<h3>日常豆漿打多了喝不完倒掉可惜，喝多肚子脹，不妨用它來煮飯， 不僅可以營養互補，而且味道更為香甜。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3></h3><h3> </h3><h3><b>好處一 ：口感更糯</b></h3><h3></h3><h3>大米配上豆漿，增加了大豆蛋白和優質脂肪，因此煮出的米飯更糯， 更香甜。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3> <b>好處二 ：營養互補</b></h3><h3></h3><h3>米飯是谷物，豆漿是豆類食品，豆漿加米飯，能彌補谷物中缺乏的賴 氨酸 ，米飯配豆漿則能發揮谷類中蛋氨酸的作用。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3>加了豆漿的米飯，富含優質蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、 異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。</h3> <h3><b>好處三 ：更易吸收</b></h3><h3></h3><h3>并且單獨吃米飯或喝豆漿，蛋白質都不易被人體吸收，但是一搭配， 大豆蛋白和谷類蛋白就發生了“互補作用”，有效提高了蛋白質的吸 收利用率。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3><b>好處四 ：勝過吃肉</b></h3><h3></h3><h3>米飯配豆漿，蛋白質相當于肉的含量，難怪老人們常說“ 米飯加豆等于吃肉”。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3>如今許多中老年人三高，不能吃肉，不如多食用豆漿飯， 有效彌補不能吃肉造成的營養不良，而且更安全、健康。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3> <b>好處五 ：預防疾病</b></h3><h3></h3><h3>豆漿飯能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌癥，還能抗衰老、 防老年癡呆、便秘、肥胖，日常一定要多吃。</h3><h3><br></h3> <h1><b>豆漿飯這么好，做的時候要注意什么呢？</b></h1><h3><b> 1 ：豆漿用量大于水</b></h3><h3></h3><h3>煮豆漿飯時，豆漿的量要多于用水煮飯時水的用量， 如果200g的米，需要260ml的水， 換成豆漿則需要300ml。豆漿倒入淘洗好的米中后，一定要攪拌 一下，以防大米結成團，影響口感。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3><b> 2 ：選擇稀豆漿</b></h3><h3></h3><h3>煮飯的豆漿，要選擇比較稀的豆漿，如果濃度太高， 可以適當的水稀釋，以防煮出的飯口感過硬。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3><b> 3 ：食用豆渣</b></h3><h3></h3><h3>豆漿在制作中需要過濾豆渣，因此損失了一些膳食纖維， 不妨把剩下的豆渣做成炒豆渣吃，不僅增強飽腹感， 而且減緩人體對糖的吸收，降三高，又通便。</h3> <h3>除了用豆漿煮飯，煮飯加點它，效果驚呆你！</h3><h3><br></h3><h3></h3><h1><b>加燕麥—控制高血脂</b></h1><h3>燕麥富含 β-葡聚糖，日常多吃能降低人體內壞膽固醇的含量， 有效地降低心血管疾病的風險， 尤其是高膽固醇和高血脂的朋友一定要記牢。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3>燕麥烹調得越粘稠，越能發揮β-葡聚糖的作用， 不僅能加強飽腹感，促進降脂，加速腸胃蠕動， 還能延緩血糖上升速度，糖尿病朋友一定要多吃。</h3> <h3><b>加小米—安眠健胃</b></h3><h3>許多朋友壓力大，沒胃口，時間長了便會導致胃病。 日常不妨在米飯中加點小米，促進消化更養胃。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><b>加紅薯—減肥防癌</b></h3><h3>紅薯配米飯能有效彌補米飯中胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維、鉀的 不足。并且紅薯富含膳食纖維， 能促進人體有毒物質和膽固醇的代謝，還能預防便秘， 間接預防腸癌和高血脂。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3>紅薯中的胡蘿卜素和維生素C，具有極好的抗氧化作用，有效預防心 血管疾病。</h3> <h3><b>加豆子—營養更全面</b></h3><h3>米飯配上富含淀粉、蛋白質、膳食纖維、微量元素的豆類，如綠豆、 紅豆、黑豆、蠶豆等，不僅能彌補大米中賴氨酸缺少的不足， 還能提高人體蛋白質的吸收率。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3>當然由于豆類的皮都比較硬，因此最好提前浸泡，或用水煮20分鐘 ，再與大米一起蒸煮，口感更好哦~</h3> <h3><b>添油加醋—粒粒分明</b></h3><h3>煮米飯前，加入半湯勺植物油，或是滴入幾滴米醋， 蒸出的米飯松軟清香，粒粒分明。</h3><h3></h3><h3>并且加醋的米飯還能減緩變質速度，用檸檬汁或柑橘汁效果一樣好， 并且更清香，陳年舊米也好吃！</h3> <h3><b>加酒—挽救夾生飯</b></h3><h3>米飯夾生，不妨加兩勺米酒、啤酒或黃酒， 攪拌均勻后用小火煮一會兒，飯就熟透了。</h3><h3></h3><h3>除了煮米飯，炒米飯時加一些酒，炒出的米飯粒粒松散， 又香又可口。</h3>
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