3><h3>18分鐘/70°/小勺反轉，結束后冷卻裝瓶冷藏保存！</h3><h3>蘿卜黃瓜都無需用鹽腌一下殺出水分，洗干凈后直接切片就可以做！</h3><h3>冷卻后冷藏食用口味更佳哦~</h3><h3><br></h3> <h3>小美 素食篇</h3><h3>糖醋藕片</h3><h3><br></h3><h3>食材：</h3><h3>蓮藕 姜絲 枸杞 白醋 冰糖粉 鹽 麻油</h3><h3>步驟：</h3><h3>1.將蓮藕刮皮切片再一切二后浸水備用～</h3><h3>2.主鍋加水650克，10分鐘/V/反轉1，在顯示屏溫度顯示達到120度時，將藕片從孔里放入～</h3><h3>3.時間到將藕片撈出，放姜絲、枸杞、白醋、冰糖粉、鹽，少許開水，按各人口味調味，浸泡時間越久越好，最后淋上麻油裝盤享用～</h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <h3>小美素食篇</h3><h3>蘆筍蘑菇</h3><h3><br></h3><h3>[圖片]</h3><h3>材料：</h3><h3>蘆筍250克（大約），蘑菇150克（大約），鹽1/4小勺，生抽1/2小勺，油5-10克～</h3><h3>步驟：</h3><h3>1.熱油，時間2分鐘/溫度V/速度反轉小勺</h3><h3>2.炒制，時間4分鐘/溫度V/速度反轉小勺，將蘑菇從小孔放入鍋中，此時加1/4小勺鹽，在時間還余2分鐘時加蘆筍，1/2小勺生抽～</h3><h3>時間到音樂響，美味出鍋，裝盤后也可撒一些黑胡椒碎～</h3><h3>此菜極鮮美，一小勺鹽將蘑菇煸炒出水，再入蘆筍同煮，素食何其鮮美??……</h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <h3>紅燒素雞：</h3><h3>季菲的分享??</h3><h3>素雞250克，放油15克，插入蝴蝶棒，2分鐘/溫度v/反轉小勺熱油，開蓋將素雞放入蝴蝶棒兩邊，放生抽10克老抽10克，一勺糖粉，開水1量杯，燒10分鐘/溫度v/反轉小勺，程序結束后，先拔掉蝴蝶棒然后倒入盆中，趁熱享用！</h3><h3><br></h3> <h3>小美素食篇</h3><h3>素醬丁</h3><h3><br></h3><h3>材料：</h3><h3>豆腐干四塊，茭白一根（杏鮑菇也可），土豆一個，黃豆醬兩大勺（家里有啥放啥），五克糖（按口味增減）～</h3><h3>步驟：</h3><h3>1.熱油：鍋里倒入20克油（豐簡隨意），時間2分鐘/溫度V/速度反轉小勺～</h3><h3>2.時間8分鐘/溫度V/速度翻轉小勺，將茭白、豆腐干、土豆依次序放入鍋里，放兩大勺醬，五克糖～</h3><h3><br></h3><h3>可以在烹制過程中間按暫停鍵打開蓋子嘗下咸淡口味，因為每種醬的咸淡口味都不同，自己可以再調整，祝大家用餐愉快！</h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <h3>小美素食篇</h3><h3>番茄香菇炒花菜</h3><h3><br></h3><h3>[圖片]</h3><h3>材料：</h3><h3>小番茄一個，鮮香菇兩朵，有機花菜一小片</h3><h3>步驟：</h3><h3>1.熱油：鍋里倒入5-10克油（豐簡隨意），時間2分鐘/溫度V/速度反轉小勺～</h3><h3>2.時間4分鐘/溫度V/速度反轉小勺，將番茄、香菇、花菜順序放入鍋里～</h3><h3>3.加1/4量勺鹽，也可以加幾滴生抽～</h3><h3>時間到起鍋裝盤，香菇和番茄的汁水會讓花菜異常鮮美～</h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <h3>小美版炒花生</h3><h3>季菲的分享??</h3><h3><br></h3><h3>花生300克，油25克</h3><h3>80分鐘/溫度小v/反轉小勺</h3><h3>油和花生同時入鍋，全程不放量杯蓋，音樂響起就可以出鍋了~</h3><h3>有苔蘚的可以這時加入撕成小塊的苔蘚，2分鐘/溫度小v/反轉速度2攪拌，還有30秒時加入白砂糖（根據自己口味調量）攪拌~</h3><h3><br></h3> <h3>小美版 咸肉菜飯</h3><h3>食材：</h3><h3>小青菜幾顆，咸肉一小塊，香腸一根，剛煮好的米飯</h3><h3>PS：按自己的口味習慣增減食材的份量，米飯可以小美先煮出來，也可以電飯鍋煮出來，如果沒有對血糖的特殊控制需求，還是電飯鍋煮吧，最好是剛出鍋的米飯～</h3><h3><br></h3><h3>步驟：</h3><h3>1.將青菜洗凈一切二，分兩次放入主鍋，時間3秒/-/速度5切碎～</h3><h3>2.香腸切片，盡量薄一些，咸肉切小丁，如果咸肉咸的話，事先泡水～</h3><h3>3.時間5分鐘/V/反轉小勺，無需熱鍋也不需要油，把香腸咸肉從鍋蓋上的小孔放進鍋內煸炒，時間到再設定時間3分鐘/V/反轉小勺，先放入切好的青菜，再將米飯倒入～</h3><h3>時間到鈴聲響，無豬油版簡易菜飯出鍋～????????????????????????????</h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <h3>小美檸檬汁：</h3><h3>季菲的分享??</h3><h3><br></h3><h3>冰糖：250克（以上）</h3><h3>清洗主鍋擦干后（鍋蓋和量杯蓋都要擦干）然后點開稱放入冰糖（最少不能少于250克）</h3><h3>10秒，速度10打磨成冰糖粉。</h3><h3>PS：啟動速度10時，需要快速扭轉到底，不能一格一格慢慢加速</h3><h3><br></h3><h3>2個檸檬，每個檸檬一切4，</h3><h3>蜂蜜或冰糖60克，水800克。</h3><h3>6秒，速度10. 榨汁</h3><h3>然后把網鍋放進主鍋里，過濾倒出檸檬汁就可以喝了。</h3><h3>甜度及濃度可根據自己口味增減冰糖粉和水的比例。</h3><h3><br></h3><h3>??????冬天可以先把純凈水幾分鐘加熱至40°后，再放入檸檬6秒/速度10榨汁。這樣就能喝到溫熱的鮮榨果汁啦，也適用于其他榨汁水果哦??????</h3><h3><br></h3> <h3>川貝雪梨汁</h3><h3>來自季菲的分享??</h3><h3>一杯川貝雪梨汁，潤喉止咳，讓秋冬早晨干燥的喉嚨舒爽！</h3><h3>梨 2個 川貝10粒 水500g</h3><h3>30分鐘/100℃/速度小勺</h3><h3>30秒/速度10打磨 </h3><h3>熱飲就這么簡單??</h3><h3><br></h3> <p>嘗鮮嘗鮮????石榴來啦[鼓掌]2顆石榴，200克水，30秒/反轉速度5，石榴籽完好無損，果肉打碎！用網鍋過濾即可飲用[勝利][勝利] （也可以速度10，把籽研磨后喝下去）</p><p><br></p> <h3>紅豆薏米汁：</h3><h3>紅豆提前一晚泡，一把紅豆+山藥2節+600g水，煮粥程序30分鐘/溫度100/反轉速度1，隨后1分鐘速度10打磨，任何米糊都可以這樣操作的，隨意放哦</h3> <h3>玉米牛奶飲：200新鮮玉米加入200克水時間8分鐘V鍵速度1！加入300克牛奶時間2分鐘速度10打磨！天氣轉涼，喝一杯健康熱飲暖心暖胃！</h3><h3><br></h3> <h3>小美養顏桃膠~</h3><h3>來自季菲的分享??</h3><h3>桃膠＋皂角米＋雪燕，各抓一把！一把足夠了。加清水浸泡一晚上，挑干凈雜質后加水加冰糖燉煮。</h3><h3>這些泡發后的桃膠可以燉出滿滿一鍋，所以不要黑心搞太多了哦！水加到小美主鍋?這個刻度線（僅供參考哦，可根據實際情況增減水量）</h3><h3>50分鐘/98°/反轉小勺</h3><h3>冷卻后放冰箱冷藏~吃的時候可以自然室溫放暖，也可以微波爐40秒溫一下~女生不建議吃冰涼的~</h3><h3>也可以加牛奶，煉乳調味混合一起，就是臺灣的吃法啦！</h3><h3><br></h3> <h3>小美鮮藕汁</h3><h3>季菲的分享??</h3><h3><br></h3><h3>250克蓮藕切塊放進主鍋，1:2比例加水，15分鐘，溫度V，速度小勺。然后兩分鐘速度10打磨，樓下采摘了點桂花，飄香滿屋…</h3><h3>新鮮蓮藕汁的食療功效非常多，有助于消化，健胃開胃而且還有很好的補氣、補血、止血、清肺等食療效果，適合老人、兒童、孕婦等等。作為寶寶的輔食飲用也非常贊??</h3> <p class="ql-block">核桃露：</p><p class="ql-block">100克生核桃，50克大米，600克水，30分鐘/98度，結束后3分鐘速度10</p> <h3>金桔蜜餞</h3><h3><br></h3><h3>金桔700克，冰糖粉80-100克（根據自己口味）</h3><h3>做法：</h3><h3>金桔對半切去籽，插好蝴蝶棒后把金桔倒入主鍋，加好冰糖粉后</h3><h3>20分鐘，溫度最高，反轉小勺</h3><h3>用網鍋代替量杯蓋~</h3><h3>結束后擠入新鮮檸檬汁15克，再來5分鐘，溫度最高，反轉小勺就好了~</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>小美饅頭</h3><h3>來自季菲的分享??</h3><h3><br></h3><h3>面團分三步：</h3><h3>第一步是激活酵母。</h3><h3>酵母1茶匙大概5克左右（冬天發酵粉可放一大勺）糖20克，油20克，水220-230克（根據季節不同可增減水量）2/37度/速度3 混合激活酵母</h3><h3><br></h3><h3>第二步是放面粉，</h3><h3>加面粉500克，30秒，速度2，當30秒變成25秒調到速度6，再加少許鹽進去一起調和。</h3><h3><br></h3><h3>第三步開啟揉面鍵3分鐘，開始揉面！揉好后的面團應該是光潔的面團！</h3><h3><br></h3><h3>時間3分鐘，按麥穂鍵開始揉面！邊揉邊看鍋內狀態，若是覺得干（看鍋壁如果有白色干粉代表缺水，可用量勺最小的那個一勺一勺逐漸加水調整）</h3><h3>揉好的面團拿出來放在食品袋里放在微波爐（或密閉的空間）醒面，微波爐里面放小杯開水，20分鐘醒面，天冷30分鐘。</h3><h3>從微波爐取出，揉一下面。</h3><h3>將饅頭一邊做成形一邊放入蒸鍋后，注意，底下一層中間出氣孔不要放饅頭，（底下一圈6個，上面10個）蒸鍋可以涂上油，就不黏饅頭。蓋好蓋子，千萬不要再動面團，讓面繼續再發30分鐘！</h3><h3>一定用冷水蒸27分鐘，蒸好后端離開料理機，靜放3分鐘，期間最好不要打開蒸鍋蓋！3分鐘后可以開蓋，趁熱吃！</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>[圖片]</h3><h3>[圖片]</h3> <h3><br></h3><h3>用料 </h3><h3>紅豆250克</h3><h3>水（煮豆）700</h3><h3>糖65-200克</h3><h3>油0-100克</h3><h3>美善品-紅豆沙的做法 </h3><h3>1，紅豆洗干凈浸泡四個小時以上，用小美40分鐘/100度/速度小勺燉煮。（也可以用電飯煲一個煮飯程序，或高壓鍋半小時，都可以，目的是煮軟）</h3><h3>2，連湯帶水倒入主鍋</h3><h3>3，30秒-2分鐘/速度10打磨。細不細膩隨你調整。</h3><h3>4，加入糖、油，30分鐘/100度/速度2，開蓋直到收汁</h3><h3>5，完成的豆沙</h3><h3>6，剛熬好的豆沙是軟的流動的。等涼了就干了，扎實了。別擔心</h3><h3>小貼士</h3><h3>1.干濕度隨意，一般如果用于做內餡，不用炒太干，濕一點口感更好。</h3><h3><br></h3><h3>2.冷卻后可以分裝，幾天內食用的冷藏，時間長用冷凍。</h3> <h3>小美金桔醬</h3><h3>季菲的分享??</h3><h3>（鳳梨，蘋果，生梨都一樣做法） 金桔750克，冰糖100克 20分鐘，溫度最高，速度1，全程把網鍋放在上面。</h3><h3>20分鐘后，把網鍋拿掉，蓋上量杯蓋。</h3><h3>2分鐘，速度10，進行打碎。</h3><h3>果醬做好倒出來后，鍋子里再加點熱水，進行洗鍋。這個沒有比例，愛吃甜的就少放點水，愛吃淡點的就多加點水。1分鐘，速度10，果醬洗鍋水就好啦！</h3><h3><br></h3><h3>熬煮果醬或豬油，把網鍋這樣放在主鍋蓋上哦~~可以防濺收汁（如??）</h3><h3><br></h3> <h3>西柚果醬</h3><h3>皮有很好的止咳化痰的作用、越來越多的女性喜歡喝健康又美味的柚子茶?、果醬抹面包和入酸奶</h3><h3>比例配比：柚子肉、冰糖1:1熬醬，時間30-40分鐘、v鍵、轉速1，不用量杯蓋，用網鍋放在中間代替量杯蓋，散發水份！</h3><h3><br></h3> <h3>小美山楂醬</h3><h3>來自季菲的分享??</h3><h3>去頭尾去籽，山楂肉500克</h3><h3>冰糖250克左右，可根據自己喜歡的甜度調整冰糖量。</h3><h3>用網鍋替代量杯蓋放在鍋蓋上，既收汁又防濺，時間20分鐘（看水果本身的水分），溫度v，速度1</h3><h3>結束后再2分鐘/速度10打磨后裝瓶冷卻就是山楂醬。</h3><h3>趁熱倒出后裝盤抹平（不要太厚）冰箱冷藏后就是山楂膏切塊即食。（想要脫模方便，可以在底部先鋪層油紙）</h3><h3>做好山楂醬的主鍋加入熱水，再用30秒速度10洗鍋，就是一杯山楂熱飲~一點不浪費哦！</h3><h3><br></h3> <h3>小美紅豆湯~還可以紅豆沙</h3><h3>來自季菲的分享??</h3><h3>紅豆提前浸泡一晚，然后1:5的比例加水熬煮~</h3><h3>上面想蒸菜就用溫度v，只是熬紅豆湯就用100°或98°，40-50分鐘都是反轉小勺~（根據喜歡的酥爛程度增減熬煮時間）</h3><h3>如果想喝紅豆沙不想吃豆豆，那就熬煮后2分鐘/速度10打磨，就成紅豆沙啦~~~~</h3><h3><br></h3> <h3>小美版海綿蛋糕</h3><h3>季菲的分享~??</h3><h3>第一步，主鍋裝半鍋清水插上蝴蝶棒，10分鐘，溫度小v，反轉小勺，燒開消毒~燒開后，把水倒干凈拿出蝴蝶棒，讓主鍋自己晾干降溫~</h3><h3>然后預熱烤箱的同時準備材料~</h3><h3>找到屏幕左上角主菜單→食譜→烘焙類→海綿蛋糕，然后跟著芯片一步步做海綿蛋糕~</h3><h3>為了口感更好，材料配方略微做了調整，雞蛋4顆，低筋粉80克，糖70克，融化成油的黃油20克（用微波爐叮下就可以）操作步驟完全跟著芯片指導操作~</h3><h3>簡單，方便，成功率很高??</h3><h3><br></h3><h3>攪拌的時候不要劃圈，稍微拌勻就好，否則攪拌過頭容易出筋，蛋糕就不會膨脹出來了！??！</h3><h3><br></h3><h3>模具裝8分滿就行，裝好后震幾下可以把蛋糕糊里的空氣震出來，，這樣烤好的蛋糕才會細膩</h3><h3><br></h3> <h3>小美南瓜發糕</h3><h3>來自季菲的分享??</h3><h3>材料：</h3><h3>熟南瓜去皮150g，中筋面粉150g，水50g或者雞蛋1個，糖40g，酵母一茶勺，堅果裝飾若干，6寸模具一個</h3><h3>做法：</h3><h3>1。熟南瓜，水或者雞蛋（選一）</h3><h3>糖，酵母放入主鍋，2分/速度3混合</h3><h3>2。倒入面粉，30秒/速遞3—6混合</h3><h3><br></h3><h3>3。3分鐘揉面</h3><h3><br></h3><h3>4。模具抹油，面糊倒入模具，如果面糊太干，可以雙手抹油將模具中的面糊整均勻，待面糊發酵至模具7分滿，表面點綴堅果裝飾。</h3><h3>??????發酵到模具一半過頭7分滿就行，發過頭的話蒸好會回縮??????</h3><h3>??????此圖就是發酵9分滿過頭了</h3><h3><br></h3><h3>5。 700克冷水，50分鐘/溫度v/速度1</h3><h3>蒸好后冷卻脫模~</h3> <h3>黑米糕</h3><h3>材料：黑米或者血糯米100克，雞蛋4個，砂糖70克，玉米油20克，6寸蛋糕模具。</h3><h3>1.黑米洗凈曬干或者用烤箱烤干。</h3><h3><br></h3><h3>2.主鍋內無油無水，放入黑米，3分/速度10，中途可以暫停，用刮板把鍋壁的粉刮到底部。如果粉磨得不夠細膩可以再磨半分鐘。（可以一次多磨一些黑米粉，隨取隨用）</h3><h3>3.把主鍋內黑米粉倒出，洗凈擦干主鍋，插入蝴蝶棒，放入雞蛋和砂糖。7分/45度/速度4，看到蛋糊里沒有大的氣泡，打發到綿密細膩狀態就可以了。</h3><h3>4.加入黑米粉和油，5秒/速度4混合一下。拿走蝴蝶棒，用刮板翻拌均勻（不能打圈式攪拌，要豎切式，否則會斷筋消泡）</h3><h3>5.把翻拌均勻的面糊倒入模具，微微震平表面，蓋上耐高溫保鮮膜。</h3><h3>6.主鍋內放入600克熱水，架上蒸鍋。把裝好黑米糕糊糊的模具放進蒸格，蓋上蓋子。40分/V/速度1即可。</h3><h3><br></h3><h3>7，冷卻脫模，可以享用了。</h3><h3><br></h3> <h3>小美版三色蛋糕?? #妞媽的小美廚房#</h3><h3><br></h3><h3>此款蛋糕由黑色、紅色、黃色三種不同顏色的糕體相拼組合而成，每種顏色都是由不同顏色的米研磨而來，天然健康安全～</h3><h3><br></h3><h3>血糯米或黑米、小米、紅曲米～</h3><h3><br></h3><h3>用小美研磨后呈極細膩的粉末狀～</h3><h3><br></h3><h3>材料：</h3><h3>1.黑米糕：黑米或血糯米100克，雞蛋四只，砂糖65克，色拉油20克。</h3><h3>2.小米糕：小米100克，雞蛋四只，砂糖65克，色拉油20克。</h3><h3>3.紅米糕：紅曲米10克，低筋粉90克，雞蛋四只，砂糖65克，色拉油20克。</h3><h3>模具：六寸圓形活底模具一只</h3><h3>??????注意：紅米糕只需紅米10克就能達到所需色彩，其余用低筋粉替代，但是低筋粉做出的蛋糕組織非常細膩，完成后的糕體高度相對黑米和小米糕會低一些，要求高的小伙伴們可以酌情增加雞蛋和面粉來達到相同的高度，拼出來會更完美～</h3><h3><br></h3><h3>步驟：</h3><h3>1.擦凈主鍋，插入蝴蝶棒，放入四只雞蛋，65克白砂糖，7分/45度/速度4打發蛋液。</h3><h3>2.加入100克研磨好的米粉，20克色拉油，5秒/～/速度4混合蛋液和米粉。</h3><h3>3.取出蝴蝶棒，將面糊倒入攪拌碗里，用硅膠棒翻拌均勻，注意??不要消泡。</h3><h3>4.將翻拌均勻的面糊倒入模具，微微震平表面，用保鮮膜封好，要封至水汽不能進入模具的程度，一般由下至上封兩層，不要節約哦??</h3><h3>5.主鍋放600克熱水，架上蒸鍋，放入模具，蓋上鍋蓋，40分鐘/蒸煮鍵/速度1。</h3><h3>6.蒸好冷卻脫模待用。</h3><h3>??????這是一個蛋糕的步驟，重復以上動作兩次??????</h3><h3>兩種顏色完成了～</h3><h3><br></h3><h3>三種顏色糕體全部完工～</h3><h3><br></h3><h3>小心對稱的切割，一共切四刀～</h3><h3><br></h3><h3>各種顏色隨意組合～</h3><h3><br></h3><h3>兩色的也很漂亮～</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>此款三色蛋糕是不是很賞心悅目，其口感也是相當松軟、略感濕潤、不油不膩，咬一口還有沙沙的聲音????～</h3><h3>突然發覺這顏色和????國旗如此接近，非常巧合小美的祖籍也是德國，那就以此蛋糕致敬此機器給我們帶來如此美好便利又健康的下廚體驗吧～</h3> <h3>小美版干香菇清洗法~</h3><h3>來自季菲的分享??</h3><h3>干香菇幾朵，主鍋加清水后放入網鍋</h3><h3>加面粉一勺，糖一勺</h3><h3>10分鐘/40°/反轉速度5清洗</h3><h3>不洗不知道，洗好嚇幾跳??</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>小美版薺菜餛飩~</h3><h3>季菲的分享??</h3><h3>1.提前將去皮五花肉洗干凈切成麻將牌大小，平鋪在速凍里凍2-3小時變硬塊。</h3><h3>2.薺菜洗干凈瀝干切2斷待用。</h3><h3>3.將凍硬的肉塊放主鍋里，按trubo鍵選擇2秒，啟動。第一次2秒結束后用刮刀棒將鍋壁上的肉塊刮至底部，然后繼續trubo鍵2秒，重復2-3次，直到肉打到您需要的顆粒狀。</h3><h3>4.薺菜放主鍋后用手壓壓緊，一次不要放太多，主鍋的一半即可。2-3秒，速度6。打好后倒出來，繼續打后面的薺菜直到全部打完。</h3><h3>5.將肉糜和薺菜混合，加一個雞蛋和料酒，生抽，耗油調味即可。</h3> <h3><br></h3><h3>小美版上海炒面</h3><h3>材料：</h3><h3>干面濕面均可，一把雞毛菜，肉絲隨意（哈哈，我沒放，覺得也很好吃）</h3><h3>步驟：</h3><h3>1.主鍋放600克水，時間10分鐘/溫度100/速度反轉小勺，溫度達到100度時放入面條，加1/4小勺鹽，大概四分鐘后撈出面條冷水沖洗，瀝干備用～</h3><h3>2.主鍋放油（看肉絲多少決定份量，一般10-20克之間）時間2分鐘/溫度V/速度反轉小勺，放入肉絲，時間3分鐘/溫度V/速度反轉1</h3><h3>3.加入雞毛菜，15克老抽，5克糖粉，時間30秒/溫度V/速度1煸炒～</h3><h3>4.加入面條，時間4分鐘/溫度V/速度反轉小勺煸炒</h3><h3>時間到就可以裝盤享用啦～</h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <h3>大米糕：</h3><h3>食材：大米250克</h3><h3>牛奶150克</h3><h3>冰糖粉80-150克</h3><h3>酵母3克</h3><h3>步驟：1.大米洗好250克泡一夜（米里面的水倒掉不要倒得干凈留一點點水）</h3><h3>2.把米放在鍋里面打磨2分鐘速度10（從小空里面看鍋壁上面的米粉用刮刀棒把它刮到下面）打磨好倒在碗里面備用、打磨好米粉差不多300克左右</h3><h3>3.把牛奶150克糖20克酵母3克</h3><h3>2分鐘溫度37度速度3（酵母激活）米粉超過300克以上一定要多加10-20牛奶</h3><h3>4.酵母激活好把打磨好米粉糖加進去（冰糖粉60-80按自己的口味放）再混合1分鐘溫度不要速度3</h3><h3>5.把混合好米糊倒在硅膠小模具里面正好20個小模具（不要倒??? 因為要醒發之一倍大）</h3><h3>6.倒在模具里面醒發放在網鍋里面上面12個下面8個（下面中間不要放沿網鍋周圍放8個）</h3><h3>7.醒發大之一倍（30分鐘左右）就可以放在小美鍋上面蒸20分鐘（650克水熱水蒸）出鍋后馬上撒上黑芝麻</h3><h3>趁熱享用口感有點糯糯的</h3> <p>小美版芝麻核桃</p><p>熟黑芝麻Turbo鍵/2秒/1-2次</p><p>核桃仁Turbo鍵/1秒/2次</p><p>10秒/速度10打冰糖粉</p><p>將以上三種速度5混合~ok啦！</p><p><br></p> <h3>小美 素食篇</h3><h3>牛油果奶昔</h3><h3><br></h3><h3>食材：</h3><h3>牛油果一只 </h3><h3>圣女果5、6顆</h3><h3>粟米粒15克</h3><h3>牛奶少許</h3><h3>冰糖粉少許</h3><h3>#材料按自己手頭有的食材隨意搭配#</h3><h3><br></h3><h3>步驟：</h3><h3>1.將牛油果剝皮去核切塊，和其他食材一起放入主鍋～</h3><h3>2.蓋上鍋蓋以及量杯蓋，時間1分鐘/-/速度10，請在30秒時按暫停鍵，打開鍋蓋，將鍋壁上的食材刮至主鍋底，再繼續攪打～</h3><h3>3.如需要加熱食用，請繼續操作，時間和溫度按需要調整，如需要加熱到60度，3分鐘/60度/反轉1～</h3><h3>PS：靈活調整時間溫度和食材，西紅柿大小均可，最好剝皮口感會細膩，此款奶昔酸酸甜甜不膩，既簡單又好吃??</h3><h3>??妞媽的小美廚房??</h3> <h3>小美蒸蛋糕</h3><h3>來自季菲的分享??</h3><h3>這個做法最后也可以烤著吃哦，烤蛋糕就不需要包保鮮膜！需要提前十分鐘烤箱160°預熱，然后放入烤40分鐘左右就好了，實際根據自己烤箱大小和溫度微調以達到最佳狀態??</h3><h3><br></h3><h3>說在前面的必看的話：</h3><h3>1.雞蛋一定要新鮮，不新鮮的雞蛋會影響后面蛋糕的膨脹</h3><h3>2.一定要放一點新鮮檸檬汁，可以解掉一點雞蛋的腥味（這個看個人對雞蛋味的敏感度，）</h3><h3>3.保鮮膜一定要用耐高溫的</h3><h3>4.先看下整個菜譜，然后把食材都準備好了再開工。</h3><h3>5.做蛋糕前一定要消毒主鍋和蝴蝶棒，半鍋水，插上蝴蝶棒后，15分鐘，溫度v，小勺。燒開后拔出蝴蝶棒倒干凈水后，讓主鍋自然降溫及晾干，這點非常重要。開始前記得用廚房紙擦干蝴蝶棒和主鍋鍋蓋。</h3><h3><br></h3><h3>開工??</h3><h3>新鮮雞蛋5個，糖80克，牛奶25克，油25克，低筋粉80克（如果做巧克力蛋糕，就改成低精粉60克＋20克的巧克力粉）</h3><h3>1.消毒并晾干的主鍋內插好蝴蝶棒，打入5顆雞蛋＋糖80克</h3><h3>15分鐘，40°，速度4打發~</h3><h3><br></h3><h3>2.過篩加入80克低精粉，25克牛奶和25克油，設定8秒，前4秒速度從1開始慢慢調整到速度4，最后4秒停留在速度4攪拌。</h3><h3><br></h3><h3>3.然后用烘焙用刮刀把散落的低粉顆粒快速和蛋糕糊攪拌均勻（不要劃圈，要翻拌）然后倒入模具并包上保鮮膜放入蒸鍋。??????如果是放入烤箱烤蛋糕，就不需要包保鮮膜哦~</h3><h3>需要提前十分鐘烤箱160°預熱，然后放入烤40分鐘左右就好了，實際根據自己烤箱大小和溫度微調以達到最佳狀態。</h3><h3><br></h3><h3>保鮮膜包的時候不要崩的太緊，要預留一點空間給之后膨脹的蛋糕，但是又要包嚴實別讓水蒸氣進去。</h3><h3><br></h3><h3>4.主鍋不用清洗直接加清水漠過刀頭，大約700-800克水。放上蒸鍋，45分鐘，溫度v，速度1蒸煮。</h3><h3>注意蛋糕模具不要把蒸鍋底部的出氣孔全覆蓋住了，這樣會影響蒸汽的流通，如果模具太大可以在下面放一雙兒童筷子隔開一下，以便讓蒸汽流動。</h3><h3><br></h3><h3>5.音樂響起后馬上拿掉保鮮膜倒扣在晾架上，自然冷卻幾分鐘后脫模。</h3><h3><br></h3><h3>完工??開吃</h3> <h3>山藥芝麻糊</h3><h3>食材配比：200克山藥，50克【熟】芝麻粉，500克水，15分鐘100度煮完后1分鐘速度10打磨</h3><h3>家里有堅果可以+大核桃+杏仁??</h3><h3><br></h3> <h3>【美善品】松茸油</h3><h3>又到松茸季，美味不容錯過[色]</h3><h3>松茸和油的比例為1:2，40分鐘120度，反轉小勺，全程打開量杯蓋。</h3><h3>燉蛋，下面，炒飯都鮮得來</h3> <p class="ql-block">小美花生醬</p><p class="ql-block">季菲的分享??</p><p class="ql-block">1，花生600克，烤箱190°度先預熱5分鐘，放入花生170度烤15分鐘（中間需要翻動兩次）稍冷確，然后50秒，反轉速度3給花生脫皮，用網鍋過濾出花生皮。</p><p class="ql-block">2，將熟花生入主鍋，速度6，3秒打碎，再加50克精制油10克糖粉5克鹽，時間3分鐘溫度蒸煮鍵速度1炒香</p><p class="ql-block">3，研磨時間2分鐘速度10（可以磨2-3次，根據自己所需的顆粒粗細而定）</p>

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

小美菜單

一鳴