不是櫻花紅葉時(shí) [京都雜記·上篇]

耳屯

<h3>　　日本京都市，位于日本西部近畿，京都府南部，是一座內(nèi)陸城市，坐落在京都盆地北半部和丹波高原的東部山區(qū)。</h3><h3><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h3><h5><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h5><h3><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h3><h1><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h1><h3><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h3><h3><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h3><h1><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h1><h3><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h3><h3><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h3><h3><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h3><h1><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h1><h3><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h3><h5><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h5><h3><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h3><h1><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h1><h3><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h3><h3><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;"></span></h3><h3> 京都市是世界著名的古都之一，于794年10月22日設(shè)為首都，有1000多年的都城歷史。在京都成為首都之前，正是日本的奈良時(shí)期，也是日本全面學(xué)習(xí)中國的時(shí)代，一批批遣唐使飄洋過海來到中國，帶回去中國先進(jìn)的制度、文化和生活理念。日本人從此學(xué)會(huì)了像中國人那樣寫歷史，還用漢字寫出了《萬葉集》。</h3><h3> 京都建都時(shí)稱平安京，跟那時(shí)日本的典章制度和文化藝術(shù)對(duì)中國亦步亦趨一樣，平安京的營建也是如此，幾乎是模仿大唐長安和洛陽的布局、建筑風(fēng)格，因此也就體現(xiàn)出太多的中國元素。走在京都的大小街巷、景區(qū)景點(diǎn)，宛如穿越在大唐的風(fēng)情世界，令人目不暇接。</h3><h3> 六世紀(jì)中葉，佛教從大唐經(jīng)朝鮮傳入日本，在其長期的傳播發(fā)展演變中，逐步形成具有日本民族特色的日本佛教，距今已有1400多年的歷史。佛教文化是日本文化的重要組成部分，對(duì)日本的歷史、文學(xué)、音樂、美術(shù)以及日常生活有著不可替代的深刻影響。</h3><h3><font color="#010101"> 京都有大大小小的寺廟奄院上千處，著名的如慈照寺(銀閣寺)、清水寺、龍安寺、鹿苑寺(金閣寺)……等共十七處列入世界文化遺產(chǎn)名錄。當(dāng)年經(jīng)梁思成勸阻得以幸免而保存下來的歷史遺跡，不僅僅是日本的，同時(shí)也是世界的。</font></h3> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><h1><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> [壹] 京都南禪寺</span></h1> <h3><br></h3><h3>去南禪寺的路上</h3> <h3><br></h3><h3> 從這道石頭墻往右拐，不遠(yuǎn)就是南禪寺的北門。</h3> <h3><span style="line-height: 1.8;">　　南禪寺位于京都東山區(qū)，始建于日本鐮倉時(shí)代后期的正應(yīng)四年(1291年)，是京都占地面積最廣的寺院，為臨濟(jì)宗南祥寺派的大本山，日本佛教禪宗的最高所在，位列京都的佛教“五山”之首。</span></h3><h3> 南禪寺的“三門”(類似中國寺廟的山門)，是京都最美“三門”之一，另外兩座是仁和寺的“二王門”和知恩院的“三門”。所謂“三門”，指佛法修行徹悟的三座門: “空門”、“無相門”、“無作門”。南禪寺三門的上層樓閣名為“五鳳樓”，向內(nèi)可一覽寺院景觀，向外可俯瞰京都城廓。</h3><h3> 南禪寺境內(nèi)有日本明治年間修筑的“水路閣”，1885年始建，1890年竣工，是從日本最大的淡水湖琵琶湖引水到京都市的線路一部分。當(dāng)時(shí)引進(jìn)西方工程技術(shù)自行設(shè)計(jì)施工，以紅色煉瓦徹成，形狀似橋梁。是日本近代建筑的典范。</h3><h3> 南禪寺內(nèi)有南禪院、聽松院、金地院、天授庵等別院，別院里的枯山水庭園是日本江戶時(shí)期的代表。院內(nèi)的茶室是體驗(yàn)日式生活美學(xué)的上佳之處。</h3><h3> 南禪寺周邊區(qū)域，是著名的京都料理“湯豆腐”發(fā)源地。</h3> <h3><br></h3><h3>這是南禪寺南面的入口</h3> <h3><br></h3><h3>南禪寺三門</h3> <h3><br></h3><h3>南禪寺法堂</h3> <h3><br></h3><h3>三門.法堂兩側(cè)的步道</h3> <h3><br></h3><h3> 水路閣至今早已廢棄，卻是日劇的熱門取景地。</h3> <h3>　　這一日本近代的建筑，在南禪寺傳統(tǒng)的“伽藍(lán)”建筑群里尤其特別，是訪客必看的景點(diǎn)之一。</h3><h3><font color="#010101"> 伽藍(lán)，是梵語僧伽藍(lán)摩的略稱，指僧眾居住的寺院堂舍。一座伽藍(lán)須具備七類建筑物:山門、佛殿、法堂、禪堂、庫房、西凈(廁所)、浴室等七堂，故又稱伽藍(lán)七堂。</font></h3> <h3><br></h3><h3>南禪寺院內(nèi)的別院</h3> <h3><br></h3><h3>別院里的枯山水</h3> <h3><br></h3><h3>茶室外景</h3> <h3><br></h3><h3>古老的石燈籠</h3> <h3><br></h3><h3>寬闊的下山步道</h3> <h3>　　</h3><h3> 這是教師帶領(lǐng)的學(xué)生，參觀了南禪寺后，正離開去下一個(gè)地點(diǎn)。</h3> <h1><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> </span></h1><h1><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> [貳] 京都奧丹湯豆腐</span></h1> <h3>　　</h3><h3> 距離南禪寺北門不遠(yuǎn)處的路邊，有一家奧丹豆腐店，創(chuàng)業(yè)于1635年，是現(xiàn)存日本最古早的“湯豆腐”料理店。</h3><h3> 豆腐是什幺時(shí)候傳入日本，多數(shù)認(rèn)為是在盛唐時(shí)期從中國傳入日本的。起初作為寺院內(nèi)的精進(jìn)食材(只是豆腐、蔬菜等植物性的食材)，以后逐步流向民間。</h3><h3> 總之，水是所有日本料理的關(guān)鍵，無論是酒、茶、豆腐，都離不開水的滋潤，京都正是在這方面占據(jù)地理優(yōu)勢。</h3><h3> 這家至今383年歷史的奧丹豆腐店，在京都只有兩處，另一處開在三年坂。每年世界各地的游客幕名而來，只為嘗一嘗日本最傳統(tǒng)的豆腐料理。</h3> <h3><font color="#010101">　　曾經(jīng)讀過日本歷史小說作家池波正太郎(1923一1990)的短篇小說《梅雨中的豆腐湯》，故事的主角叫彥次郎，是一個(gè)約三十多歲的刺客，他甚至還是個(gè)喜歡下廚的男人。</font></h3><h3><font color="#010101"> 小說里有一節(jié)大致是這樣的:</font></h3><h3><font color="#010101"> “在這個(gè)梅雨的夜晚，將要去執(zhí)行任務(wù)的彥次郎把今晨橋場豆腐店送過來的豆腐和油豆腐切成條塊狀，放入土鍋中，在火爐上煮著。豆腐湯是彥次郎最愛吃的食物，他把豌豆飯放到廚房的飯窯里后，就在爐邊開始吃豆腐湯和烤海苔并喝起酒來。因?yàn)槊酚陰淼慕z絲寒意，使豆腐湯更加美味無比”</font></h3> <h1><span style="color:rgb(255, 138, 0);">　　 </span></h1><h1><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> [叁] 京都寺町通的這家舊書店</span></h1> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 創(chuàng)業(yè)于江戶時(shí)代(1603——1868)中期的“竹苞書樓”老店</p> <p class="ql-block">　　</p><p class="ql-block"> 出生于京都，在京都大學(xué)從教36年的壽岳章子(1924一2005)在其《千年繁華一一京都的街巷人生》一書中，對(duì)寺町通的這家書店有這樣的講述:</p><p class="ql-block"> “從前的寺町通有許多跟書籍有關(guān)的店。除了"鳩居堂"附近新舊摻雜的書店，還有許多不錯(cuò)的店家。其中“竹笣樓”更是數(shù)十年如一日，沒什么改變。現(xiàn)在，書店前的長板登全都堆滿了書，據(jù)說以前是供客人休息的地方。我偶爾也會(huì)造訪這里，看看有什么舊書，有時(shí)也會(huì)買上一兩本。經(jīng)過這里時(shí)，若是碰巧看到有人走進(jìn)店里，總會(huì)莫名地松一口氣，這種感覺實(shí)在蠻奇妙的。”</p><p class="ql-block"> “當(dāng)我問道:請問你是第幾代店主?只見老板若無其事地回答說:第七代了。”</p><p class="ql-block"> “如此算來，竹苞樓應(yīng)該是創(chuàng)業(yè)自江戶中期。京都有不少店家都有這樣的歷史。”</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 書中的插圖，是竹苞樓書店里面。端坐者是書店的男主人。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 書中的插圖，是竹苞樓書店外面。門口站立者，是書店女主人。</p> <p class="ql-block">書店就在我們住的酒店附近，特意去看看。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這是書店的男主人</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這是書店的女主人</p> <h3>　　</h3><h3> 在今天，仍然可以看見書店門前頗有年代感的長板登，和那長板登上舊書箱表面因長久歲月而留下的斑駁印記。</h3> <h1><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> </span></h1><h1><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> [肆] 京都銀閣寺</span></h1> <h3>　　</h3><h3> 慈照寺，又通常稱為銀閣寺，位于京都左京區(qū)，是代表東山文化的臨濟(jì)宗相國寺派。</h3><h3> 銀閣寺的“東求堂”建于1486年，“觀音殿”(通常稱為銀閣)始建于1489年，是日本室町時(shí)代遺存的國寶級(jí)建筑。</h3><h3> 寺院內(nèi)以“錦鏡池”為中心的池泉回游式庭園中，又有本堂前面的“銀沙灘”、“向月臺(tái)”兩處以白色砂礫造型構(gòu)造的枯山水庭園，在江戶時(shí)代后期成型，是日本特有的枯山水式庭園。</h3><h3><font color="#39b54a">  </font></h3><h3><font color="#010101"> 說到庭園，日本有一個(gè)叫“特別名勝”的專用名詞，指的就是那些獨(dú)具觀賞價(jià)值和高度藝術(shù)價(jià)值的山川湖海、殿堂亭臺(tái)、庭園樓閣。整個(gè)日本共有36處特別名勝，有14處座落在京都，而這14處中有13處都是寺院中的庭園。</font></h3><h3><font color="#010101"> 日本庭園的營造最早可以追溯到飛鳥時(shí)代，那時(shí)的人們憧憬蓬萊仙島，以此為基礎(chǔ)開始了以水為主的池泉庭園的建造，借自然之景，造人文之意。自此之后，佛教與禪宗東渡到日本，與之相隨的還有手工藝品、繪畫和茶、以及漢唐的詩書風(fēng)雅。這些渡來文化在歲月流逝中慢慢沉淀，形成了日本獨(dú)特的韻味，并現(xiàn)顯在造園之中，多見于皇族別院和寺院。這些不同流派、風(fēng)格的庭園分為池泉庭園、枯山水庭園、露地庭園。而池泉庭園最擅借自然之景入園，以池為中心巧設(shè)山石泉流，極富自然之美感。</font></h3> <h3><br></h3><h3>銀閣寺境內(nèi)圖</h3> <h3><br></h3><h3>銀閣(觀音殿)</h3> <h3><br></h3><h3>東求堂</h3> <h3><br></h3><h3>寶處閣</h3> <h3><br></h3><h3>庭園里林木掩映的東求堂</h3> <h3><br></h3><h3>佛堂前面的“銀沙灘”</h3> <h3><br></h3><h3>洗月泉旁邊的白砂地</h3> <h3><br></h3><h3>洗月泉旁邊的小石橋</h3> <h3><br></h3><h3>庭園一角的景致</h3> <h3><br></h3><h3>錦鏡池水面如鏡</h3> <h3><br></h3><h3>遠(yuǎn)看銀閣</h3> <h3>　　</h3><h3> 從銀閣寺后山的展望所俯瞰本堂前面的銀沙灘</h3> <h3><br></h3><h3>從銀閣寺后山的展望所俯瞰銀閣寺庭園</h3> <h3><br></h3><h3>銀閣寺后山的樹木</h3> <h3>　　 </h3><h3> 銀閣寺的門票，是用毛筆書寫的中文字符，上面書有:“ 開運(yùn)招福家內(nèi)平安”的祝福語。</h3> <h3><font color="#010101">　　</font></h3><h3><font color="#010101"> 有趣的是，銀閣寺的門票，與位于京都北區(qū)的鹿苑寺(金閣寺)的門票大同小異。這是什么原故呢?</font></h3> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">圖片/耳屯.大淘曦</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">文字/耳屯</span></p><p class="ql-block"><br></p>

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不是櫻花紅葉時(shí) [京都雜記·上篇]

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