<h3> 2009年的南非自由行，我把你從開(kāi)普敦帶回了蘇州。</h3><h3> 離開(kāi)了好望角、桌山，還有可愛(ài)的沙灘企鵝，你或許會(huì)有一點(diǎn)寂寞。</h3><h3> 在還不識(shí)人生之味的年代，來(lái)到平靜而溫暖的江南，一直想問(wèn)：你喜歡嗎？</h3><h3> 2017年11月25日，我陪你來(lái)到指南村，看銀杏葉爭(zhēng)妍如許，看滿山秋色斑斕，江南秋意停留在心間。</h3> <h3> 不知不覺(jué)，又過(guò)了一年。</h3><h3> 2018年11月17日，我陪你來(lái)到東塢村，在氤氳一千三百多年的溫潤(rùn)豆腐皮香氣里，走一條既有歷史積淀又不乏野趣的古道。</h3><h3> 翻翻日歷，已經(jīng)立冬。</h3><h3> 立，建始也；冬，終了也。秋已盡，雁聲入夢(mèng)涼，山月各蒼茫。</h3><h3> 有人等物候，有人等物語(yǔ)，而東塢村，用三口風(fēng)吹出千年金衣，一段舊時(shí)光，一直在等你我。</h3> <h3> 豆腐皮在明代就已被列為貢品，以東塢山所產(chǎn)為佳品。</h3><h3> “三口風(fēng)吹出千年金衣”，“千年”光陰里，東塢“金衣”美名揚(yáng)。那“三口風(fēng)”的東塢山豆腐皮傳統(tǒng)制作技藝是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是時(shí)間的饋贈(zèng)，是獨(dú)具的匠心，是對(duì)生活的熱愛(ài)。</h3><h3> 當(dāng)乳汁似的豆?jié){初皺時(shí)，沿鍋口輕吹一口“微風(fēng)”，瞬間，豆腐皮初具雛形。</h3><h3> 再吹“頭口風(fēng)”，一條兩尺來(lái)長(zhǎng)的竹篾條隨風(fēng)跟上，順勢(shì)將豆腐皮挑起，輕輕貼在錯(cuò)落的梯棒上。</h3><h3> 再接再厲吹“二口風(fēng)”，巧借風(fēng)勢(shì)，靈巧地將竹篾條抽出，豆腐皮就完完整整地留在了梯棒上。</h3><h3> 最關(guān)鍵的是吹“三口風(fēng)”，將豆腐皮吹得鼓起，形似肥嫩的魚(yú)肚，再乘勢(shì)用竹篾條刮掉多余的豆?jié){，使得豆腐皮勻而薄。</h3><h3> 東塢金衣——薄如蟬翼、輕似絹紗、油潤(rùn)光亮、滋味鮮美?？?，時(shí)間慢慢走過(guò)，平樸的匠心卻讓掌心里那些真摯和質(zhì)感得以保留。</h3> <p dir="ltr"> 豆腐皮古道，是竹林掩映下的一條毛石古道。<span style="font-size:1.00em;">斑斑苔跡默默訴說(shuō)著藏在舊時(shí)光里的故事：千年之前，東塢山的先人們肩挑手扛、荷擔(dān)負(fù)重，為生計(jì)艱難跋涉其上。一筐一筐的豆腐皮沿著這條古道挑到杭州城，東塢山豆腐皮由此走出大山，走進(jìn)宮廷御膳，走上百姓餐桌，也走出了屬于當(dāng)?shù)氐摹敖z綢之路”。</span><br><span style="font-size:1.00em;"> 豆腐皮古道，層層石階依坡而建，年代久遠(yuǎn)修建不易。已入冬，空氣清新，略帶寒意。陰雨天，放慢腳步，調(diào)整呼吸。拾級(jí)而上，約一小時(shí)到達(dá)山頂。騁目遠(yuǎn)眺，山的連綿、村的安謐、竹的挺拔，一樹(shù)，一橋，一石，無(wú)不訴說(shuō)著光陰的故事。</span></h3> <h3> 沿溪出塢，巖石嶙峋，山彎水轉(zhuǎn)，得見(jiàn)碧潭。這水庫(kù)著實(shí)讓人眼前一亮，緩緩清流綠得明潔透亮，白鵝穿越期間，時(shí)而隨心嬉戲，時(shí)而上灘棲息。起風(fēng)時(shí)，樹(shù)枝和白鵝便一起在水里搖擺起來(lái)，那水面的小圓暈便被它們逗得一圈一圈蕩漾開(kāi)去……從春到冬，一路走來(lái)，靜靜的水面依舊澄清如鏡，倒映著依湖環(huán)繞的群山、白云、綠樹(shù)，山水輝映，鳥(niǎo)在水底飛，魚(yú)在天上游，這就給靜美的水庫(kù)帶來(lái)流動(dòng)的旋律。</h3> <h3> 下午在西湖區(qū)大清谷走走，發(fā)現(xiàn)季節(jié)在這里留下了印記。杉樹(shù)在這個(gè)時(shí)候褪去青衣，將要染紅山林。道旁茂林修竹依然綠意滿滿，與枯枝落葉鋪滿地毫無(wú)違和感。滿眼翠綠的茶園美成一幅畫(huà)，明年來(lái)西湖區(qū)喝龍井成了下次再來(lái)的理由。</h3> <h3> 此行，雖不見(jiàn)秋日里漫山遍野的豐富色彩讓人震撼，但有驢友相伴，歡笑相伴，便是這個(gè)時(shí)節(jié)最有誠(chéng)意的禮物。</h3>
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