霜降有草，重陽有花

六月牛

<h1>《月令七十二候集解》載：“霜降，九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。 ”又《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”每每晨起，已是青草有霜。九月的霜降，草枯但仍有；九月的重陽，花蕭卻有色。</h1> <h5><b><font color="#1564fa">重陽秋色</font></b></h5> <h1>也有把早霜叫“菊花霜”的，因為這個季節，菊花盛開。盛于宋代、名起《爾雅》(鞠)的菊花，如今已有1000余品種。實為一個個花序的朵朵“菊花”，或飄若浮云，或卷若蟹爪，或泄若輕瀑，或盤若重實，“暗暗淡淡紫，融融冶冶黃”。然而，我喜愛的重陽菊，則是“未嘗種”而疑“秋花何處來”的野菊花，變異式樣眾多、與菊花近緣但演化分離的野菊花。故墻根，離草間，一枝獨黃；形不拘，花猶小，清香還甚，更有“花應冷笑東籬族，猶向陶翁覓寵光”的一身傲骨。</h1> <h5><b><font color="#1564fa">菊花</font></b></h5> <h5><b><font color="#1564fa">野菊</font></b></h5> <h1>霜降時節最應景的花，是名號“拒霜花”的錦葵科植物木芙蓉。“千林掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳；喚作拒霜知未稱，看來卻是最宜霜。”木芙蓉本名實乃“芙蓉”，相對“水中草芙蓉”蓮花，叫了木芙蓉；相對水蓮花，叫了木蓮花；因了“菊花天氣，年年尋醉伴”，叫了酒醉芙蓉。木芙蓉主色粉、白，偶有深粉便有了紅的意思。“飛嫩藕仙裳，清思無限”的詩句，書盡了木芙蓉的裊影淡色、清氣嬌態。</h1> <h5><b><font color="#1564fa">木芙蓉</font></b></h5> <h1>飲食是中國時令、節日的主旋律，秋分時節吃野莧，霜降時節吃紅柿，重陽節呢？《西京雜記》記：西漢時“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長壽。”《荊楚歲時記》也云： “九月九日，四民并籍野飲宴。”果然是吃！先說菊花酒，《西京雜記》：“菊花舒時，并采莖葉，雜黍米釀之。至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊華酒。”原來是釀了一年的酒，醇厚香溢。再說蓬餌，后人曰“重陽糕”，現代人的重陽糕多用米粉、豆粉作原料，綴以棗、栗等干果的蒸糕，色澤各異，糕面上還常會灑上一些桂花，但這就是蓬餌嗎？</h1> <h5><b><font color="#1564fa">現代重陽糕（蘇州黃天源款式）</font></b></h5> <h1>“餌”意思是糕餅。“蓬”就與植物相關而言，一意菊科植物，如《說文》曰： “蓬，蒿也”；一意一些植物果實的外苞，如明代李漁論蓮：“乃復蒂下生蓬，蓬中結實，亭亭獨立，猶似未開之花。”而《爾雅·釋草》中的“蓬” ，指的是一種叫“黍蓬”的植物。查“黍”，《說文》曰:“禾屬而黏者也。以大暑而種，故謂之黍”，指的是禾本科植物稷，又叫糜，為殷商時代就開始的栽培谷物之一。《本草綱目》稱粘者為黍，不粘者為稷；民間稱粘者為黍，不粘者為糜。稷的種子一般淡黃色，去皮后稱黃米，比小米稍大。如此，最早的古人在重陽節吃的黍蓬其實是植物稷的種子做的糕，而且是粘的品種。</h1> <h5><b><font color="#1564fa">稷（圖片見原水印及引自網絡）</font></b></h5> <h1>明代楊慎的《卮言》論述：“蓬有水陸二種，彫蓬乃水蓬彫苽是也。黍蓬乃旱蓬青科是也，青科結實如黍，羌人食之，今松州有焉。”彫蓬又稱彫胡，指的是菰（茭白，Zizania latifolia ）的種子，又稱菰米；而楊慎認為黍蓬是松潘等高原地區的青稞，即大麥的變種。 </h1> <h5><b><font color="#1564fa">青稞（圖片見原水印及引自網絡）</font></b></h5> <h1>重陽節賞茱萸、采茱萸、佩茱萸、插茱萸的習俗源遠流長，明代申時行《吳山行》描述：“闔閭城中十萬戶,…滿頭爭插茱萸花。”然而關于重陽茱萸究竟是吳茱萸還是山茱萸,一直頗有爭論。《風土記》“俗尚九月九日謂上九，茱萸氣烈，熟色赤”，基本奠定了重陽節所佩茱萸，是有強烈氣味的蕓香科植物吳茱萸，而不是沒有氣味的山茱萸科植物山茱萸。蕓香科大家族中有桔子、柚子、橙子、柑子、花椒、九里香，均為芳香濃郁之物，位列其科的吳茱萸也當“氣烈”。重陽時節，吳茱萸和山茱萸均殷果成熟，形態卻大為迥異，前者4-5個小果聚合，是成熟時沿腹背縫線開裂的蓇葖果，雖紅而色沉；后者為晶瑩剔透、鮮紅欲滴的核果。</h1> <h5><b><font color="#1564fa">吳茱萸（圖片引自網絡）</font></b></h5> <h5><b><font color="#1564fa">山茱萸</font></b></h5> <h1>霜降時節有重陽，重陽過去還霜降。這樣的季節，花開始少了、凋零了；草逐漸黃了、枯萎了；唯有葉，雖有零落，但卻慢慢紅了、黃了，層林盡染，醉人心魄。世事亦即如此，繁華過去見蕭條，逆境之中有風景，縱然是秋盡冬來，無非是四季輪回，我未老，你依然。</h1> <h1>“人生易老天難老，歲歲重陽。”</h1> <h3><b><font color="#1564fa">（更多文章見作者個人公眾號《草木悠家》）</font></b></h3>

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霜降有草，重陽有花

六月牛