嵩山小食記——油卷饃記憶

豫小鮮

<p class="ql-block">周末，帶娃娃去登封唐莊趕集，偶遇“兒時密友”。瞬間小激動，給攤主大姐好一通啰嗦。憶往事，數舊友蜜甜，就在眼前。</p> <h3>趕緊買了兩包，給娃吃一個，給媳婦捎一個。<span style="line-height: 1.8;">這是小時候趕集，逛廟會，看大戲時的緊俏商品。通常是一個小三輪，車上放幾層，切成半塊磚頭大小，小孩子經過，基本都被定身了，不買不走。</span></h3> <h3>有點跑題了，我給扳回來！說一說兒時的童年美味，流行于豫省鞏義一帶面食——油卷饃。</h3> <h3>油卷饃，顧名思義，沾沾油，轉一轉，卷一卷，就成油卷饃了。看看！俺們鞏義人厲害吧！一個小小的饃饃，內外兼修，形神俱佳，德智體美，全面發展……。哈哈哈！</h3> <h3>回想小時候的冬天，天寒地凍。<span style="line-height: 1.8;">媽媽早早準備了棉襖，棉褲，棉靴，棉帽，還有圍脖和棉手套。最重要的，是沁人心扉的“油卷饃”，有滿滿一案板啊！幸福極了！</span></h3><h3><br></h3><h3>山鎮夾津口的寒冬，北風刺耳，萬物凍僵。<span style="line-height: 1.8;">因為有了媽媽做的越冬衣物和油卷饃，身上有衣，肚里有食。苦寒的冬天里，卻從來不感到寒冷。</span></h3><h3><br></h3><h3>媽媽的溫暖啊！暖呀！暖呀！暖呀！一直暖到了今時今天。</h3> <h3>豫省鞏義特色美食之一，“粗布單子”油卷饃。</h3> “吱扭扭，吱扭扭……”，<span style="line-height: 1.8;">許多年前的一天，媽媽在織布，小娃倚門看。</span><div><h3><br></h3><h3>日頭特別燦爛，陽光穿過了門窗，金色籠罩一片；媽媽和小娃在亮光中，漂亮的粗布單子織了一大半。</h3><h3><span style="line-height: 1.8;"><br></span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">織布的媽媽呀！真好看！比好看的粗布單子還好看。小娃歪著小腦瓜，左瞧瞧，右看看，高興的呀！小臉蛋上的小酒窩，一顫一顫。心里甜蜜呀！幸福呀！一輩子！都不曾一點點改變。</span></h3><h3><br></h3><h3>于是，就有了后來的“粗布單子”油卷饃。</h3></div> <h3>另一種“油卷饃”，加了芝麻醬，稱作“芝麻醬油卷饃”，香掉牙配置標準。</h3> <h3>蒸熟的“芝麻醬油卷饃”。<span style="line-height: 1.8;">這家伙柔軟富有彈性，油滋滋，麻香撲鼻。</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;"><br></span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">這在許多年前都不敢想象，那時候一家六口人，一月吃半斤菜籽油，炒菜油是按滴下鍋的。</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;"><br></span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">誰家媳婦出來說:“俺家一個月吃了二斤油，那個香嘞……”，周圍一圈人那個羨慕嫉妒恨啊！</span><span style="line-height: 1.8;">少不了眼珠輕瞥，嘴角斜挑，嘟囔一句:“嘁！鱉孫樣兒，燒包啥嘞……”(想想都覺著樂)。</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">  </span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">天佑中華！到21世紀的今天，水漲船高。人民群眾提起油水大就害怕，誰還在乎那陳糠爛谷子事，只想著一天三頓，清淡點！清淡點！好東西都吃膩了。</span><br></h3> <h3>鞏義人的另一種追捧——辣椒油卷饃<span style="line-height: 1.8;">，一兩半一個，一個人一次吃三兩，喝點粗糧粥，吃點生鮮蔬菜，不會發胖……。</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;"><br></span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">說起吃的，我特別在行啊！話多了，圖片太誘人，邊說邊咽哈水，咽了好幾次哈水！(“哈水”意同口水，鞏義方言)</span></h3> <h3>哈水繼續泛濫，如滔滔江水連綿不絕……。</h3> <h3>這是寶寶的最愛——小蔥油卷饃。輕油不辣，還有綠色蔬菜，模樣可愛，口感綿軟，非常適合小寶寶食用。</h3><h3>幼兒園的寶寶審美可高，不大點孩子，都會給媽媽說:</h3><h3>“俺幼兒園的饃好吃，你做的難吃死了”</h3><h3>“幼兒園的姨姨是美少女！，看你，不好看”</h3><h3><br></h3><h3>小蔥油卷饃可以媲美幼兒園美少女姨姨，小寶寶認證過的。(哈哈哈！)</h3> <h3>寶寶嘴里吐真言。有著高級審美觀，不說假話的寶寶眼中的漂亮姨姨——小蔥油卷饃，素顏照，天生麗質。</h3><h3><span style="line-height: 1.8;"><br></span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">老話說了:“鞏義饃如玉，絕世而無雙”，耶！</span></h3> <h3>還有“花紅油卷饃”，加入花生紅棗，專為美麗動人愛美女士設計。</h3> <h3>花生補血，紅棗補血，油卷也補血，總之就是大補啦！美女瞅一眼，準會愛上這個“花紅油卷饃”！</h3><h3><span style="line-height: 1.8;"><br></span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">小巧玲瓏，美目盼兮，與萬千寵愛集一身的美女最搭。</span><span style="line-height: 1.8;">楊貴妃要是早點發現的話，估計杜牧那句詩就可能變成“一騎紅塵妃子笑，無人知是油卷來”。</span></h3> <p class="ql-block">即興來首小詩，</p><p class="ql-block">《油卷》</p><p class="ql-block">作者:豫小鮮</p><p class="ql-block">油卷，是鞏義的一種饃饃</p><p class="ql-block">見到它，總不由感嘆</p><p class="ql-block">青絲羽白的油卷</p><p class="ql-block">多像一個麗人</p><p class="ql-block">纖手弄巧，挽出朝云近香髻</p><p class="ql-block">大概</p><p class="ql-block">那是一抹念記</p><p class="ql-block">立冬了，北雁南飛，彩云淡去</p><p class="ql-block">朔方的小麥君</p><p class="ql-block">歸來了</p> <p class="ql-block">再拉一個生活小片段，</p><p class="ql-block">想起一個鞏義奶奶帶孫的場景，</p><p class="ql-block">“咦A！小乖乖，快吃飯！油卷饃，小米湯”</p><p class="ql-block">“不嘛！要耍嘞！”</p><p class="ql-block">“快來！小祖宗！吃完買巧克力”</p><p class="ql-block">“小蔥油卷可香，吃一口！”</p><p class="ql-block">“嗯！嗯！不嘛！耍嘞……！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（完）</p><p class="ql-block">文章:豫小鮮</p><p class="ql-block">圖片:豫小鮮</p>

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嵩山小食記——油卷饃記憶

豫小鮮